Будут продаваться утки польские, венгерские и немецкие.

Какие лучше купить?

Спасибо.

которая самая большая по размерам)

на мелких мяса совсем мало,резоннее брать грудку сразу,с ней меньше мороки

Если найдете - французскую и женского пола (weiblich)

Охлажденную.

В Kauflande бывают охлажденные куры и утки. Вот они самые вкусные. Их привозят только в холодное время года, сейчас уже появились.

Мне нравится Barbarie Ente из заморозки.

Все успевать и радоваться жизни. Очумелая кулинария.

Появилась очень нужная ветка, где пишут хозяйкам на заметку. Может, там тоже что-нибудь подходящее посоветуют. Ожидается рецепт яблочного мусса для кайзершмаррна

Ни одного ответа по теме вопроса.

А тема вопроса была: " Будут продаваться утки польские, венгерские и немецкие. Какие лучше купить?"

Ответы получил - зашибись. Это ужас, а может даже кошмар.

Всем спасибо. Можно ветку закрывать.

Ответы получил - зашибись. Это ужас, а может даже кошмар.

а какая разница в национальности уток?

вы сами научитесь вопросы задавать по делу,вам нормально посоветовали на что обратить внимание?Или вы думаете что тут каждый день покупают венгерские и польские утки и с закрытыми глазами могут определить по запаху откуда она?вообще куку чтоли?

Нужно смотреть : у кого покупать, чем она кормлена и в каких условиях выращена. И кто ж это знает?

У мясника гораздо дороже но и вкуснее.

Я беру в Альди, жира не так много.

https://www.aldi-sued.de/de/p.gourmet-finest-cusine-frisch...

https://www.chefkoch.de/forum/2,57,278329/Welche-Ente-benu...

Берите только немецкие, у венгерских и польских неприятный вкус мяса. И совсем не принципиально замороженную или охлаждённую. Охлаждённую вам нужно будет все-равно замораживать, т.к. до Рождества она не доживёт, если вы купите ее сейчас или за неделю до праздников, ну и цена гораздо выше. Я беру утки от этой фирмы, стараюсь выбрать большую 2.200-2.400гр. Много раз брала в Альди немецкие замороженные, тоже неплохие, главное правильно разморозить и будет вам счастье.

тоже их беру

плюсуюсь: на рынке или из крестьян.хоз-ва напрямую. Кстати, крестьяне/ частники наловчились продавать через кляйнанцайген.

Да, через кляйнанцайген я покупала грецкие орехи баварские и сок без сахара 100 процентный айвовый.

Нп недавно взяла в лидле охлажденную утку (польскую). Из плюсов: на ней почти нет волосни. Но это был первый раз, когда готовилась она 3 часа в духовке, хотя на упаковке стояло 1,5-2 часа. Но через 2 часа при надрезании вытекала красноватая жидкость. Это было очень странно. Может новая форма виновата, даже не знаю.