русский

Рецепты на каждый день, лето 2025

14145   6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 alle
Borisovforever коренной житель11.07.25 11:27
Borisovforever
NEW 11.07.25 11:27 
in Antwort Borisovforever 11.07.25 11:24

У меня вчера была очень неполезная еда🤣, но вкусная.

Frühling2020 коренной житель11.07.25 12:03
Frühling2020
NEW 11.07.25 12:03 
in Antwort Borisovforever 11.07.25 11:24, Zuletzt geändert 11.07.25 12:05 (Frühling2020)

Чем дольше происходит ферментация тем больше вкусовых качеств и тем больше он легкоусвояемый. Я же не сижу на закваске как курица на яйцах. Замесила на ночь опару и она стоит ночь, созревает. Потом вжик-вжик комбайном замесила тесто, оно позрело на столе часа 2-3, потом его в холодильник на ночь и на следующий день выпекаю. Но есть разные рецепты, например скоро буду печь багетики со шмальцем, там просто замешивается тесто, часа 1,5 подходит и потом выпечка. Т.е. как обычное тесто, только вместо дрожжей закваска.

Попроси у соседки немного готовой!! закваски и испеки хоть один раз!flower

Ирина* коренной житель11.07.25 13:22
Ирина*
NEW 11.07.25 13:22 
in Antwort Frühling2020 10.07.25 18:47, Zuletzt geändert 11.07.25 14:31 (Ирина*)

шикарнейший хлеб up! правда! надо и мне попробовать закваской занятся, увлекательно!

popcorn2010 постоялец11.07.25 13:30
NEW 11.07.25 13:30 
in Antwort Borisovforever 11.07.25 07:18

извиняюсь, а где рецепт?

Капитошечка завсегдатай11.07.25 14:12
Капитошечка
NEW 11.07.25 14:12 
in Antwort Borisovforever 11.07.25 11:27

Брокколи супчик

Borisovforever коренной житель11.07.25 14:53
Borisovforever
NEW 11.07.25 14:53 
in Antwort popcorn2010 11.07.25 13:30
Borisovforever коренной житель11.07.25 14:54
Borisovforever
NEW 11.07.25 14:54 
in Antwort Капитошечка 11.07.25 14:12

Какой аппетитно-зеленый!😍

Frühling2020 коренной житель11.07.25 15:06
Frühling2020
NEW 11.07.25 15:06 
in Antwort Ирина* 11.07.25 13:22

Да, действительно это очень увлекает.

Первую закваску, которую дочь взяла у подруги/коллеги я загубила, читала про неё и казалось всё очень трудно и запутанно. Выбросила её, хотя потом поняла, что могла бы её возвратить к жизни.

Попросила её ещё попросить у неё закваску. И та же история. Потом дочь меня упрекнула, что она берёт закваску и я её выбрасываю. И тут у меня самолюбие проснулось, совсем тупая я что ли? Начала вникать, просмотрела много видиков и прочитала статей и ...понеслось. Хлеб отдаю дочери, частично замораживаю, угощаю людей.

Frühling2020 коренной житель11.07.25 15:07
Frühling2020
NEW 11.07.25 15:07 
in Antwort Borisovforever 11.07.25 14:53, Zuletzt geändert 11.07.25 16:37 (Frühling2020)

upЗахотелось тоже, давно не запекала индейку!


Соус Болоньезе "не по итальянски".


Borisovforever коренной житель11.07.25 20:36
Borisovforever
NEW 11.07.25 20:36 
in Antwort Frühling2020 11.07.25 15:07

Немного гриля


Frühling2020 коренной житель11.07.25 20:49
Frühling2020
NEW 11.07.25 20:49 
in Antwort Borisovforever 11.07.25 20:36

Вот это немного! Прекрасные составляющие и оформление! Подсолнух такой красивый и родной!

DX4 коренной житель11.07.25 21:22
DX4
NEW 11.07.25 21:22 
in Antwort Borisovforever 11.07.25 20:36, Zuletzt geändert 11.07.25 21:24 (DX4)

Креветки мое почтение



Евгения Солнышко старожил11.07.25 21:22
Евгения Солнышко
NEW 11.07.25 21:22 
in Antwort Frühling2020 11.07.25 20:49

Такие вкусные вещи, хлебы с орехами!

У меня просто мясо (обожаю) Картошечка сорта балкониен анбау, моя собственная, с маслом, чесноком и укропом.

Озеро соуса (со сковородки через ситечко)


Borisovforever коренной житель12.07.25 08:02
Borisovforever
NEW 12.07.25 08:02 
in Antwort Frühling2020 11.07.25 20:49

Спасибо! 🌻

Kirschen2021 местный житель12.07.25 10:21
Kirschen2021
NEW 12.07.25 10:21 
in Antwort Frühling2020 11.07.25 15:07

Вот это красота! и гриль, и Medium с картошечкой up

А гречка и соус от Frühling2020 - с такой тарелочкой даже мяса не надо, очень вкусно! (и на глазок понравилась балансировка белка/углеводов/клетчатки на порцию). Тоже захотелось ✔

В отсутствии солнца, сияю самостоятельно.
Frühling2020 коренной житель12.07.25 12:27
Frühling2020
NEW 12.07.25 12:27 
in Antwort Kirschen2021 12.07.25 10:21, Zuletzt geändert 12.07.25 12:45 (Frühling2020)

Так в соусе есть мясо: фарш говяжий. улыб С гречкой вкусно этот соус! Я сварила почти из килограмма фарша, заморозила.

Kirschen2021 местный житель12.07.25 16:03
Kirschen2021
NEW 12.07.25 16:03 
in Antwort Frühling2020 12.07.25 12:27, Zuletzt geändert 12.07.25 16:29 (Kirschen2021)

О, ещё лучше up + к белкАм.

А я сижу, размышляю, - что с собой в понедельник взять. И соответственно завтра приготовить. Эх....

В отсутствии солнца, сияю самостоятельно.
marirose старожил13.07.25 00:20
NEW 13.07.25 00:20 
in Antwort Frühling2020 10.07.25 18:45

Заголовок: Re: Рецепты на каждый день, лето 2025



https://foren.germany.ru/kochkunst/f/19506120.html#Post195...

Я поискала для вас.


Спасибо большое, я обязательно попробую и этот рецепт. Я имела в виду другой рецепт, я его на память повторила - свекла, малина, моцарелла, руккола. Но что-то не совсем то

dohn патриот13.07.25 08:46
dohn
NEW 13.07.25 08:46 
in Antwort Рыжая Лиса 12.06.25 17:22
Рыжая Лиса патриот13.07.25 12:50
Рыжая Лиса
NEW 13.07.25 12:50 
in Antwort dohn 13.07.25 08:46
6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 alle