СКОРОВАРКА

По умол»аниию режим «Жарка»:
Темп.140 , время 15 мин

ФАЗА 1

Чистим лук..

Кладём в скороварку.

Мелкие целиком, средние на двое, крупные на 4.

Включаем

ФАЗА 2

Через 15 мин кладём на лук целые рыбки, с головой и нутрянкой.

Вкусно и без калорий

Примечание

В зависимости от веса лука и рыбы -время фаз.

странно,рыбу жарят без никаких луков и т.д масло сковорода мука и рыба....

При жарке на сковороде

1. Масло и жир рыбы - в онкопродукты.

2. Рыба подгорает.

3. Масло и мука отбивают вкус рыбы.

3. Масло и мука отбивают вкус рыбы.

А лук?

Грибы и грибники Германии Не парься! Будь счастлив! (с)

1. Рыба на луке.

На вкус рыбы лук ничего.

2. Соки рыбы меняют вкус лука.

Вадим есть шкара,,,,я с барабулькой делаю и вроде показывала когда то

Но это не жарка конечно

Самая дешёвая рыба в России - путассу.

1 кг - 120 руб.

Не пригорит ли рыба, если не добавлять сахар?

geometry dash

Через 15 мин кладём на лук целые рыбки, с головой и нутрянкой.

Вкусно и без калорий

А если рыбу предварительно почистить и отрезать голову, будет не так вкусно?

Жарка рыбы и скороварка ? Вы точно понимаете что вы пишите ..

рыбки, с головой и нутрянкой.

С нутрянкой- это горько. Желчный пузырь дает горечь

Нутрянка это вкусно.

Голова - источник сока.

Малая горечь усиливает вкус.

Нет, нутрянка и голова-это невкусно

Вот муки не надо. И вообще никакой панировки. Максимум специи. Жарю рыбу в аэрогриле. Лосось режу на небольшие кубики. Мясо прожаривается, а сверху образовывается аппетитная корочка без муки, панировки и масла. Перед подачей чуть морской соли и несколько капель лимонного сока. Никакой мороки, полезно и очень вкусно.

Чушь. Нужно только уметь жарить.

Если хотите , чтобы рыба сохранила все свои вкусовые качества тогда только пар или сашими

Очумелая кулинария

Голова - это очень вкусно. Ее просто надо уметь готовить 😎

я с барабулькой делаю и вроде показывала когда то

Барабуля - единственная рыбка, у которой нет желчного пузыря, потому ее можно жарить на сковороде просто кидая её туда. В кляре, без кляра - на ваш вкус. Остальные морские рыбы, в том числе красные лососевые - этот пузырь имеют, и весьма горький. Если вы его проткнете при разделкке - это капец, рыбу можно выбросить. от горечи не избавиться ничем и никогда. Увы. Личная практика.

Причём тут это?

Я писала совсем о другом 🤦🏼

Варка - 100 гр.

Жарка - 140 гр.