малосольные огурцы.ваши рецепты, что мне солёное,1 столовая ложка сверхом на литра кипятка.

малосольные огурцы.ваши рецепты, что мне солёное,1 столовая ложка сверхом на литра кипятка.

Как-то вы неясно вопрошаете... Малосольные для сьесть вот через пару-тройку часов к обеду-ужину, или на засолку в банке? Или на зиму хранение? Целые или резанные?
Но вообще то баз сахара не получится.

или на засолку в банке? Или на зиму хранение?

тогда это уже будут не малосольные .

я делаю:соль,сахар,гладкая петрушка,чеснок.сложить в контейнер,потрясти.через палу часов готово

малосолъные, это засолить и через 1,5 дня или даже раньше можно есть, не на зиму.не резаные, традиcионные

порезанные?, так салат это.

я готовлю горячий рассол, у огурцов отрезаю кончиkи,на дно также укроп, палку, чеснока,и заливаю рассолом,кипятком, под гнёт, чтоб не всплывали и через суtки переложить в контейнер и в холодильник, чтоб не прокисли.

Прикреплённые файлы

рецепт из книги "Рецептыши" Ники Белоцерковской.

1кг огурцов (мелких и крепких)
пучок укропа
головку чеснока
2-4 ст.л. соли (кто как любит)
1 л газированной минеральной воды

Хорошо моем наши огурчики, отрезаем у них задницы, выкладываем в емкость на предварительно разломанный пополам пучок укропа (вторую половину мы потом положим сверху), очищаем целую головку чеснока, режем зубчики кружочками, посыпаем огурцы. Переливаем воду из бутылки в отдельную емкость, растворяем в ней соль. Заливаем этим рассолом огурцы. Они должны быть покрыты полностью. Кладем сверху укроп. Закрываем крышкой, и в холодильник - на сутки. Все!!!

ну, там много соли нафигачено,мы горячей засолкой делаем они уже через сутки очень даже просолевшие.холодной надо пару дней ждать

огурцы да, спец огурчики для засолки, польские , 3 евро кг у наs

укроп с огорода, уже старый, да и ладно,аромат даёt сейчас укроп 20 евро кг в турецком, особо не раскидаешься

если по-быстрому надо- утром засолить. а через пару часов на гриль с ними идти, то вообще в пакете солю, без всяких рассолов. Огурцы получаются не водянистые и хрустяшие

Примерно так.

https://dzen.ru/a/ZLMzEetSHWdSjekE

малосолъные, это засолить и через 1,5 дня или даже раньше можно есть, не на зиму.не резаные, традиcионные

Утром на 8-10 штук некрупных крепких огурцов берете 1 ст.л. с горкой соли, 0,5 ст.л сахара. Огурчики режете повдоль напополам или на 4 палочки, всё бросаете в ПЭ мешочек, туда же соль с сахаром, и перемешиваете методом "трясения". Потом в холодильник. к обеду уже можно есть малосольные. Желательно в этот день сьесть все. Если много сделали, вечером проверьте на усолевание (соль вытягивает воду из огурцов, как и из всех продуктов), эту воду слейте, иначе на следующий день они раскиснут и станут уже не малосольные.

у меня брат так даже скумбрию засолил, редкостное гомно получилось,я лучше по старинке сделаю, а не по ленивомu

порезанные?, так салат это.

ну если брать длинные из супермаркета то наверное их надо резать 😆 если мини то нет ,они нормально просаливаются

да нормально только из маленьких пупырчатых получается. Это надо в русский за ними ехать, в турецком они то же у нас есть, но не всегда.

Битые огурцы называются. Раньше такие часто на даче или природе делали.

Даже если мелкие, по типу таких взять - перевод продукта.

На 1 литр воды (я беру холодную кипячёную или слегка тёплую, плесень не заводится)

1,5 -2 ст.л. соли поваренной без горки

1 ч.л. сахара

1 головка чеснока

Укроп зонтиком(можно семена) или свежий укроп нижняя часть,

корень хрена, листья(обычно в польских весь набор продают), можно дубовый лист, листья смородины .

Отрезаю хвостики с одной стороны и замачиваю огурцы на 1 час с холодной воде, затем складываю в банку и перекладываю укропом, специями, чесноком и заливаю рассолом. Отправляю в холодильник,огурцы остаются зелёными и хрустящими.

Обязательно храните в холодильнике, при комнатной температуре они быстро засолятся .

пупыечатые, да,написано на них einlege gurke

другие гладкокожие только на салат, на засолку они не пойдут

В кауфланде, глобус и пр а так же на вохенмаркте они есть тоже👌

я в ,, турецком,, беру и в поляцком, скоро кончатся, наверное,летом брала были подешевле,2-50 что ли,потом вообще какая то дикая цена, что я не стала брать, сейчас по 3 евро кg

я на всех солю, дочери вон 2,5 кг отдала, теперь себе засолила

нормально только из маленьких пупырчатых получается.

понятно что они немного другие но все равно нормально и быстро просаливаются