нп

я сегодня пекла это чудо! Это ооочень вкусно!

Если кому-то нужен рецепт, пишите!

Группа для педагогов и воспитателей

И правда чудо, мне очень нужен рецепт😀, заранее благодарю!

желаю удачи. Дрожжи я уменьшила , взяла только половину нормы. Дома тепло, тесто отлично поднялось.

Zutaten

Hefeteig

• Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten500 g
• Butter weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten100 g
• Eigelb 1
• Milch 250 g
• Zucker 60 g
• Salz 1 Prise
• Zitronenschale fein abgerieben1 TL
• Hefe (40 g)1 Würfel

Füllung und Fertigstellung

• brauner Zucker 120 g
• Butter weich, in Stücken120 g
• Zimt ½ TL
• Rhabarber in Würfeln (1 cm)250 g
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

Hefeteig

1. Mehl, Butter, Eigelb, Milch, Zucker, Salz, Zitronenschale und Hefe in den Mixtopf geben und Teig /3 Min.kneten. Teig umfüllen und abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen. In dieser Zeit eine Springform mit Rohrboden (Ø 26 cm) einfetten und Mixtopf spülen.

Füllung und Fertigstellung

1. Zucker in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 10 pulverisieren und mit dem Spatel nach unten schieben.
2. Butter und Zimt zugeben, 10 Sek./Stufe 6 verrühren und umfüllen.
3. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck (30 x 40 cm) ausrollen und mit der Zimt-Butter bestreichen. Rhabarberstücke darauf verteilen und etwas andrücken. Den Teig von der Längsseite her eng aufrollen, der Länge nach in der Hälfte durchschneiden, dabei am oberen Ende ca. 3 cm verbunden lassen. Die Teigstränge zu einem Kranz umeinander winden, in die vorbereitete Springform legen und weitere 30 Minuten gehen lassen. Am Ende dieser Zeit Backofen auf 180°C vorheizen.
4. Hefegebäck 35 Minuten backen (180°C), auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Tipps

• Dazu schmeckt Rhabarberkompott und Vanillesauce oder -eis.

Мы сделали еще Rhabarberkompott. Но и без него очень сочно и вкусно.

Группа для педагогов и воспитателей

Неужели вкуснее, чем в Курхаусе Дангаста на Северном море? Там это культовый торт, едут специально полакомиться 😊

И мы были позавчера

Надо адресок записать. Мы там через месяц поблизости будем. А вы в этом году в Дании уже были ? Или только летом?

Люблю вообще выпечку с северов. Она другая у них.

Мне сын вот такой альбом подарил- так я оттуда экспериментирую иногда.

(Боком почему-то загружается🤔)

В июне будем на несколько дней, там где сливаются два моря 🙂

Везёт вам🙂👍Мы только в конце августа.

Я тоже туда всё планирую и планирую, еду-еду, а оседаем, как всегда, в своей деревне в лесу и больше никуда потом толком и не хотим. К себе на дачу приехали))А до слияния морей почти 3 часа в одну сторону. Столько видео уже пересмотрела, а вживую так и не доехала🙂🤷‍♀️

Всё, больше не буду флудить))

салЮ

да жива! и можно на ты манты из Flammkuchenteig - наши любимки. раз в неделю обязательно готовлю.

кста добавляю в фарш, хороший кусочек сливочного масла- они ещё сочнее и вкуснее получаются.

но это общеизвестный факт)))) кому я расскзываю

дочка уже жаловалась, что раньше это было что то типа праздничное, а теперь обыденное блюдо ))))

а я знаете чё девочки, аэрогриль осваивала)))))

так-же с чей-то лёгкой руки (здесь), спонтанно купила, и прифигела, какая полезная вещь в хозяйстве оказывается!

и быстро и ново и в удовольствие

Лисичка спасибо за совет! уже внесла в свой список

ревень ооооочень люблю!

ещё тортики такие часто в сезон в кондитерских пекут где бизешка верхним слоем мммм

а где рецепты для аэрогриль берёте?

с удовольствием. Ревень не жалей, мне по рецепту мало показалось. Можно побольше 😅👍

Группа для педагогов и воспитателей

Ревень не жалей, мне по рецепту мало показалось. Можно побольше 😅👍

Чем заменить ревень?

я думаю, яблоки, груши, бананы хорошо подойдут. Все, что не сильно течет при выпечке.
но даже если и потечет, то тесто впитывает сироп и становится еще вкуснее!
😅👍👍

Группа для педагогов и воспитателей

Спасибо

а где рецепты для аэрогриль берёте?

может откроем аналогичную веточку для аэрогриля. девочки?

НП

хотела предложить делиться и негативом по рецептам с Cookidoo, подстелить соломку так сказать)))

например я НЕ рекомендую этот рецепт:

вкус блюда в целом- более менее, консистенция- разваренная каша.

в принципе ни одного хорошего рецепта мне не поподалось, где макароны отвариваются в каком либо соусе непосредтвенно в ТМ.

а вот это хвалю! зачётный рецептик!

Ну на ты так на ты🙂

Нам и без масла вкусно. Я недавно только узнала, что из этого теста даже манты делают)

Мне оно толстоватое показалось.И взяли Dinkel.

Ну, пойдёт, да. В мгновение ока эти манты уже стоят, варятся.

Аэрогриль- милое дело. Медаль - тому, кто его придумал😁

Ты хотела наверное сказать даже чебуреки делают? да! подтверждаю- не крымские , но если очень просят и мало времени, готовлю именно так.

а и мне Dinkel толстовато и слишком мягким показалось))) , бежево-коричневая пачка от Tante Fanny устраивет меня полностью.

Нет, про чебуреки давно знаю. Тоже нравятся из этого теста. Только сразу надо есть, пока хрустящие. Ещё с яблоками делаю- на тёрке, сахар, ванилин и крахмал, притушить сначала. И с картошкой- да с чем хочешь.

А из динкель- да, липкое оно очень и мягкое. Короче, попробовали- в следующий раз обычное возьму.

и знаешь что хотела добавить по тесту.

щас появилось Flammkuchenteig в Алди - вот его настоятельно не рекомендую. толстое!