буду делать первый раз и сразу на д.р.

посоветуйте рецепт проверенный?

спасибо

Я не люблю масляный крем, поэтому делаю со сливками. Очень вкусный:https://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=563&t=30878

огромное спасибо. по нему и буду делать завтра. потом отпишусь. 🌷🌷🌷.

У вас завтра тренировочный торт? Очень опасно не отработанный рецепт нести на люди

🫣. да, завтра буду делать сразу «на чистую». поэтому здесь попросила проверенный рецепт.

🤞😄🤞. самой интересно что получиться ..

крем из рецепта не получился. пришлось переделывать и немецкий классический масляный делать на пудинге. а так на первый раз очень даже ничего получился. спасибо

Отличный!

очень вкусный получился.

А если сделать с заварным кремом , не пробовали?

Скажу свое мнение по поводу крема из сметаны и сливок, считаю это в общем не самым удачным сочетанием, несмотря на то, что он людям нравится

Из-за вкуса и из-за работы с ним

Есть куда более удачные и интересные кремy

я крем не из рецепта в моём торте использовала.

я сначала сделала крем, который в рецепте выше указан и он форму еле-еле держал. поэтому я в интернете нашла быстренько рецепт крема для этого торта( взяла буквально первый попавшийся: ванильный пудинг( 2 пакета) + молоко - получается масса довольно твёрдая)+ взбитое масло с сахаром) ) я подобные пудинги не люблю и не ем такое вообще и не делала ла бы такой крем обычно, но уже настроения и сил не было на что-то другое и на удивление нормально получилось( не отдавало этим пудингом)

в след раз я не буду этот крем делать, а найду что-нибудь поинтересней и некоторые изменения сделаю, но на первый раз вполне нормально получилось( этот торт для себя, я его никуда в люди не несла, для домашнего чаепития и если соседи зайдут поздравить) в люди я бы такое наврят ли понесла.

разрез для статистики, надо было на 4 части корж разрезать( побоялась, что тонкий будет, а сейчас вижу, что это было бы оптимально

я ищу ( пассивно) крем для тортов, если подскажете буду очень благодарна .

Вы скажите какие бисквиты или торт вы бы хотели сделать, будет понятно направление для советов

Но очень советую перед тем как, сделать пробныи торт

Чтобы бы понимали, что нужно испрвить или вообще использовать другои рецепт

Нет, не пробовала, тк как заварной крем не люблю.

я бы хотела крем для таких бисквитных тортов как в этой ветке.

Т е Frankfurter Kranz?

Если спросить меня,то в таком виде я бы не делала и соответственно не ела бы

На мой вкус слишком много теста,которое ещё и суховатое ,и мало крема

Ну чисто американский вариант

Кто знает их торты,тот поймёт

А если печь в обычной форме в виде коржей и нарезать их тоньше,то можно облагородить

Причём любым кремом

Кто-то любит сладкий,кто-то кислый,кто-то комбинацию из кисло-сладко

Тогда можно делать и прослойки,опять-таки разные

Если мы про фруктовые,то это и кули и конфигурации,гели,да даже мусс

Ну а сладкие,тоже варианты

Я не просто так спросила

Пойти можно в любом направлении исходя из вкусовых предпочтений

Понятно, что вариантов море, в том и вопрос.

Поделитесь пожалуйста рецептом крема для торта из Вашего описания:

если печь в обычной форме в виде коржей и нарезать их тоньше,то можно облагородить

Повторю вопрос-какое направление вкуса ?

Бисквит неитральныи, можно комбинировать с чем угоднo

Нейтральный. Единственный торт, который я пеку, это медовик (коржи как бисквит, слегка медовые).

Обычно делаю с варёной сгущёнкой, но получается суховато.

Крем просто нейтральный, хорошо держащий форму.

Можно сделать такои

Бисквит этот

Пропитка стандартныи сироп-50 на 50 вода с сахаром

Чтобы не было сухо, пропитывать обильнее, вроде обычно это столовая ложка пропитки на корж

Я на нормы не ориентируюсь, всегда на глаз

Ну и в общем-то это дело вкуса, кому-то нравится посуше, кому-то влажнее

Нормально будет держать форму даже крем из сливок, пример -тот же черныи лес(хотя там бисквит полегче), только добавить стабилизатор

Так же можно ганаш, только не на белом шоколаде, будет очень сладко

Можно немецкии маслянни крем,он достаточно неитральныи

Можно еще крем маскарпоне с тем же ганашем -черныи или молочныи шоколад, или к маскарпоне добавить сливки и сах пудру

Не знаю, нужно ли гuглить вам рецепты, они есть в открытом доступе

Ищите просто по названиям

Это один из множества вариантов