Заквасил вчера свою первую комбучу.

Готовить очень просто: черный чай, сахар, закваска. Закваску купил на Амазоне.

Ждать 7-10 дней.

Есть у кого опыт?

В комнате 21 градус, не холодно ли? Говорят оптимум от 23 градусов.

Интересно, я одна сейчас в Гугль пойду? ..

Чайный гриб по нашему. Или азиатский квас.

Весьма приятный и главное полезный напиток.

Японцы живут долго, в том числе потому что много ферментированной еды потребляют.

Есть у кого опыт?

Лет 40 с лишним тому опыту... Правда, родительскому.

Как и все живое, требует внимания и контроля.

Ну в тогдашнем ссср чуть ли ни в каждом доме жил чайный гриб

Но на продолжительности жизни как то не сказалось)))

Ну не важно-кормить поить регулярно, в зависимости от того каким чаем, будет варьировать вкус

Потом будете делить и не знать кому отдавать,,,,,или продавать или в мусор🤷‍♂️

температура ок, просто медленнее процесс буде

Я как раз видел недавно в био-магазине готовый напиток и тоже подумал, что неплохо было бы завести дома. В России в семье у жены жил-был гриб :)

Теоретически чем холоднее, тем будет кислее. Можно поставить на шкаф, наверху всегда теплее на пару градусов.