холодец, никогда не варила и вот опять

...купила поросячъи хвосты, ноги не стала что то брать, в эдеке и айсбаjн..

варила полдня..

как вы думаете, он застынает?

разделыватъ неохота сейчас, поздно уже...завтра разогрею снова и разделаю...

а если не застынет, мне его что в суп превратить?

хаш типо.

как вы думаете, он застынает?

Смотря солько воды вы при варке налили. Если не застынет, долить воды и сварить суп.

воды нормально,закрывает мясо,заглянула-дрожжит в каструле, но сейчас некогда,потом приступлю

как вы думаете, он застынает?

желатин добавить немного

да толку то желатин тут тоже свинячий,он застыл, конечно и мяса оченъ много, но его ножом не порежешь,как мы всегда делали, надо говяжъю часть.для желатина

а так дрожжалка не мутная ,но и не твёрдая.

у нас холодец кубиками порезанный на столе стоял н дрожжал.

я покупаю говяжье копыто у турков, тогда холодец именно такой, который можно ножом резать на кубики. Очень вкусно

у турков только бараньи головы видела,а копыто сколько кг стоит?а то языки были по 3,50 сейчас по 8 ...и то не видела давно,польские

У meinmetzger отличные телячьи копыта, хочешь - целиком, хочешь - распиленные. Поставка за два дня, стоит около 8,5 евро за копыто.

по-моему 4.99 за кг. Одно копытце весит примерно 1 кг, может 1.3 кг. Они от молодых животных, очень чистые. Если нет на прилавке спросите Rinderfüße

свиные и то 2,50,говяжьего полностью на выброс идёт,из-за щетины под кожей.

ну, режется сегодня.

там нет щетины под кожей

у говядины есть,всегда ноги выкидывали,свиные можно резать,у коров прямо в мясе пучки волос были

зашла несколько раз полюбоваться твоим холодцом 👍

и тарелочкой в подснежниках !милая такая .

очень аппетитно

не удержалась , сварила тоже холодец 😁🔥

спасибки, а из чего?

Ochsenschwanz два хороших мясных кусочка , часть курочки и ножка короткая с копытцем , не Eisbein .

а так раньше с этой голенкой варила .

если небольшая .

думала , мяса будет маловато ..

и положила ещё Tafelspitz полоску .

но она лишняя оказалась .

мяса достаточно собралось ,

а вот бульона чуть меньше .

дрожащщей 😁части мало .а я ее люблю

надо было подлить воды , но что то просчиталась .

в пропорциях 😍

у тебя идеальный верх и низ 👍

вот как моя мама и делала

у нас бычъих нет, у нас и свиные то тоже по случаю...

Бычьи хвосты по сезону продают. Летом я их не видела, а вот как холодно стало, в кауфланде появляются.

Я их тоже всегда на холодец беру, очень вкусный бульон получается

у нас не видела, кауфланд далеко,км 30 от нас никогда вообще там не бывала

я бы еще сварила, лучше, чем колбасу трескать с химиеj

Я два раза подряд холодец варила. Покупала кусочки бычьего хвоста или в Едеке или в Реве. Всегда он там есть.