Рецепты на каждый день, лето 2025
Начинаем нов ветку для актуальных рецептов и идей!
Всем добро пожаловать! 🤗
Уточняю: эта тема вместо "культа" или именно для рецептов?
тема культа разрослась не по детски. Можно сюда все рецепты.
Если есть пожелание открыть культ 2, то без проблем.
Баклажаны с мясным фаршем и сыром. Рецепт обычный: кружочки баклажан предварительно запечь, а фарш обжарить с луком, чесноком, паприкой и итальянскими травами, с добавление томатов в собственном соку и томатной пасты.
А дальше сложить в форму слоями, посыпая слой баклажан моцареллой и пармезаном, и вместе запечь.
Любители тофу поделитесь рецептами плиз 
Я мою кусок, режу на дольки, замачиваю в соевом соусе. Затем обжариваю на Sesame Oil, поворачивая каждой стороной. Уклfдываю в судок, поливаю соусом (китайским, кисло-сладким, мой любимый лимонный) и посыпаю сезамом. Вуаля, перекус готов!
Как все у всех изысканно...снимаю шляпу.
мы в отпуске, тарелки из ресторана не интересно фотать! 🤣🤣
У всех очень аппетитно!
тоже такой перекус люблю.
А что за соус? Готовый или магазинный?
поливаю соусом (китайским, кисло-сладким, мой любимый лимонный)
сегодня был салат с крабовыми палочками из нетто по лайт версии.
1 пачка крабовых - 200 грамм
4 яйца
Лук зеленый
Укроп
Мазик
Без риса и кукурузы.
Вкусно и быстро. Есть холодным.
Сейчас в холодильнике такие: лимонный и манговый, бутылочка 150 мл
Палки хороши, стоит брать? Попробуй ещё свежий огурец добавить.👍🏻
Я зажарила судака в аэрогриле, приготовила в мульте белую фасоль в томатном соусе, рис. Ну и конечно любимое безалкогольное пиво.
Можно же не держать его постоянно на столешнице а при необходимости поставить. У меня стоит на маленьком Kuchenwagen.
Покупайте, очень нужная вещь.
да, бери, отличный продукт. Я раньше в реве брал, но там пачка 100 грамм, если не путаю.
Да, огурец был в программе, но я что-то так за...ся сегодня, что руки не дошли. А так, конечно, свежести придает и хруста, как и лук, только я его не кладу в общий салат, т.к. дает воду, а по желанию.
Еще был Lachs в пакете из духовки. Быстро, просто и особо без запахов при такой погоде
Кусьненька, 😋у меня в морозилке 2 огромные филешки судака есть, сделаю я сальтимбокка с судачком, вчера подруга шалфея букет подарила. 😂
Я у тебя украла идею/ лайффак😂, теперь часто готовлю красную в пакете.😉
😍 я сам где-то вдохновился, мне не жалко. Есть еще лайфхак по жарке котлет, надо еще раз опробовать, запаха на порядок меньше, но я пока не уверен, может совпадение.
Так так, выкладывай, каклеты любим, уважаем.😅 Я знаю только способ жарки на бумаге для запекания, на сковороду ложишь бумагу, масло и жаришь ,не коптить и не горить.😂
Нет, мультя нужна , фасоль сварить например или говядину потушить, да много чего. Я её очень ценю.
Обычно я обжаривал с двух сторон на максимуме, а потом уменьшал огонь и доводил до готовности.
А тут на днях жарил на 4-ке из шести(на этой температуре блины отлично пропекаются на моей плите ) так вот запаха было на порядок меньше, может, совпало что-то, но прям очень удивительно.
А у меня терпения нет на 4 жарить, если оладьи или сырники,то там надо уменьшить конечно, а вот блины и панкейки толтко на 5.5 или 6 пёкаю.
Чин-чин Хотя у нас сегодня 35 было, я только воду с добавлением лимона.
Мы из одного бассейна в другой прыгаем, жарко!
Но официанту видно было не очень жарко, даже свечу зажег для романтики 🤣🤣
А где вы в такой красоте и вкусноте?
А у нас и бассейн деревенский как назло закрылся на технические работы 😫
Рукав или пакет для запекания (я так называю).😊
мы по Германии пару городов посетили. Сейчас «осели» на пару дней в Пфальце.
Да мет, муж очень его очень любит, ну и я присоединяюсь периодически;)
Ну там не только алкоголь был. Пирог с маком, тёплый, и ванильным мороженым
нп, не совсем летний пирог, тк пахнет корицей, но уже давно собиралась испечь, завтра понесу на работу
По рецепту термомикс Quark-Hefe Kuchen, только я ещё вишню добавила
А чем ты заправляешь салат с тунцом.
Вы там не по мишленам промышляете? Порция гурманская и небольшая 
Оливковое масло, соевый соус,сок лимона, зернистая горчица, немного орегано, черный перец.
Если любишь чеснок, можешь немного в заправку добавить, тогда без орегано.
Мой вклад: из азиатского ресторана, обедали сегодня со сродственниками там - утка. Вкусно и по ценам недорого.
А это моё - галета с черникой.
А я в таких заведениях разрываюсь между уткой и креветками
Спасибо, попробую.
А я в таких заведениях разрываюсь между уткой и креветками
В таких заведениях обычно бывает буфет.
Где можно попробовать всего понемногу - начиная от различных видов мяса, морепродуктов, салатов..., суши... и заканчивая десертами.;-)
В Болгарии еда вкусная, подтверждаю 😊 Хотя выглядит обычно.
Какой вкусный рецепт!😂👍🏻 Я до выходных больше не ем, в субботу приезжают друзья и тогда......🤪
А я с пирожками и тортиками завязываю, начинаю калории считать. Отпуск скоро и вообще
Буду салатики постить. Сегодня свекольный грузинский, с кинзой, орехами и вкусной заправкой, приготовила (фото не мое - забыла сфотографировать).
Но вам комплимент - выглядят очень аппетитно
Из половины теста сделала хачапури. Забыла дырочки в них сделать. Они шарами раздулись в духовке, думала взорвутся. Вытащила, проткнула, но они почти не сдулись. Начинка: рикотта, моцарелла тёртая, фета, много зелени, желток. Я себе 2 пирожка и две хачапуринки оставила, остальные отдала.
Спасибо. Дочка любит, поэтому стараюсь. Но на закваске выпечка трудоёмкая и долгий процесс. В следующий раз попробую холодную расстойку в холодильнике, попроще будет. Но тесто вкуснее чем дрожжевое тесто.
Расскажи пожалуйста как ты делаешь, состав. Tакие разные рецепты в интернете.
1 пачка крабовых - 200 грамм
4 яйца
Лук зеленый
Укроп
Мазик
Без риса и кукурузы.
я еще добавляю сливочный сыр и копченую паприку.с паприкой бомба.Ну и вместо крабовых палок хорошо тунец консервированный заходит или штремелакс
"Реплика" от ребёнка (тщательная имитация дизайна бутербродов из соседней булочной, конечно, без чека и сертификации подлинности )
у меня сегодня наконец-то домашний завтрак после отпуска, хотела яичницу, а в результате пожарила себе один огромный ленивый сырник. 😅
отличная тарелка!
я поехала закупаться. Начинаю вегано- вегетарианский челлендж. 😅
Ленивый - это большой, или что-то внутри особенное?
Потому что большой и без лепки- мороки.
Пока он под крышкой с двух сторон медленно обжаривался, я все растения в саду полить успела.
Лена, твои завтраки - это что-то 
Это всегда фрукты с немецких магазинов? Или прямые доставки с заморських стран?
нп:
нудельсалат
орзо,огурец,петрушка,гранат,паррика запеченая в микроволновке,лук зеленый,чеснок,сыр типа феты на развес в масле и специях из турецкого
Рыба в беконе: как это на вкус? Необычно для меня...
спасибо! 🌺
Ягоды частично из сада и частично от фермеров, а фрукты обычно просто из Эдеки. 😅 Чёрная смородина в этом году очень крупная и сладкая, но её очень мало, много ягод просто опало ещё до вызревания, вчера последнюю собрала и даже морозить в этом году нечего. (((
Сегодня подсмотрено в Бург Хоеннойфен :) - салат из швабской чецевицы ( Алб Линсен) и песто ит свеклы - просто вкусняшка :) Vарим швабские линсен - они мелкие и не развариваются в кашу вместе с сельдереем и морковью. Промываем, охлаждаем. Отдельно готовим в бленедре песто из свеклы, петрушка, травы, олевковое масло . Подаем в маленьких вазочках - сначало линзы, сверху песто и травы. Выглядит и вкус изумительный :)
Отличный вкус, делаю уже не первый раз, бекон придаёт рыбе аромат и сочность.👌
Подскажите, где вы покупаете орзо? Ни разу в супермарктах не видела
они есть в лидле/алди когда греческая неделя,но мне не нравится,тк сильно развариваются и получаются водянистые.В эдеке у нас есть постоянно где товары с разных стран или в турецком.в турецком беру эти не в первый раз
Рыба в беконе: как это на вкус? Необычно для меня..
я тоже когда делал,очень вкусно.Особенно если филе суховатое само по себе ,просто бекон сверху,когда запекается ,из бекона выделяется медленно жир и спитывается и получается сочно.Также и например с куриной грудкой
Спасибо! Поищу в турецком.
В эдековское хорошего качества? Мы там еженедельно закупаемся.
С курицей понятно, пользуюсь, но чтобы с рыбой… смешение вкусов 😊
Мне тоже с беконом зашло и мужу, курица в беконе вкусная ,подтверждаю. Эти макарошки вроде ещё Kritharaki называются, были в Альди несколько недель назад , муж и дочка подумали, что это рис такой огромный, пока я не сказала, что это макароны;)
по ощущениям то либо свежая либо минимально подваренная . Но в блендере ее спюрировали то мусс
Что-то из слоёного теста, рецепта нет;)
Намазала тесто смесью сливочного сыра и сметаны, соль, тимьян, выложила грибы, посыпала сыром , сверху лук порей.
Что там у вас в салате такое желтенькое - манго?
Да и в других блюдах. Требуется пояснительная бригада
Что там у вас в салате такое желтенькое - манго?
да,кстати реально вкусный салат-манго авокадо креветки рукола
Да и в других блюдах. Требуется пояснительная бригада
фламмкухен:шманд,лук,грибы)
Это манго, у меня клавиатура в телефоне почему-то не работала, могла только картинки вставлять на форуме.
Манговый бальзамико, оливковое масло, соль, перец, немного сока лайма, можно добавить в заправку красный лук мелко нарубленный, у меня не оказалось дома.
звучит отлично , это внутри в ресторане подают? надо наведаться, давно там не была.
Нет, прямо в их Киоске :) Я очень люблю зимой их швабские линзы с сосисками , а здесь летний веган вариант
Какие аппетитные, с клубникой внутри?
Хлеб зачем убрала, тока хотела откомментить, классный получился.👍🏻
Вареники были заморожены, начинка: творог, рикотта, моцарелла тёртая. С клубникой вкусно.
А хлеб убрала, подумала, может некстати, ветка с летними рецептами и я тут со своими булками.
Хлеб можно сказать ржаной, с добавлением пшеничной и полбяной муки, с Brotgewürz. Ну очень вкусный, нарежу и заморожу. Я сегодня всё кастрюлю с хлебом открывала и вдыхала этот аромат.
Хлеб чудесный какой! он вне конкуренции и всегда и везде подходит!
Всё вместе обжарила, много чеснока 😅 и ещё апельсин туда использовала. Вкусно получилось.
Замечательный хлебушек!😍
Я тоже сегодня испекла, как всегда из 100% цельнозерновой ржи. Закваску перед отпуском не успела освежить, так на старой вчера тесто и завела, ничего с ней за 3 недели не случилось, работает как зверь. 💪
Классная колбаса! и точно знаешь что никаких Е и т.д., как в магазинной. И отлично подано, надо будет в копилку рецептов добавить. Расскажите пожалуйста. без желатина?
Елена, не поделитесь пожалуйста рецептом вашего ржаного хлеба? Может вы его давали в хлебной ветке, я вообще то не искала.
Я вчера испекла вот такие мини буханочки. Сегодня пирожки, крэкеры с зёрнышками. Просто так получилось что всего много и сразу.
Нет, там куртное мясо, яйцо, молоко, крахмал, соль и специи по вкусу, все пробить блендером, выложить в крУжки, смазанные изнутри растительным маслом. Кружки замотать пищевой пленкой и поставить на дно кастрюли, я подкладываю полотенце. Налить холодной воды не до верха кружек, на пару см пониже, и варить минут 40 на среднем нагреве.
На 600 г куриного филе 1 яйцо, 40 г крахмала, 300 г молока.
Я прованские травы еще добавляю.
А про крекеры расскажите, какой для них рецепт 🌺.
Я напишу потом рецепт, но они на закваске, сейчас посуды гору нужно помыть, убрать и.т.д., целый день пекла, варила. Был гуляж из говядины с картофелем, салаты, бутербродики из моих булочек.
Я не думаю что вам нужен рецепт крэкеров, тесто на закваске. У меня сейчас всё на закваске.
Вот например рецепт, совсем простой. Рецептов много в интернете, есть и с растительным маслом.
Спасибо! Я подписана на Елену Ланде в Инстаграм, хорошие у нее рецепты, и сама она забавная
Нп
моя вегано-вегетарианская фаза продолжается.
Овощи, тофу, вишневый квас. 
Выглядит вкусно, где покупаешь тофу и какой фирмы?
Оладушки с припеком, опять и снова.
Яблоко и черника из банки.
А это на работу на неделю: кус-кус со шпинатом и морковкой, специями из средней Азии и белым изюмом 👍
🌹
Аппетитный салатик.
Я сварила перловку на завтра на работу, к ней жареные грибы и цукини.
Утром собирали ягоды и цветы, потом поскакали с детьми в бассейн, у нас начался температурный адище ,после басика быстренько приготовили с мужем ужин;)
Выглядит вкусно. А что там у вас`: томаты сушёные?
да, сушеные томаты, измельчить и перемешать с бальзамико, оливковым маслом и кедровыми орешками
Мы прощаемся со спаржей , вчерашний ужин, сегодня холодник и лёгкие салаты,ягоды, напитки, морожко, у нас сегодня +37 🥵
Мы прощаемся со спаржей
У меня подруга готовит продукты строго по сезону: тыква только осенью, спаржа только до какого-то там числа, Linzertorte только на Рождество 😅
интересно а как делаете?так же как и морковь по корейски?т.е.залить специи маслом/уксусом и пару часов на холод?
Так же.
Брокколи отварить 4 минуты, потом переложить на минутку в воду со льдом, чтобы сохранить цвет и хруст.
потом на оливковом масле прогреть чеснок, тертый имбирь, специи ( я люблю острую паприку, перец черный и кориандр) на брокколи положить тертую морковь и залить кипящим маслом со специями.
потом соевый соус, уксус, сахар размешать и полить салат. В холодильник, чтоб настоялся.
Для меня это самое вкусное блюдо из брокколи
Нет не варю, покупаю готовый от Thomy, времени нет на варку;)
спасибо,надо будет попробовать.у меня как раз готовая смесь для салата по корейски без дела лежит
Главное в магазин за продуктами не заходи, на голодный желудок покупается больше чем нужно!
У меня сил не было для магазина, спасибо муж приготовил ужин на азиатский манер😜, поела и разлагаюсь на диване.😂
Азербайджанская!
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=118953
У меня были отварены бараньи рёбрышки. Варила в мультиварке под давлением 30 минут, добавила: лук, лук порей, стебель сельдерея, морковку, перец горошком. Бульон настоялся, процедила его, косточки, овощи выбросила, тщательно убрала жир.
Варила почти по рецепту: вместо айвы яблоко, вместо каштана картофель. Добавила базилик, тимьян, томатную пасту, паприку, куркуму, из зелени: укроп, петрушка, листья сельдерея. Нут растолкла, оставила немного для украшения.
Понравился, буду повторять.
Интересный, необычный рецепт. Непременно буду пробовать. Мы в семье супы любим.
Я лет 10 тому назад попробовала итальянский аутентичный пирог с ветчиной и цуккини.
Потом искала рецепт на итальянских сайтах. Не удачно.
Но ИИ мне помог восстановить рецепт "Torta salata con zucchine e prosciutto", популярное блюдо в Италии, особенно в регионах Пьемонт и Лигурия.
Очень аппетитный. Поделитесь, пожалуйста, рецептом.
Я лет 10 тому назад попробовала итальянский аутентичный пирог с ветчиной и цуккини.
Звучит и правда интересно.
итальянский тарт "Torta salata con zucchine e prosciutto" Оно действительно напоминает тёплый тарт или открытый пирог с начинкой из овощей, мяса и заливкой из яиц и сыра — популярное блюдо в Италии, особенно в регионах Пьемонт и Лигурия.
---
🧀 Torta salata con zucchine e prosciutto
(Пикантный пирог с кабачками и ветчиной)
📝 Ингредиенты:
Слоёное тесто — 1 лист (круглый или прямоугольный)
Кабачки — 2 небольших (или 1 крупный)
Ветчина (прошутто котто или просто варёная) — 100–150 г
Яйца — 3 шт.
Тертый сыр (лучше пармезан или грана падано) — 50–70 г
Моцарелла (по желанию, для мягкости) — 100 г
Соль, перец — по вкусу
Оливковое масло — для обжарки
---
👩🍳 Приготовление:
1. Подготовка основы:
Разморозьте слоёное тесто, выложите его в форму, проколите вилкой дно.
2. Начинка:
Нарежьте кабачки кружочками или полукружьями, обжарьте на оливковом масле 5–7 минут до мягкости. Посолите, поперчите.
Ветчину нарежьте небольшими кусочками.
Если используете моцареллу, нарежьте её кубиками.
3. Заливка:
В миске взбейте яйца, добавьте тёртый сыр, немного соли и перца. Можно добавить щепотку мускатного ореха для аромата.
4. Сборка:
Выложите на тесто обжаренные кабачки, ветчину, сверху — моцареллу (если используете).
Залейте всё яично-сырной смесью.
Подогните края теста внутрь, можно немного защипнуть.
5. Выпечка:
Выпекайте в разогретой до 180–190°C духовке примерно 30–40 минут, до золотистой корочки и готовности начинки.
6. Подача:
Подавайте тёплым или комнатной температуры. Отлично сочетается с лёгким салатом или белым вином.
Картофель жаренный, как самостоятельное блюдо настроение поднимает и идеально сочетается с кислыми огурчиками
А сегодня - вьетнамский ресторан:
Лакс на рисовой подушке (и овощи конечно)
Девушки, смотрю на ваши фотки и облизываюсь
Н.п.
Вкусно у всех , картооооошечка такая аппетитная!😋
У нас тоже были рёбрышки только в духовке.
Вчера была нога индейки запеченая, салат с капустой, яблоком, морковью и йогуртом и нудельсалат.
Сегодня был борщ(похолодало) давно не ели😅, Фантакухен и десерт с печеньем, кремом парадиз и клубникой.
спасибо за рецепт👍, в приготовлении проще чем на первый взгляд казалось
Какое шикарное меню! 😍
А я готовила куриное филе с ананасом под сырной корочкой и яблочный крамбл из овсяных хлопьев с мороженым. 
а можно рецепт вот этого, с клубникой, невероятной красоты
можно рецепт вот этого, с клубникой, невероятной красоты
Делюсь 🤗
https://www.oetker.de/rezepte/r/erdbeer-dessert-im-glas-mi...
НП
1) Говяжий стейк с содовым багетом. Его никогда не бывает слишком много.
2) Макаронный салат с морепродуктами. Отварная спаржа, оливки, 2 яйца, майо+сметана, укроп+кинза. Копчёные мидии из жестяной банки выглядят неказисто, серенькие, но вкусные и сохранившие свой вкус. Получила настоящее удовольствие во время еды.
Спасибо, дорогая
Лаугенбагет. Лауге - это раствор соды, в которую окунают ещё сырое изделие из теста перед выпечкой.
НП: салат из фасоли,корнишонов,свежего огурца .,яйца,зеленого лука и петрушки.Заправка-фришкезэ,немного ремоладэ и копченая паприка.фото такое потому что я уже подьел и забыл сфоткать)Кстати хорошо подойдет веганам с небольшими изменениями,тут иногда спрашивают
НП
Био Румпфстейк. Странный отруб, на сковороде сжался в эллипсоид, трудно было определить степень прожарки.
Молодой картофель сорта "Собственный балконный". Со сливочным маслом, свежими укропом и чесноком.
Немного зелёнки с майонезоми и каперсами.
офигенно вкусная паста у меня вчера получилось. сама не ожидала.
задумывалась как Lachs-Sahne-Spinat-Pasta. не достался свежий шпинат.
дочка предложила заменить руколой, и это было прекрасным решением.
свежо и по летнему.
Выглядит очень аппетитно, руккола -универсальный продукт.👍🏻
Окрошку и пасту запланировала, прямо очень аппетитно.
Борисовфореве, объясните, чем там там муж удивил, может мне тоже надо 😀.
у меня сегодня рыбка под горчично-медовым маринадом запеченая в духовке.
Посыпаем кунжутом и зеленью...и как говорит один повар: "можешь кайфоваться")
Это обычные баклажаны с мясом, я думала он не умеет готовить, а он.... и было же не лень ;) Обычно готовлю я.
ой дурак, спалился, лучше бы как и раньше рыбу ловил 😍
Всем здрасьте 🙂
Девочки -мальчики, подскажите рецепт салата из малины со свеклой, сыром и ещё не помню с чем, когда-то делала по рецепту с форума, было очень вкусно. Хочу повторить, а рецепт не могу найти
Вам пора свой бекерай открывать.)
Я бы купила у Вас хлебушек.👍🙂
Брала за основу этот рецепт, специи от себя еще добавила, минут за 20 до готовности намазала индейку смесью их мёда, оливкового масла и соевого соуса, получилась румяная корочка. Индейка очень вкусная и на второй день , для бутербродов или как перекус с овощами;)
Какой хлеб у тебя великолепный😍, я бы тоже купила, но ты далеко от меня, махарошая!😔
Я вчера угостила булочкой соседок сверху, две женщины из Польши живут, приятные.
Они говорят: вечером иногда такой аромат на балконе , как из хорошей булочной.
Я уверена что ты когда нибудь начнёшь печь. Этот хлеб такой вкусный, детям в школу давать с намазками. Я вчера намазала просто маслом и это очень вкусно.
Спасибо! Я начинающий пекарь.
Последний хлеб пекла по рецепту из журнала
Вот этот хлебушек пекла, мой любимый блогер.
https://www.marcelpaa.com/rezepte/vinschgauer-paarl/
Всё стоп, а то я приеду к тебе в гости 🤣. Печь я наверное не скоро начну . Мне соседка немка дала рецепт, но там 3 дня, выводишь заквасон и т.д.😂 Твои рецепты ближе к реальности, наверное лучше по ним пробовать печь.😜
Чем дольше происходит ферментация тем больше вкусовых качеств и тем больше он легкоусвояемый. Я же не сижу на закваске как курица на яйцах. Замесила на ночь опару и она стоит ночь, созревает. Потом вжик-вжик комбайном замесила тесто, оно позрело на столе часа 2-3, потом его в холодильник на ночь и на следующий день выпекаю. Но есть разные рецепты, например скоро буду печь багетики со шмальцем, там просто замешивается тесто, часа 1,5 подходит и потом выпечка. Т.е. как обычное тесто, только вместо дрожжей закваска.
Попроси у соседки немного готовой!! закваски и испеки хоть один раз!
шикарнейший хлеб ! правда! надо и мне попробовать закваской занятся, увлекательно!
Да, действительно это очень увлекает.
Первую закваску, которую дочь взяла у подруги/коллеги я загубила, читала про неё и казалось всё очень трудно и запутанно. Выбросила её, хотя потом поняла, что могла бы её возвратить к жизни.
Попросила её ещё попросить у неё закваску. И та же история. Потом дочь меня упрекнула, что она берёт закваску и я её выбрасываю. И тут у меня самолюбие проснулось, совсем тупая я что ли? Начала вникать, просмотрела много видиков и прочитала статей и ...понеслось. Хлеб отдаю дочери, частично замораживаю, угощаю людей.
Вот это немного! Прекрасные составляющие и оформление! Подсолнух такой красивый и родной!
Такие вкусные вещи, хлебы с орехами!
У меня просто мясо (обожаю) Картошечка сорта балкониен анбау, моя собственная, с маслом, чесноком и укропом.
Озеро соуса (со сковородки через ситечко)
Вот это красота! и гриль, и Medium с картошечкой
А гречка и соус от Frühling2020 - с такой тарелочкой даже мяса не надо, очень вкусно! (и на глазок понравилась балансировка белка/углеводов/клетчатки на порцию). Тоже захотелось ✔
Так в соусе есть мясо: фарш говяжий. С гречкой вкусно этот соус! Я сварила почти из килограмма фарша, заморозила.
О, ещё лучше + к белкАм.
А я сижу, размышляю, - что с собой в понедельник взять. И соответственно завтра приготовить. Эх....
Заголовок: Re: Рецепты на каждый день, лето 2025
https://foren.germany.ru/kochkunst/f/19506120.html#Post195...
Я поискала для вас.
Спасибо большое, я обязательно попробую и этот рецепт. Я имела в виду другой рецепт, я его на память повторила - свекла, малина, моцарелла, руккола. Но что-то не совсем то
Простой итальянский салат с макаронами, рукколой, вялеными томатами и моцареллой, в следующий раз добавлю ещё жареные кедровые орешки, очень туда просятся;)
Вкуснятина, один из моих любимых тирамису.🍓👍🏻
Рецепт авторский, из того что было 😄
Пробила блендером клубнику, разбавила клюквенным соком, добавила сахара немного, довела до кипения. Это вместо кофе было, печенье савоярди размачивать.
Баночку 250 г маскарпоне смешала с полстаканом сливок, ложки четыре сахара туда и лимонного сока немного, взбила миксером. Яичные желтки не добавляла, боюсь сырые ((
Три слоя мокрого печенья поочерёдно с маскарпоне в форму сложила, поставила на ночь в холодильник. Перед подачей блендером измельчила солёные орешки (у меня фундук), посыпала сверху и клубникой украсила.
Я ваш пирог попробовала приготовить. Конечно, не такой красивый, как у вас, но вкусный получился 👍
Я начинку в один слой положила.
Вкусно, просто вкусно! Красиво как всегда.
У меня опять хлебааааа. Пшеничная мука, полбяная, большая часть ржаной, семена льна, кунжут, тыквенные и подсолнечные семечки, солод, сушёная клюква, соль с травками, пряность для хлеба, 1 Ч Л свекольного сиропа, немного оливкового масла. Не удержалась и разрезала горячим. Поеду в гости на неделе, захвачу в подарок.
Ты запекла их после фаршировки в духовке и потом посыпала шоколадом? Напиши пожалуйста как ты начинки делаешь. Кажется что это просто, но может какой у тебя нюансик есть.
нп
Филе ягненка, беби цуккини, фаршированные рикоттой, запеченные в аэрогриле, рис, брусничный соус
В цукини только рикотта или есть ещё что-то в составе? Блюдо выглядит здорово, очень эстетично.👌
классные!
мой муж обожает рыбные котлетки.
тоже из трески готовлю
если кому интересен рецепт. то пжл:
Ужин у меня вчера был очень лаконичный. И вообще, из-за подсчёта калорий моя еда упростилась.
Но я не переживаю, зачастую простая еда заходит даже лучше, чем сложные разносолы.
Пельмешки, строго семь штук. Отварная цветная капуста, зелень и щепоть жареного лука (он - готовый продукт)
Уложилась в 300 ккал. А объём-то какой солидный!
Смотрю и смотрю на твои креветки. Спрашивается: а чего на них, красивых, смотреть? Купи и приготовь!
Симпатяшки.
Спасибо , они красивые, но невкусные, это аргентинские, на любителя, не моё, больше не буду покупать.😔
А, аргентинские... Когда их погупала, каждый раз мне казалось, что они "с душкОм". Даже от разных поставщиков, в панцирях или очищенные. Всё равно, какой-то неуловимый запашок. Загадка.
Простой ужин, кукурузная курица, маринованная в майонезе и куче чеснока(как у мамы) и запечённые овощи, к ним соус цацики(дзадзики) .
А как вы их жарите, что они не скукоживаются?
Мариную перед тем, как пожарить, на сковороде по 2 минуты с каждой стороны, тигровым достаточно 1 минуты с каждой стороны , на гриле примерно 3 минуты, зависит от размера креветки. Чтобы не скручивались, можно одеть на деревянные шпажки. У меня ровных никогда не получается, они всегда скручиваются, мне всегда казалось, что это естественный процесс, белок сворачивается.
Нп
Зреют инжир и яблоки в саду, открываем сезон: яблоки и инжир чуть притомить на среднем огне с каплей масла по вкусу ( у меня кокосовое), сверху козий сыр кусочками, накрыть крышкой, дать прогреться и можно наслаждаться!
кто любит послаще, может полить или покапать медом.
Лимонный сок, оливковое масло, чеснок, соль или немного соевого соуса(тогда солить не нужно), маринуйте не дольше 30 минут, я обычно минут 10 и жарим.
Нп
Завтрак на 90% из собственного сада или собственного производства! 😅👍
Красота какая😍.
А что там за яблоком спряталось, груша или свой инжир 😳🤔?
Ба! А хде это вы живёте, дорогая? Судя по переписке, в Германии, но глядя на ваше фруктовое великолепие - это чисто Греция!
Радуюсь за вас!
🤣🤣 Baden Württemberg
надеюсь, снимем и второй урожай в сентябре.
Ох, какое чудо! 🤩
Как бы к тебе гусеничкой на инжирное дерево пробраться?😅 Молодец ты какая, при такой занятости ещё и садовничать успеваешь!👏👍
спасибо, сама удивляюсь, как в саду еще растёт что то.🤣🤣 время на него только на выходных
Ужоос! Как жить?! Ах, да, я картошку на балконе выращивала. Дас цэльт Спасибо, золотко!
дас цэлт ауф еден фалль! 🤣🤣
Картошка это хорошо. Я свою тоже частично собрала. 
Anhang
Ой, я не знаю,в альди брала на прошлой неделе, сорт Шарон.
Терперь понятно, я видела тоже в Rewe, удивилась, что так рано.
Аппетитные, аккуратные.👍🏻
Я сегодня, когда начинку из фарша готовила, тоже про блины с мясом думала;)
вкуснота!
А я начинаю производство кетчупа из цукини! Рецепт в ТМ
Класс и все ингредиенты со своего огорода, пур натур.👌
мне не нравится с сырым.
Больше всего мне нравится с фаршем из варёного мяса, но некогда было после работы варить-крутить, а просто сырой фарш обжарить это дело пяти минут.
ой не говори! Даже уксус в этом году свой. Вишневый делала.
только соль и сахар докупила. Их пока не научилась производить 🤣🤣🤣
Я делаю с сырым просто его кладешь, точнее размазываешь как в чебуреке и тоже треугольничком складываешь и обжариваешь.
В таком варианте они называются бендерики.
НП
На этой странице так много разнообразных изделий из теста, что захотелось всё и сразу!
Сегодняшний обед. Зелёненьким он был))
Ты уже фруктовый кетчуп с чем-то поела? Запостишь?
Обожаю отварные куриные желудочки, варю их часто. Но надоело их просто так потреблять.
Приготовила типа кулеш (первый вскипячённый бульон вылила). Добавила курогрудь Лук, чеснок, кориандр.
Приготовила суп с чисто таиландскими приправами: рыбный соус, сахарок, сушёные грибы шиитаке, листья лиметте, кинза.
Чего конкретно захотелось - добавила также. Вместо риса - кус-кус, китайские грибы му-эрр.
Получилось более, чем просто вкусно.
Интересный рецепт.
А я люблю гуляш с пупками👍
Пупки - это определённая степень вливания в народную кулинарию Чюжие тут не ходють.
свет в кладовке темноватый, поэтому цвет в коричневых тонах 🤣🤣
Ух ты! настоящая вишня?!
а мы грилились
А это финики завёрнутые:
Ой вкуснооо! Я ни разу не делала с вишней, делали мы всегда с лесной клубникой и потом со сметаной, очень вкусно!
У тебя черешня или вишня?
Вишня настоящая, на базаре в субботу покупала, в польском магазине тоже есть.
Люблю гриль и много мяса😋👍🏻 Финики такие никогда не ела, во что ты их завернула?
Вишня(Sauerkirsche), мы тоже едим со сметаной и еще маслом топленым поливаю. В планах ещё с черникой сделать.
Финики такие никогда не ела, во что ты их завернула?
в бекон заворачивают, ещё можно чернослив завернуть, предварительно замочив в хересе
или шампиньоны
Медовое пирожное, верх должен быть с шоколадной глазурью,у меня быстрый пробный вариант без. Прослойка заварной крем и абрикосовое варенье.
Такое солнечное пирожное! Как тебе понравилось, будешь повторять?
Всё верно - финики в тонко нарезанном беконе.
А идея с шампиньонами интересная, - не знала, что так делают.
Очень сочный тортик у вас!
Совпадения - у нас сегодня вот закончился такой покупной медовик:
Буду повторять, вкусно, для любителей медовой выпечки;)
лимонная? Это как?
выгляди вкусно!
у нас сегодня быстрый ужин.
У меня были уже готовые лимонные спагетти, покупала давно в альди,
https://www.edimdoma.ru/retsepty/1036-limonnye-spagetti(еще не опробован)
Или вот этот рецепт я готовила по нему
https://fitaliancook.com/spaghetti-mit-garnelen-und-tomate...
нп
Куриный суп с рисом и цветной капустой. Получилась почти немецкая классика.
Горошка у меня не было, а оптически (хотя бы) он нужен. Нарезала мелко пару стеблей зелёной спаржи.
Очень приятный лёгкий рецепт. Зимой готовлю часто.
Прекрасная тарелочка. Всего по чуть-чуть - и в дамках!
Обожаю рис разбавлять овощами, тогда можно и маслица добавить. Будет не так страшно по калориям
А что за рыбка?
Оно может и не очень красиво получилось...но вкусно. Рыбка из заморозки Алди, давно у меня лежит в морозилке, мне нравится она на вкус. Хотела в аэрогрильнице зажарить, но сковорода была горячая посли тушения овощей и я её быстро обжарила на сковороде. Использую оливковое масло.
Лук, морковь, горошек потушила под крышкой, совсем немного капнула масла, потом с приготовленным рисом смешала, так что не калорийно.
А брокколи совсем просто: потушила чеснок на олив. масле, потом брокколи добавила и водички, цедру лимона, немного корня имбиря, соль, перец, лимонный сок.
Вкусный, освежающий, летний салатик, недавно тоже делала.👍🏻
Ловите ссылку на пирожное.
https://www.edimdoma.ru/retsepty/52575-medovye-pirozhnye
У меня была маленькая баночка абрикосового конфитюра 230гр., ее хватило на один слой в самый раз, больше не нужно. Сахар я тоже уменьшила и в тесте и в креме, раскатывала тесто на пекарской бумаге слегка присыпанной мукой.
Красавцы!! Поделись рецептом, пожалуйста!
у нас сегодня чебуреки… были 🤪🤣
Жарили на улице и тут же уничтожали! Было вкусно!
Природно-чувственно
А с каким сгустителем, связывателем? яйца? или что-то добавляете?
Держи, они должны быть плоскими, у меня было меньше масла, сахара и больше овсянки и миндаля, поэтому выглядят немного по-другому😂
https://www.chefkoch.de/rezepte/930771198403305/Haferplaet...
Булочки(Vollkornbrötchen) по рецепту термомикс, их знают, наверное, все обладатели "чудо-машины";)
Так и представила картинку: на свежем воздухе, обдувает ветерком, все развалились в креслах и наслаждаются свежепожаренными чебуреками! Парадиз!
А что за начинка в тортике? Кусочек-то немаленький, немаленький...
Освобождаю морозилку. Немецкий гороховый суп на говядине, со свиной метт-колбаской (или можно назвать охотничьей колбаской?)
Щепоть готового жареного лука. А больше туда ничего и не надо. Суп сам по себе хорош.
Кроме ложки подала нож и вилку, чтобы человек предварительно сам нарезал себе колбаску.
Твои печенюшки и булочки восхитительны!
Жареная картошка с лисичками. Хорошая идея: с фрикадельками!
Судак под маринадом
Это оптический обман 😄 Форма у меня 15 см в диаметре. Муж не радуется, когда ему потом неделю есть один и тот же десерт приходится. Пришлось самую маленькую купить, какую нашла.
Начинка: маскарпоне пополам с творогом, сливки, сахар, лим. сок и желатин. Калорийная бомба, но вкусно.
Навеяло: нас таким кормили в стройотряде в ГДР, на всю жизнь запомнила 😄
Я там впервые попробовала такое - вкусно и сытно
Мы там траншеи для DB копали, так что хорошо поесть было просто необходимо
у нас сегодня и завтра тоде гороховый суп 👍
А это я на работу на несколько дней
Спасибо, я тоже судака достала из морозилки.👌🤗🌻
У нас сегодня щи из молодой капусты и щавлем с курицей.
Спасибо, что напомнила про гороховый суп, я уже месяц забываю горох замочить на ночь, кусок касслера как раз в морозилке завалялся;)
Хорош супец и сосисон тоже, классика!👌
в духовке или на сковороде пожарены?
У нас вчера ужин с продуктами из огорода. Для мясоедов паприка с начинкой, для меня рис с овощами и шпинатом. Салат с помидорами и огурцами и салат из стручковой фасоли.
Класс 👍
Рис с овощами и шпинатом как делала?
Я тоже хочу😋
у меня рис был уже отварен, овощи потушила, закинула замороженный шпинат, рис, прогрела. И всё. Перед едой посыпала смесью орешков, для белков и прочих полезностей.
Спасибо 🏵️
Отличная идея. Шпинат со сливками нежно люблю.
Тоже захотелось перчиков фаршированных.👍🏻
У нас своего нет, собирали у фермеров персики нескольких сортов, нектарины, огромные сливы, ежевика и клубника. Персики и нектарины оказались с кислинкой, сварила немного мармелада.😅
Zurück
Liste