Хочу воспроизвести советский молочный коктейль из детства (продавался в соседнем с домом заведении "квас" за 10 копеек стакан).

Рецепты из интернета говорят - молоко, пломбир и "любимый сироп". А какой именно сироп в общепите СССР-то использовали?

С черничным вкусно, но не то. А так я сиропами не пользуюсь и не знаю, какой покупать... Из детства я помню, что был какой-то "сиропный" привкус, но как-то ни с каким фруктом или ягодой он тогда не ассоциировался...

Сам коктейль при этом хорошо получается - смешиваю молоко и пломбир в отношении 2.5 : 1 по весу, мешаю и взбиваю всё миксером и довожу пену взбивалкой для молочной пены для капучино. Но из-за неправильного сиропа вкус "как в детстве" не выходит.

Никто не знает, какой именно сироп нужно брать чтобы получилось именно то самое? Спасибо

любой брали, которые для газировки использовали

смешиваю молоко и пломбир в отношении 2.5 : 1 по весу
много молока, надо 200 г молока на 100 г мороженого

Новый Силуэт

Я тоже пила такой коктейль, но у нас был за 11 копеек.И туда клали клубничное варенье. Ещё посоветую вкусное мороженое. Это вот это, как в детстве, прям сливочное:https://shop.rewe.de/p/rewe-bio-naturland-vanille-eiscreme...

Но этой же формы, шоколадное тоже очень вкусное.https://produkttests.rewe.de/test/rewe-bio/eiscreme

Когда-то, помнится, пытались разобраться

https://foren.germany.ru/kochkunst/f/31729144.html?Cat=&pa...