Привет. Сын в командировке в Чимкенте. Какой припавы доброй для мяса купить там?

А каких приправ для мяса вам не хватает в Германии.

Очумелая кулинария

мне лично не хватает хорошей приправы для плова, чтобы без соли, усилителей вкуса и прочей химии, но зато сразу с барбарисом. Здесь таких не нашла.

Так сейчас восточных лавках можно всё найти и собрать пазл

Какие приправы для плова вы ищете. Зиры полно, барбарис без проблем. Больше плову ничего не нужно.

Вот компания из Узбекистана, точнее импорт. https://funds-naturkost.de/ru/start/

Очумелая кулинария

Спасибо. Понятно. Короче не стоит заморачиваться, всё есть тут.

И за магазин спасибо.

Здесь только проблематичен аутентичный узбекский рис . Но его переть на самолете .... я бы не стал.
Даже курдюк последнее время без проблем.

Очумелая кулинария

Привет. Сын в командировке в Чимкенте. Какой припавы доброй для мяса купить там?
Сычуаньский перец, травы для плова, для лагмана, красный острый мелкий перец, и острый круглый (как помидорки черри).

Даже курдюк последнее время без проблем.

Это где без проблем? У нас в Бремене даже турки о таком не знают - пытаются внутренний жир вместо курдюка втюхать.

Если они не знают, то они действительно не знают рынок. В Ганновере и Дортмунде курдюк без проблем в больших турецких магазинах. Нужно спросить только. У турок название практически одинаково.

Очумелая кулинария

Привёз из отпуска для плова полкилограмма барбариса, в том числе. (Середина августа.)

Сегодня обнаружил червей/моль.

Супруга хотела перебрать, я отказался. В итоге деньги на ветер, приправа в ведро...

Сын накупил себе чаЁв разных. Россыпью. Так же на базаре.

Тоже черви полезли... Тоже ведро.

В общем урок нам, на будущее.

(Интересно как поведут себя "острые травки/порошчки", рис...?! )

Грибы и грибники Германии Не парься! Будь счастлив! (с)

Курдюк стал появляться в турецких. И довольно чаще, чем раньше.

Грибы и грибники Германии Не парься! Будь счастлив! (с)

читала лайфхак, что такие продукты надо сразу после покупки класть на неделю в морозилку.

читала лайфхак, что такие продукты надо сразу после покупки класть на неделю в морозилку.

Не, урок!

Меня можно обмануть один раз! (с)

Грибы и грибники Германии Не парься! Будь счастлив! (с)

Так будет барбарис с мороженными насекомыми.

Я в прежние годы покупала барбарис в Алди.

Можно в кауфланде купить:

https://www.kaufland.de/product/395596968/?search_value=+B...

барбарис был в mixmarkt

Я знаю. В азиатских тоже встречается. (Как и покупал, и покупаю впрочем.)

Но тут на Родине побывал, как было не купить нашего, горного?!?

Или "Лазера" пару килограммчиков не привезти?!

Грибы и грибники Германии Не парься! Будь счастлив! (с)

курдюк,кунжутное масло зиру именно там- не от сюда! ну и на базаре просто приправы для плова,для корейской морковки. и т.д. само универсалъное это восточные специи все в одном

барбарис. иранский с амазона. не огромные. упаковки. 100 грамм само оно, привезенные специи .от туда. вакумируем и в морозилку но да нужен вакуматор

Привёз из отпуска для плова полкилограмма барбариса

прочитала вашу историю - ах, как жаль!

По цвету барбариса - это так там был высушен или сам по себе цвет темный у барбариса? Может быть, сорт другой. Или очень высушенный.

Смотрела на Амазоне, цвет почти как у свежего, писали, что афганский.

Но тоже люди пишут, что проблемы, т.к. не совсем высушены ягоды и может заплесневеть.

В общем, если покупать, то по 200-300 г, чтобы не залеживался.

Цвет как раз как у настоящего/свежего. Но на удивление неважного качества, как и весьма грязный оказался. (Ещё один урок - без лезебрилле больше никуда! )

Грибы и грибники Германии Не парься! Будь счастлив! (с)

https://www.google.com/search?sa=X&sca_esv=d3099a39e25ef03...

Грибы и грибники Германии Не парься! Будь счастлив! (с)

теперь поняла, это сорт такой "барбарис черный" !

Спасибо! Вот же точно: век живи, век учись.

Даже курдюк последнее время без проблем

как по немецки курдюк?

а курдюк переть надо, он этого стоит.

мне учкудукского поместья нравится. самарканд, ташкент уже не то.

конечно не все точки объел. в Учкудуке-да