Ситуация такая- у дочки день рождение, ее лучший друг с диабетом первого типа, больше никаких других гостей не будет. Так вот, пыталась разузнать у родителей ребенка что ему можно, что нет, сказали- рис белый нельзя, и фрукты у него тоже под запретом, на этом всё. Но мне, как очень ответственно-заполошенной мамке этой информации совсем не достаточно, ибо я просто боюсь накормить не тем , что может вызвать реакцию/проблемы и тд) . Думаю приготовить окрошку на кефире, без картохи, яичную запеканку с брокколи и салат овощной. Может есть у кого опыт, чем еще порадовать этих деток?)

окрошку на кефире, без картохи, яичную запеканку с брокколи и салат овощной

странный набор для др,мясо они не едят?

этой информации совсем не достаточно,

насколько я знаю,главное чтобы гликемический индекс был меньше 50

посмотрите продукты с таким или замените какието в обычных рецептах

салат овощной

самый лучший вариант это мясо. за овощами тоже следить надо-у многих высокий ГИ

ах да, забыла) куриные ножки запеку в духовке с соевым соусом и лимонным с

набор канешно более чем странный, в обычной ситуации у меня не возникает вопросов что приготовить, но я повторюсь- я ответственная мама, я дико переживаю если ребенок съел что то не то, особенно если у ребенка проблемы со здоровьем..

Думаю приготовить окрошку на кефире,

Ребенок местный? Скорее всего есть не будет. Брокколи тоже так себе идея.

Сварите цельнозерновые макароны с томатным соусом, к ним жареные колбаски или другое мясо.

На сладкое посмотрите кеторецепты.

В магазине есть мороженое с сахарозаменителем.

Может меню конкретно обговорить с родителями? Не думаю что ребенок на строгой диете.

Все успевать и радоваться жизни. Очумелая кулинария.

а сколько ему лет и как он получает инсулин?

ребенку 12 лет, на руке приклеена инсулиновая помп

ребенок немец, ну соответственно родители тожа)) всё, что я смогла с них выбить- это белый рис и фрукты любые под запретом, но мне, как совершенно не сведущей, этой инфы не достаточно

аэрогриль есть? Сделайте картофель фри из батата

батат вроде сладкий.. Или? Das Problem ist- в инете противоречивая информация, невозможно понять, что можно что нельзя, всё индивидуально, и как это понять, есть ли общие правила)

муж племянницы инсулинозависим, батат постоянно присутствует в рационе. Оба врачи

Кормить немецкого ребенка окрошкой - так себе идея... Супы вообще далеко не все едят, а тут окрошка.

Мама лучше всяких форумов знает что можно есть ее ребенку.

ну я абсолютно согласна в том плане, если бы маме там было до.. но там 5 детей, папа с диабетом 2 типа, и абсолютный пофигизм, чем там ихнее дите питаться будет… ребенок недавно лежал в больнице на поддерживающей терапии, мы ездили навещать, и немного уяснили что там собственно, происходит) НО, я рассуждаю с позиции гипермамаши, возможно, всё не так сложно..

как то негармонично составлено ваше меню. Окрошка на кефире (сейчас, в холод?), курица в соевым соусе, яйцо с брокколи... то есть окрошка на первое, потом вкус соевого маринада со вкусом яйца и брокколи...ну как то не очень. Извините, не хочу обидеть но вы же спрашиваете.

Сделайте запеканку из курицы и овощей под сыром, из цветной капусты с фаршем или фрикадельки с овощами в томатном соусе, бульон с мясом и овощами, или тыквенный суп-крем.

Мне кажется, что окрошка не подойдёт никаким детям, да и взрослым.

Весьма странное меню пришло вам в голову.

Уж простите.

Окрошка - очень спорный продукт.

Тем более, зимой и для немецкого ребёнка.

Сделайте салат Капрезе с мини-моцарелла, томаты+руккола+орешки кадровые+заправка.

Это Vorspeise.

Нauptspeise: нежирное мясо, куриное или индюшачье филе на шпажках с паприка, цуккини, баклажан. Гарнир: цельнозерновые рис или паста или пшено а-ля плов с морковью, луком и чесноком.

Десерт: йогурт типа греческий со свежими ягодами или с ананасом. Присыпка: сахарозаменитель.

Вафли из ржаной муки или Dinkelmehl с йогуртом натуральным или 0% творог + ягоды (свежие, замороженные). Присыпка - сахарозамеритель.

За основу можно взять вот такой рецепт:

https://barrio.de/essen/rezepte/roggenwaffeln-schnell-leic...

Или

Сахар заменить на сахарозаменитель (жидкий или присыпкой)

https://www.chefkoch.de/rezepte/3842681585409370/Butterwaf...

Фрикадельки - отличная идея!

ну, если бы я делала окрошку, то само собой разумеется, из продуктов комнатной температуры, а не из холодильника) почему подумала окрошку- я делаю ее всегда максимально полезной- греческий йогурт, яйца, колбаса куриная, зелень, огурец, моя деть ест с удовольствием, несмотря на свою немецкость от рождения)) но ваша идея запеканки мне тоже нравится))

думаю, что все дети едят фрикадельки, томатный соус немецким детям знаком, а для "полезности" овощи и вуаля😊

ээ, благодарю за ответ, но насчет риса мы получили четкие указания- нельзя!) морковь и свекла в том же списке.. и любые фрукты, увы, тоже..Это не мой ребенок, хочу акцентировать, потому что если бы это касалось меня, я бы всё изучила от и до, и канешно же, проинформировала бы тех, кто хочет накормить моего ребенка из собственных соображений))