Начинаем нов ветку для актуальных рецептов и идей!
Всем добро пожаловать! 🤗

Группа для педагогов и воспитателей

Уточняю: эта тема вместо "культа" или именно для рецептов?

тема культа разрослась не по детски. Можно сюда все рецепты.

Если есть пожелание открыть культ 2, то без проблем.

Группа для педагогов и воспитателей

Баклажаны с мясным фаршем и сыром. Рецепт обычный: кружочки баклажан предварительно запечь, а фарш обжарить с луком, чесноком, паприкой и итальянскими травами, с добавление томатов в собственном соку и томатной пасты.

А дальше сложить в форму слоями, посыпая слой баклажан моцареллой и пармезаном, и вместе запечь.

Отличный рецепт👍 и выглядит аппетитно 😋

Все успевать и радоваться жизни. Очумелая кулинария.

Спасибо

Никто в ветке не пишет, а я хоть и не мастер фудфото, но нужно же кому-то начать

Любители тофу поделитесь рецептами плиз

Я мою кусок, режу на дольки, замачиваю в соевом соусе. Затем обжариваю на Sesame Oil, поворачивая каждой стороной. Уклfдываю в судок, поливаю соусом (китайским, кисло-сладким, мой любимый лимонный) и посыпаю сезамом. Вуаля, перекус готов!

Аргентинские креветки и спаржа на гриле, манговый айоли .

Как все у всех изысканно...снимаю шляпу.

Спасибище!🤗🥂

мы в отпуске, тарелки из ресторана не интересно фотать! 🤣🤣

У всех очень аппетитно!

Группа для педагогов и воспитателей

тоже такой перекус люблю.

А что за соус? Готовый или магазинный?

поливаю соусом (китайским, кисло-сладким, мой любимый лимонный)

Группа для педагогов и воспитателей

Просим, просим!😂

сегодня был салат с крабовыми палочками из нетто по лайт версии.

1 пачка крабовых - 200 грамм

4 яйца

Лук зеленый

Укроп

Мазик

Без риса и кукурузы.

Вкусно и быстро. Есть холодным.

Сейчас в холодильнике такие: лимонный и манговый, бутылочка 150 мл

Палки хороши, стоит брать? Попробуй ещё свежий огурец добавить.👍🏻

Я зажарила судака в аэрогриле, приготовила в мульте белую фасоль в томатном соусе, рис. Ну и конечно любимое безалкогольное пиво.

Нет уж, фотайте - все в дело пойдет

Без огурца какие крабовые палочки, некомплект.

Одновременно

Значит, истину глаголем.

Как мы раньше жили без кухоннй техники?!

Тоже зрею на аэрогриль. Но места на кухне мало...

Можно же не держать его постоянно на столешнице а при необходимости поставить. У меня стоит на маленьком Kuchenwagen.

Покупайте, очень нужная вещь.

да, бери, отличный продукт. Я раньше в реве брал, но там пачка 100 грамм, если не путаю.

Да, огурец был в программе, но я что-то так за...ся сегодня, что руки не дошли. А так, конечно, свежести придает и хруста, как и лук, только я его не кладу в общий салат, т.к. дает воду, а по желанию.

Еще был Lachs в пакете из духовки. Быстро, просто и особо без запахов при такой погоде

Кусьненька, 😋у меня в морозилке 2 огромные филешки судака есть, сделаю я сальтимбокка с судачком, вчера подруга шалфея букет подарила. 😂

Я у тебя украла идею/ лайффак😂, теперь часто готовлю красную в пакете.😉

😍 я сам где-то вдохновился, мне не жалко. Есть еще лайфхак по жарке котлет, надо еще раз опробовать, запаха на порядок меньше, но я пока не уверен, может совпадение.

Так так, выкладывай, каклеты любим, уважаем.😅 Я знаю только способ жарки на бумаге для запекания, на сковороду ложишь бумагу, масло и жаришь ,не коптить и не горить.😂

Нет, мультя нужна , фасоль сварить например или говядину потушить, да много чего. Я её очень ценю.

Вот вам еще один летний рецепт в ветку😂

Обычно я обжаривал с двух сторон на максимуме, а потом уменьшал огонь и доводил до готовности.

А тут на днях жарил на 4-ке из шести(на этой температуре блины отлично пропекаются на моей плите ) так вот запаха было на порядок меньше, может, совпало что-то, но прям очень удивительно.

А у меня терпения нет на 4 жарить, если оладьи или сырники,то там надо уменьшить конечно, а вот блины и панкейки толтко на 5.5 или 6 пёкаю.

Prost!🥂

Группа для педагогов и воспитателей

В пакете - это в рукаве, в смысле?

Чин-чин Хотя у нас сегодня 35 было, я только воду с добавлением лимона.

Мы из одного бассейна в другой прыгаем, жарко!
Но официанту видно было не очень жарко, даже свечу зажег для романтики 🤣🤣

Группа для педагогов и воспитателей

А где вы в такой красоте и вкусноте?

А у нас и бассейн деревенский как назло закрылся на технические работы 😫

Н.п.

Ничего себе рецепты😀. То есть, одобряю стаканы с выпивкой. А как же "покушать"?😀

Рукав или пакет для запекания (я так называю).😊

чин-чин

мы по Германии пару городов посетили. Сейчас «осели» на пару дней в Пфальце.

Группа для педагогов и воспитателей

Отличного комфортного отпуска!🥂

Ну что за соблазны со всех сторон!..

Завтрак

Под помидорчиками мет?

Моему мужу бы зашло 😊

Да мет, муж очень его очень любит, ну и я присоединяюсь периодически;)

Ну раз уж такое пошло, тоже хвастаюсь

Прямо флешмоб коктейлями

Ну там не только алкоголь был. Пирог с маком, тёплый, и ванильным мороженым

ну мы как бы тоже не только пили, но и ели иногда! 🤣🤣🤣

Группа для педагогов и воспитателей

Очень аппетитный десерт😋

нп, не совсем летний пирог, тк пахнет корицей, но уже давно собиралась испечь, завтра понесу на работу

По рецепту термомикс Quark-Hefe Kuchen, только я ещё вишню добавила

Салат

И Десерт

Дессерт - Дубаи пирог

Нет не Дубай, Туркай пирог.😂

А чем ты заправляешь салат с тунцом.

Вы там не по мишленам промышляете? Порция гурманская и небольшая

Оливковое масло, соевый соус,сок лимона, зернистая горчица, немного орегано, черный перец.

Если любишь чеснок, можешь немного в заправку добавить, тогда без орегано.

Мой вклад: из азиатского ресторана, обедали сегодня со сродственниками там - утка. Вкусно и по ценам недорого.

А это моё - галета с черникой.

Класс, уточку люблю!😋

А я в таких заведениях разрываюсь между уткой и креветками

Russischer Zupfkuchen

болгарский ужин

Спасибо, попробую.

А я в таких заведениях разрываюсь между уткой и креветками

В таких заведениях обычно бывает буфет.

Где можно попробовать всего понемногу - начиная от различных видов мяса, морепродуктов, салатов..., суши... и заканчивая десертами.;-)

В Болгарии еда вкусная, подтверждаю 😊 Хотя выглядит обычно.

Это был ресторан а ля карт.

продолжение летних рецептов)

👏😁

Летние рецепты они такие! 😎

Группа для педагогов и воспитателей

Хорошо готовишь👍

Полезно👆🤣

Все успевать и радоваться жизни. Очумелая кулинария.

Какой вкусный рецепт!😂👍🏻 Я до выходных больше не ем, в субботу приезжают друзья и тогда......🤪

Пирожки на закваске с квашеной капустой.

Класс, пышные, румяные. 😍

Я хотела на днях с луком и яйцом испечь, но из-за жары не стала.

А я с пирожками и тортиками завязываю, начинаю калории считать. Отпуск скоро и вообще

Буду салатики постить. Сегодня свекольный грузинский, с кинзой, орехами и вкусной заправкой, приготовила (фото не мое - забыла сфотографировать).

Но вам комплимент - выглядят очень аппетитно

Из половины теста сделала хачапури. Забыла дырочки в них сделать. Они шарами раздулись в духовке, думала взорвутся. Вытащила, проткнула, но они почти не сдулись. Начинка: рикотта, моцарелла тёртая, фета, много зелени, желток. Я себе 2 пирожка и две хачапуринки оставила, остальные отдала.

Спасибо. Дочка любит, поэтому стараюсь. Но на закваске выпечка трудоёмкая и долгий процесс. В следующий раз попробую холодную расстойку в холодильнике, попроще будет. Но тесто вкуснее чем дрожжевое тесто.

У нас холодник.

Холодник это здорово

Расскажи пожалуйста как ты делаешь, состав. Tакие разные рецепты в интернете.

Ужин. Форель.

После вас прямо совестно 😌

Куриное фрикасе с макаронами

1 пачка крабовых - 200 грамм

4 яйца

Лук зеленый

Укроп

Мазик

Без риса и кукурузы.

я еще добавляю сливочный сыр и копченую паприку.с паприкой бомба.Ну и вместо крабовых палок хорошо тунец консервированный заходит или штремелакс

Да ладно, у вас отличное блюдо.👍🏻

"Реплика" от ребёнка (тщательная имитация дизайна бутербродов из соседней булочной, конечно, без чека и сертификации подлинности )

Растет кулинарка

молодец! Постарался ребенок! 👍👍

Группа для педагогов и воспитателей

у меня сегодня наконец-то домашний завтрак после отпуска, хотела яичницу, а в результате пожарила себе один огромный ленивый сырник. 😅

отличная тарелка!
я поехала закупаться. Начинаю вегано- вегетарианский челлендж. 😅

Группа для педагогов и воспитателей

Ленивый - это большой, или что-то внутри особенное?

Молодчина, идеально!👌

Молодец, в такую жару- в самый раз!👍

Потому что большой и без лепки- мороки.
Пока он под крышкой с двух сторон медленно обжаривался, я все растения в саду полить успела.

Лена, твои завтраки - это что-то

Это всегда фрукты с немецких магазинов? Или прямые доставки с заморських стран?

нп:

нудельсалат

орзо,огурец,петрушка,гранат,паррика запеченая в микроволновке,лук зеленый,чеснок,сыр типа феты на развес в масле и специях из турецкого

Судак на гриле с шалфеем в беконе(листья шалфея под беконом).

Подскажите, где вы покупаете орзо? Ни разу в супермарктах не видела.

Рыба в беконе: как это на вкус? Необычно для меня...

спасибо! 🌺
Ягоды частично из сада и частично от фермеров, а фрукты обычно просто из Эдеки. 😅 Чёрная смородина в этом году очень крупная и сладкая, но её очень мало, много ягод просто опало ещё до вызревания, вчера последнюю собрала и даже морозить в этом году нечего. (((

Сегодня подсмотрено в Бург Хоеннойфен :) - салат из швабской чецевицы ( Алб Линсен) и песто ит свеклы - просто вкусняшка :) Vарим швабские линсен - они мелкие и не развариваются в кашу вместе с сельдереем и морковью. Промываем, охлаждаем. Отдельно готовим в бленедре песто из свеклы, петрушка, травы, олевковое масло . Подаем в маленьких вазочках - сначало линзы, сверху песто и травы. Выглядит и вкус изумительный :)

Отличный вкус, делаю уже не первый раз, бекон придаёт рыбе аромат и сочность.👌

интересное сочетание. Свекла варенная?

Группа для педагогов и воспитателей

Подскажите, где вы покупаете орзо? Ни разу в супермарктах не видела

они есть в лидле/алди когда греческая неделя,но мне не нравится,тк сильно развариваются и получаются водянистые.В эдеке у нас есть постоянно где товары с разных стран или в турецком.в турецком беру эти не в первый раз

Рыба в беконе: как это на вкус? Необычно для меня..

я тоже когда делал,очень вкусно.Особенно если филе суховатое само по себе ,просто бекон сверху,когда запекается ,из бекона выделяется медленно жир и спитывается и получается сочно.Также и например с куриной грудкой

Спасибо! Поищу в турецком.
В эдековское хорошего качества? Мы там еженедельно закупаемся.

С курицей понятно, пользуюсь, но чтобы с рыбой… смешение вкусов 😊

Мне тоже с беконом зашло и мужу, курица в беконе вкусная ,подтверждаю. Эти макарошки вроде ещё Kritharaki называются, были в Альди несколько недель назад , муж и дочка подумали, что это рис такой огромный, пока я не сказала, что это макароны;)

по ощущениям то либо свежая либо минимально подваренная . Но в блендере ее спюрировали то мусс

Спасибо. Обязательно попробую!

Группа для педагогов и воспитателей

Что-то из слоёного теста, рецепта нет;)

Намазала тесто смесью сливочного сыра и сметаны, соль, тимьян, выложила грибы, посыпала сыром , сверху лук порей.

Десерт с Windbeutel и малиной.

Что там у вас в салате такое желтенькое - манго?

Да и в других блюдах. Требуется пояснительная бригада

Что там у вас в салате такое желтенькое - манго?

да,кстати реально вкусный салат-манго авокадо креветки рукола

Да и в других блюдах. Требуется пояснительная бригада

фламмкухен:шманд,лук,грибы)

грибы

Ну вот, а мне осьминожки показались 😄

Это манго, у меня клавиатура в телефоне почему-то не работала, могла только картинки вставлять на форуме.

Красиво уложены 😊 А дрессинг какой?

Манговый бальзамико, оливковое масло, соль, перец, немного сока лайма, можно добавить в заправку красный лук мелко нарубленный, у меня не оказалось дома.

звучит отлично , это внутри в ресторане подают? надо наведаться, давно там не была.

Спасибо 🌺

Вареники.

Нет, прямо в их Киоске :) Я очень люблю зимой их швабские линзы с сосисками , а здесь летний веган вариант

куриная грудка с овощами и чёрным рисом

Какие аппетитные, с клубникой внутри?

Хлеб зачем убрала, тока хотела откомментить, классный получился.👍🏻

куриная грудка

Обжарила и потушила? Вместе с овощами или отдельно?

Вареники были заморожены, начинка: творог, рикотта, моцарелла тёртая. С клубникой вкусно.

А хлеб убрала, подумала, может некстати, ветка с летними рецептами и я тут со своими булками.

Хлеб можно сказать ржаной, с добавлением пшеничной и полбяной муки, с Brotgewürz. Ну очень вкусный, нарежу и заморожу. Я сегодня всё кастрюлю с хлебом открывала и вдыхала этот аромат.

Хлеб чудесный какой! он вне конкуренции и всегда и везде подходит!

Группа для педагогов и воспитателей

Всё вместе обжарила, много чеснока 😅 и ещё апельсин туда использовала. Вкусно получилось.

Замечательный хлебушек!😍

Я тоже сегодня испекла, как всегда из 100% цельнозерновой ржи. Закваску перед отпуском не успела освежить, так на старой вчера тесто и завела, ничего с ней за 3 недели не случилось, работает как зверь. 💪

Колбаса из курицы самосделанная на завтрак.

Классная колбаса! и точно знаешь что никаких Е и т.д., как в магазинной. И отлично подано, надо будет в копилку рецептов добавить. Расскажите пожалуйста. без желатина?

Елена, не поделитесь пожалуйста рецептом вашего ржаного хлеба? Может вы его давали в хлебной ветке, я вообще то не искала.

Я вчера испекла вот такие мини буханочки. Сегодня пирожки, крэкеры с зёрнышками. Просто так получилось что всего много и сразу.

Нет, там куртное мясо, яйцо, молоко, крахмал, соль и специи по вкусу, все пробить блендером, выложить в крУжки, смазанные изнутри растительным маслом. Кружки замотать пищевой пленкой и поставить на дно кастрюли, я подкладываю полотенце. Налить холодной воды не до верха кружек, на пару см пониже, и варить минут 40 на среднем нагреве.

На 600 г куриного филе 1 яйцо, 40 г крахмала, 300 г молока.

Я прованские травы еще добавляю.

А про крекеры расскажите, какой для них рецепт 🌺.

Я напишу потом рецепт, но они на закваске, сейчас посуды гору нужно помыть, убрать и.т.д., целый день пекла, варила. Был гуляж из говядины с картофелем, салаты, бутербродики из моих булочек.

Пир на весь мир у вас прямо

Я не думаю что вам нужен рецепт крэкеров, тесто на закваске. У меня сейчас всё на закваске.

Вот например рецепт, совсем простой. Рецептов много в интернете, есть и с растительным маслом.

Спасибо! Я подписана на Елену Ланде в Инстаграм, хорошие у нее рецепты, и сама она забавная

Нп

моя вегано-вегетарианская фаза продолжается.
Овощи, тофу, вишневый квас.

Группа для педагогов и воспитателей

Выглядит вкусно, где покупаешь тофу и какой фирмы?

спасибо. В Алди. Без всяких добавок.

Группа для педагогов и воспитателей

Спасибенское спасибо!🌻

Оладушки с припеком, опять и снова.

Яблоко и черника из банки.

Все успевать и радоваться жизни. Очумелая кулинария.

Вкусные оладушки😋

Мы готовимся к жаре

А это на работу на неделю: кус-кус со шпинатом и морковкой, специями из средней Азии и белым изюмом 👍

🌹

Аппетитный салатик.

Я сварила перловку на завтра на работу, к ней жареные грибы и цукини.

Все успевать и радоваться жизни. Очумелая кулинария.

Утром собирали ягоды и цветы, потом поскакали с детьми в бассейн, у нас начался температурный адище ,после басика быстренько приготовили с мужем ужин;)

Выглядит вкусно. А что там у вас`: томаты сушёные?

Красиво и вкусно!

Спасибо !🤗🌻

да, сушеные томаты, измельчить и перемешать с бальзамико, оливковым маслом и кедровыми орешками

Спасибо!

нп.

Салат из брокколи по-корейски и молодой картофель

Мы прощаемся со спаржей , вчерашний ужин, сегодня холодник и лёгкие салаты,ягоды, напитки, морожко, у нас сегодня +37 🥵

Мы прощаемся со спаржей

У меня подруга готовит продукты строго по сезону: тыква только осенью, спаржа только до какого-то там числа, Linzertorte только на Рождество 😅

Группа для педагогов и воспитателей

интересно а как делаете?так же как и морковь по корейски?т.е.залить специи маслом/уксусом и пару часов на холод?

Так же.

Брокколи отварить 4 минуты, потом переложить на минутку в воду со льдом, чтобы сохранить цвет и хруст.

потом на оливковом масле прогреть чеснок, тертый имбирь, специи ( я люблю острую паприку, перец черный и кориандр) на брокколи положить тертую морковь и залить кипящим маслом со специями.

потом соевый соус, уксус, сахар размешать и полить салат. В холодильник, чтоб настоялся.

Для меня это самое вкусное блюдо из брокколи

Соус ты сама варишь?

Сегодня спагетти Болоньезе. Осилила только половину.

Нет не варю, покупаю готовый от Thomy, времени нет на варку;)

спасибо,надо будет попробовать.у меня как раз готовая смесь для салата по корейски без дела лежит

Н.П.

Суп бозбаш

Я голоднющая еду домой.

Эх,сейчас бы твоего супца!😋

Главное в магазин за продуктами не заходи, на голодный желудок покупается больше чем нужно!

А расскажите! Это армянская кухня?

У меня сил не было для магазина, спасибо муж приготовил ужин на азиатский манер😜, поела и разлагаюсь на диване.😂

Азербайджанская!

https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=118953

У меня были отварены бараньи рёбрышки. Варила в мультиварке под давлением 30 минут, добавила: лук, лук порей, стебель сельдерея, морковку, перец горошком. Бульон настоялся, процедила его, косточки, овощи выбросила, тщательно убрала жир.

Варила почти по рецепту: вместо айвы яблоко, вместо каштана картофель. Добавила базилик, тимьян, томатную пасту, паприку, куркуму, из зелени: укроп, петрушка, листья сельдерея. Нут растолкла, оставила немного для украшения.

Понравился, буду повторять.

Интересный, необычный рецепт. Непременно буду пробовать. Мы в семье супы любим.

Я лет 10 тому назад попробовала итальянский аутентичный пирог с ветчиной и цуккини.

Потом искала рецепт на итальянских сайтах. Не удачно.

Но ИИ мне помог восстановить рецепт "Torta salata con zucchine e prosciutto", популярное блюдо в Италии, особенно в регионах Пьемонт и Лигурия.

Очень аппетитный. Поделитесь, пожалуйста, рецептом.

Я лет 10 тому назад попробовала итальянский аутентичный пирог с ветчиной и цуккини.

Звучит и правда интересно.

присоединясь, рецепт

итальянский тарт "Torta salata con zucchine e prosciutto" Оно действительно напоминает тёплый тарт или открытый пирог с начинкой из овощей, мяса и заливкой из яиц и сыра — популярное блюдо в Италии, особенно в регионах Пьемонт и Лигурия.

---

🧀 Torta salata con zucchine e prosciutto

(Пикантный пирог с кабачками и ветчиной)

📝 Ингредиенты:

Слоёное тесто — 1 лист (круглый или прямоугольный)

Кабачки — 2 небольших (или 1 крупный)

Ветчина (прошутто котто или просто варёная) — 100–150 г

Яйца — 3 шт.

Тертый сыр (лучше пармезан или грана падано) — 50–70 г

Моцарелла (по желанию, для мягкости) — 100 г

Соль, перец — по вкусу

Оливковое масло — для обжарки

---

👩‍🍳 Приготовление:

1. Подготовка основы:

Разморозьте слоёное тесто, выложите его в форму, проколите вилкой дно.

2. Начинка:

Нарежьте кабачки кружочками или полукружьями, обжарьте на оливковом масле 5–7 минут до мягкости. Посолите, поперчите.

Ветчину нарежьте небольшими кусочками.

Если используете моцареллу, нарежьте её кубиками.

3. Заливка:

В миске взбейте яйца, добавьте тёртый сыр, немного соли и перца. Можно добавить щепотку мускатного ореха для аромата.

4. Сборка:

Выложите на тесто обжаренные кабачки, ветчину, сверху — моцареллу (если используете).

Залейте всё яично-сырной смесью.

Подогните края теста внутрь, можно немного защипнуть.

5. Выпечка:

Выпекайте в разогретой до 180–190°C духовке примерно 30–40 минут, до золотистой корочки и готовности начинки.

6. Подача:

Подавайте тёплым или комнатной температуры. Отлично сочетается с лёгким салатом или белым вином.

Картофель жаренный, как самостоятельное блюдо настроение поднимает и идеально сочетается с кислыми огурчиками

А сегодня - вьетнамский ресторан:

Лакс на рисовой подушке (и овощи конечно)

вот такая вкусняшка.

Девушки, смотрю на ваши фотки и облизываюсь

великолепная вкусняшка! 🤤

Группа для педагогов и воспитателей

Н.п.

Вкусно у всех , картооооошечка такая аппетитная!😋

У нас тоже были рёбрышки только в духовке.

Вчера была нога индейки запеченая, салат с капустой, яблоком, морковью и йогуртом и нудельсалат.

Сегодня был борщ(похолодало) давно не ели😅, Фантакухен и десерт с печеньем, кремом парадиз и клубникой.

спасибо за рецепт👍, в приготовлении проще чем на первый взгляд казалось

о, у нас на прошлой неделе тоже был вьетнамский

хорошая Вкусняшка, на гриле

Какое шикарное меню! 😍

А я готовила куриное филе с ананасом под сырной корочкой и яблочный крамбл из овсяных хлопьев с мороженым.

а можно рецепт вот этого, с клубникой, невероятной красоты

можно рецепт вот этого, с клубникой, невероятной красоты

Делюсь 🤗

https://www.oetker.de/rezepte/r/erdbeer-dessert-im-glas-mi...

НП

1) Говяжий стейк с содовым багетом. Его никогда не бывает слишком много.

2) Макаронный салат с морепродуктами. Отварная спаржа, оливки, 2 яйца, майо+сметана, укроп+кинза. Копчёные мидии из жестяной банки выглядят неказисто, серенькие, но вкусные и сохранившие свой вкус. Получила настоящее удовольствие во время еды.

Стейк красивый

А что значит, содовый?

Спасибо, дорогая

Лаугенбагет. Лауге - это раствор соды, в которую окунают ещё сырое изделие из теста перед выпечкой.

НП: салат из фасоли,корнишонов,свежего огурца .,яйца,зеленого лука и петрушки.Заправка-фришкезэ,немного ремоладэ и копченая паприка.фото такое потому что я уже подьел и забыл сфоткать)Кстати хорошо подойдет веганам с небольшими изменениями,тут иногда спрашивают

Рис с морепродуктами

Самый вкусный и ароматный ржаной хлеб на закваске.

НП

Био Румпфстейк. Странный отруб, на сковороде сжался в эллипсоид, трудно было определить степень прожарки.

Молодой картофель сорта "Собственный балконный". Со сливочным маслом, свежими укропом и чесноком.

Немного зелёнки с майонезоми и каперсами.

фотка с последнего дня жаришки

рецепт и название всем знакомо. на КВАСЕ

офигенно вкусная паста у меня вчера получилось. сама не ожидала.

задумывалась как Lachs-Sahne-Spinat-Pasta. не достался свежий шпинат.

дочка предложила заменить руколой, и это было прекрасным решением.

свежо и по летнему.

Выглядит очень аппетитно, руккола -универсальный продукт.👍🏻

Сегодня муж на хозяйстве😅,приятно удивлена, было вкусно . 😳😂

Окрошку и пасту запланировала, прямо очень аппетитно.

Борисовфореве, объясните, чем там там муж удивил, может мне тоже надо 😀.

у меня сегодня рыбка под горчично-медовым маринадом запеченая в духовке.

Посыпаем кунжутом и зеленью...и как говорит один повар: "можешь кайфоваться")

Киш с цуккини и Frischkäse, без теста.

Это обычные баклажаны с мясом, я думала он не умеет готовить, а он.... и было же не лень ;) Обычно готовлю я.

Все они умеют только скрывают.

ой дурак, спалился, лучше бы как и раньше рыбу ловил 😍

Ага, паливо ещё то. 😂

Точно, хитроопики.😂

Всем здрасьте 🙂

Девочки -мальчики, подскажите рецепт салата из малины со свеклой, сыром и ещё не помню с чем, когда-то делала по рецепту с форума, было очень вкусно. Хочу повторить, а рецепт не могу найти

https://foren.germany.ru/kochkunst/f/19506120.html#Post195...

Я поискала для вас.

Закидаю вас булками. Хлеб из ржаной и пшеничной муки с инжиром и пеканом на ржаной закваске.

красавец!!!

Группа для педагогов и воспитателей

Такая радость что получается настоящий хлеб, чувство умиротворения

Вам пора свой бекерай открывать.)

Я бы купила у Вас хлебушек.👍🙂

мы так довольно часто делаем

https://www.lecker.de/penne-mit-lachs-und-rucola-35949.htm...

как запекали ногу индейки?

Брала за основу этот рецепт, специи от себя еще добавила, минут за 20 до готовности намазала индейку смесью их мёда, оливкового масла и соевого соуса, получилась румяная корочка. Индейка очень вкусная и на второй день , для бутербродов или как перекус с овощами;)

Какой хлеб у тебя великолепный😍, я бы тоже купила, но ты далеко от меня, махарошая!😔

Я вчера угостила булочкой соседок сверху, две женщины из Польши живут, приятные.

Они говорят: вечером иногда такой аромат на балконе , как из хорошей булочной.

Я уверена что ты когда нибудь начнёшь печь. Этот хлеб такой вкусный, детям в школу давать с намазками. Я вчера намазала просто маслом и это очень вкусно.

хлеб у вас как всегда супер👍

Спасибо! Я начинающий пекарь.

Последний хлеб пекла по рецепту из журнала

Вот этот хлебушек пекла, мой любимый блогер.

https://www.marcelpaa.com/rezepte/vinschgauer-paarl/

Всё стоп, а то я приеду к тебе в гости 🤣. Печь я наверное не скоро начну . Мне соседка немка дала рецепт, но там 3 дня, выводишь заквасон и т.д.😂 Твои рецепты ближе к реальности, наверное лучше по ним пробовать печь.😜

У меня вчера была очень неполезная еда🤣, но вкусная.

Чем дольше происходит ферментация тем больше вкусовых качеств и тем больше он легкоусвояемый. Я же не сижу на закваске как курица на яйцах. Замесила на ночь опару и она стоит ночь, созревает. Потом вжик-вжик комбайном замесила тесто, оно позрело на столе часа 2-3, потом его в холодильник на ночь и на следующий день выпекаю. Но есть разные рецепты, например скоро буду печь багетики со шмальцем, там просто замешивается тесто, часа 1,5 подходит и потом выпечка. Т.е. как обычное тесто, только вместо дрожжей закваска.

Попроси у соседки немного готовой!! закваски и испеки хоть один раз!

шикарнейший хлеб ! правда! надо и мне попробовать закваской занятся, увлекательно!

извиняюсь, а где рецепт?

Брокколи супчик

Ой🤭, рецепт тут

https://www.edimdoma.ru/retsepty/51258-zapechennaya-golen-...

Какой аппетитно-зеленый!😍

Да, действительно это очень увлекает.

Первую закваску, которую дочь взяла у подруги/коллеги я загубила, читала про неё и казалось всё очень трудно и запутанно. Выбросила её, хотя потом поняла, что могла бы её возвратить к жизни.

Попросила её ещё попросить у неё закваску. И та же история. Потом дочь меня упрекнула, что она берёт закваску и я её выбрасываю. И тут у меня самолюбие проснулось, совсем тупая я что ли? Начала вникать, просмотрела много видиков и прочитала статей и ...понеслось. Хлеб отдаю дочери, частично замораживаю, угощаю людей.

Захотелось тоже, давно не запекала индейку!

Соус Болоньезе "не по итальянски".

Немного гриля

Вот это немного! Прекрасные составляющие и оформление! Подсолнух такой красивый и родной!

Креветки мое почтение

Такие вкусные вещи, хлебы с орехами!

У меня просто мясо (обожаю) Картошечка сорта балкониен анбау, моя собственная, с маслом, чесноком и укропом.

Озеро соуса (со сковородки через ситечко)

Спасибо! 🌻

Вот это красота! и гриль, и Medium с картошечкой

А гречка и соус от Frühling2020 - с такой тарелочкой даже мяса не надо, очень вкусно! (и на глазок понравилась балансировка белка/углеводов/клетчатки на порцию). Тоже захотелось ✔

Так в соусе есть мясо: фарш говяжий. С гречкой вкусно этот соус! Я сварила почти из килограмма фарша, заморозила.

О, ещё лучше + к белкАм.

А я сижу, размышляю, - что с собой в понедельник взять. И соответственно завтра приготовить. Эх....

Заголовок: Re: Рецепты на каждый день, лето 2025

https://foren.germany.ru/kochkunst/f/19506120.html#Post195...

Я поискала для вас.

Спасибо большое, я обязательно попробую и этот рецепт. Я имела в виду другой рецепт, я его на память повторила - свекла, малина, моцарелла, руккола. Но что-то не совсем то

Шакшука

Все успевать и радоваться жизни. Очумелая кулинария.

бунтненько 👍👍.

Группа для педагогов и воспитателей

Простой итальянский салат с макаронами, рукколой, вялеными томатами и моцареллой, в следующий раз добавлю ещё жареные кедровые орешки, очень туда просятся;)

Сезонное клубничное тирамису

Сезонное клубничное тирамису

Замечательное тирамису

Поделитесь рецептом полезных

Вкуснятина, один из моих любимых тирамису.🍓👍🏻

Сырные палочки из слоёного теста, ели со свежими хрустящими польскими огурчиками.

Рецепт авторский, из того что было 😄

Пробила блендером клубнику, разбавила клюквенным соком, добавила сахара немного, довела до кипения. Это вместо кофе было, печенье савоярди размачивать.

Баночку 250 г маскарпоне смешала с полстаканом сливок, ложки четыре сахара туда и лимонного сока немного, взбила миксером. Яичные желтки не добавляла, боюсь сырые ((

Три слоя мокрого печенья поочерёдно с маскарпоне в форму сложила, поставила на ночь в холодильник. Перед подачей блендером измельчила солёные орешки (у меня фундук), посыпала сверху и клубникой украсила.

Рецепт авторский, из того что было 😄

Спасибо

Я люблю из того что было авторские рецепты

нп

Запечённые куриные голяшки и запечёные цукини.

Сметанный соус с укропом, кинзой и чесноком.

Я ваш пирог попробовала приготовить. Конечно, не такой красивый, как у вас, но вкусный получился 👍

Я начинку в один слой положила.

Судак и кускус с баклажанами и помидорами.

Вкусно, просто вкусно! Красиво как всегда.

У меня опять хлебааааа. Пшеничная мука, полбяная, большая часть ржаной, семена льна, кунжут, тыквенные и подсолнечные семечки, солод, сушёная клюква, соль с травками, пряность для хлеба, 1 Ч Л свекольного сиропа, немного оливкового масла. Не удержалась и разрезала горячим. Поеду в гости на неделе, захвачу в подарок.

У меня котлетки.

из куриной грудки с морковкой.

У меня котлетки.

Какие симпатичные

В панировочных сухарях?

спасибо,

В панировочных сухарях?

да

Хлебушек идеальный !👍🏻

У нас блины с творогом и блины с бананом .

Пышные и наверняка очень вкусные.👍🏻

Ты запекла их после фаршировки в духовке и потом посыпала шоколадом? Напиши пожалуйста как ты начинки делаешь. Кажется что это просто, но может какой у тебя нюансик есть.

нп

Филе ягненка, беби цуккини, фаршированные рикоттой, запеченные в аэрогриле, рис, брусничный соус

очень

Очень изыскано!

У меня на скорую руку, печёнку телячью поджарила с яблоками и луком.

В цукини только рикотта или есть ещё что-то в составе? Блюдо выглядит здорово, очень эстетично.👌

Креветки с овощами.

Фишкейки с соусом тартар

Из какой рыбы делали Фишкейки?

Из трески

классные!

мой муж обожает рыбные котлетки.

тоже из трески готовлю

если кому интересен рецепт. то пжл:

Да, спасибо, приятно)

Ужин у меня вчера был очень лаконичный. И вообще, из-за подсчёта калорий моя еда упростилась.

Но я не переживаю, зачастую простая еда заходит даже лучше, чем сложные разносолы.

Пельмешки, строго семь штук. Отварная цветная капуста, зелень и щепоть жареного лука (он - готовый продукт)

Уложилась в 300 ккал. А объём-то какой солидный!

Смотрю и смотрю на твои креветки. Спрашивается: а чего на них, красивых, смотреть? Купи и приготовь!

Симпатяшки.

Спасибо , они красивые, но невкусные, это аргентинские, на любителя, не моё, больше не буду покупать.😔

Я запеканку сделала из цветной капусты и курицы.

Вкусненько.

А, аргентинские... Когда их погупала, каждый раз мне казалось, что они "с душкОм". Даже от разных поставщиков, в панцирях или очищенные. Всё равно, какой-то неуловимый запашок. Загадка.

Хочу, давно не покупала цветную капусту.😋

Простой ужин, кукурузная курица, маринованная в майонезе и куче чеснока(как у мамы) и запечённые овощи, к ним соус цацики(дзадзики) .

А как вы их жарите, что они не скукоживаются?

Мариную перед тем, как пожарить, на сковороде по 2 минуты с каждой стороны, тигровым достаточно 1 минуты с каждой стороны , на гриле примерно 3 минуты, зависит от размера креветки. Чтобы не скручивались, можно одеть на деревянные шпажки. У меня ровных никогда не получается, они всегда скручиваются, мне всегда казалось, что это естественный процесс, белок сворачивается.

Нп

Зреют инжир и яблоки в саду, открываем сезон: яблоки и инжир чуть притомить на среднем огне с каплей масла по вкусу ( у меня кокосовое), сверху козий сыр кусочками, накрыть крышкой, дать прогреться и можно наслаждаться!
кто любит послаще, может полить или покапать медом.

Группа для педагогов и воспитателей

Спасибо! А маринуете лимонным соком?

Заманчиво 😋

Лимонный сок, оливковое масло, чеснок, соль или немного соевого соуса(тогда солить не нужно), маринуйте не дольше 30 минут, я обычно минут 10 и жарим.

Ясно 🌺

Нп

Завтрак на 90% из собственного сада или собственного производства! 😅👍

Группа для педагогов и воспитателей

Красота какая😍.

А что там за яблоком спряталось, груша или свой инжир 😳🤔?

Все успевать и радоваться жизни. Очумелая кулинария.

Свой инжир 👌

Группа для педагогов и воспитателей

Ба! А хде это вы живёте, дорогая? Судя по переписке, в Германии, но глядя на ваше фруктовое великолепие - это чисто Греция!

Радуюсь за вас!

🤣🤣 Baden Württemberg

надеюсь, снимем и второй урожай в сентябре.

Группа для педагогов и воспитателей

Ох, какое чудо! 🤩

Как бы к тебе гусеничкой на инжирное дерево пробраться?😅 Молодец ты какая, при такой занятости ещё и садовничать успеваешь!👏👍

спасибо, сама удивляюсь, как в саду еще растёт что то.🤣🤣 время на него только на выходных

Группа для педагогов и воспитателей

Ужоос! Как жить?! Ах, да, я картошку на балконе выращивала. Дас цэльт Спасибо, золотко!