Deutsch

Kochen mit Liebe und Genuss

109437   22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 все
elena.k патриот11.10.24 15:29
elena.k
NEW 11.10.24 15:29 
в ответ birlka 11.10.24 14:00

Всё гораздо круче!

И «девушка», и весь прочий мир научились этому слову и блюду у тебя. Непросвещённые мы. Нас иногда торопливо и ненадолго в гугль пускают. Ты ведь сама вчера об этом в мой адрес писала.

birlka патриот11.10.24 19:50
birlka
NEW 11.10.24 19:50 
в ответ ПтичкаРанняя 09.10.24 19:43
По теме, чтобы наконец поговорить о приятном

🌻👍

греческая домашняя колбаса, действительно био, приправленная Lauch, Fenchel, Thymian. Очень вкусно.

замечательные колбаски и пряности 👍

попробовала бы 😁

муж любит очень колбаски ☺️

вот бы научиться самой их готовить !

из качественного мяса ,.


на Рождественском рынке у нас в Штутгарте продают отменные колбаски из дичи !

Специально едем туда к ним каждый год .

Я не мясоежка ,но от такой пряной колбаски не могу удержаться 😁

Вкус такой колбаски надолго запоминается




birlka патриот11.10.24 19:53
birlka
NEW 11.10.24 19:53 
в ответ ПтичкаРанняя 09.10.24 19:43

Осьминог !👌тоже хочется попробовать именно искусно приготовленным .там, видимо , свои секреты у греческих поваров .


birlka патриот11.10.24 19:58
birlka
NEW 11.10.24 19:58 
в ответ Perhta 11.10.24 11:35
при медленной низкотемпературной обработке без участия воздуха (сувид) этих изменений не происходит.


спасибо за разъяснения 🌻

у сувида ещё появился плюс .

скорее всего присоединюсь к этой технологии 👍


birlka патриот11.10.24 21:17
birlka
11.10.24 21:17 
в ответ birlka 11.10.24 19:58

Хлеб с морской спаржей 🌿

по рецепту французского хлебопека

с моими некоторыми изменениями

частично цз динкель

вкусно и с хорошим кремовым сливочным маслом.легкий солоноватый морской вкус !

морская спаржа вместо соли .

аромат и вкус приятный .добавлю , это на мой вкус .




всем уютного осеннего вечера 🌸🍁🌺



кстати немецкие специалисты и повара и на севере в том числе называют морскую спаржу диким овощем 😁Wildgemüse
у них это не наземная трава и не водоросль 😁

а дикий овощ.

ну это так к сведению .

называйте , как кому нравится🌿 🥰



есть ещё замечательный рецепт песто из морской спаржи .

так как она долго в холодильнике не хранится .

если, конечно повезёт купить настоящую , не аквакультуру ,


Perhta Забанен до 21/7/25 16:53 патриот12.10.24 18:34
Perhta
NEW 12.10.24 18:34 
в ответ birlka 11.10.24 21:17

Ночной дожор 😎



Коль чести нет, пусть лютый страж Надежный страх – прочистит разум! И потому обычай наш - Платить за все. Сполна. И сразу!(С)
  Olesya_1 патриот12.10.24 19:44
Olesya_1
NEW 12.10.24 19:44 
в ответ Perhta 12.10.24 18:34

Привет жрицам )

У меня тоже

Кокосовые кексики

Готовлюсь к рождеству

franica знакомое лицо13.10.24 11:17
franica
NEW 13.10.24 11:17 
в ответ birlka 11.10.24 21:17
всем уютного осеннего вечера

Спасибо за пожелание, но на этой ветке хотелось бы ближе к теме кулинарии.

Может быть, вы не заметили мой вопрос, хотелось бы узнать, в чем идея такого расположения рыбного филе, когда оно находится уже за пределами тарелки?

elena.k патриот13.10.24 11:46
elena.k
NEW 13.10.24 11:46 
в ответ franica 11.10.24 12:38

Мне на планшете не филе, а кусочек хлеба с икрой видится.

franica знакомое лицо13.10.24 12:04
franica
NEW 13.10.24 12:04 
в ответ elena.k 13.10.24 11:46

может быть, но почему-то автору этого сообщения было сложно ответить ))

birlka патриот13.10.24 12:41
birlka
NEW 13.10.24 12:41 
в ответ franica 13.10.24 12:04, Последний раз изменено 13.10.24 14:52 (Herzog)

.

все ищет на планшете тоже рыбу за кадром .

наберитесь обе терпения битте .

возможно , будет и рыба 🐡 с фенхельно цветочным маслом , украшенная с любовью цветочками бусинками 😁👍🌺









birlka патриот13.10.24 12:44
birlka
NEW 13.10.24 12:44 
в ответ Perhta 12.10.24 18:34

плюшки какие красивые ! 🍒

кружевные !


Вика , а что там ещё за кадром у тебя ?

а то чувствую, ты не все показала нам .

я ни на телефоне ни на планшете не вижу продолжения 😍


Perhta Забанен до 21/7/25 16:53 патриот13.10.24 12:48
Perhta
NEW 13.10.24 12:48 
в ответ birlka 13.10.24 12:44

Там продолжение саофетки - домотканная столовая дорожка 😎😎😎

Коль чести нет, пусть лютый страж Надежный страх – прочистит разум! И потому обычай наш - Платить за все. Сполна. И сразу!(С)
birlka патриот13.10.24 12:55
birlka
NEW 13.10.24 12:55 
в ответ Olesya_1 12.10.24 19:44

Кокосовые кексики ! нямка какая 💋

Олеся , поделись рецептом, пожалуйста)


у меня вчера тоже было настроение такое ,

как перед Рождеством 🎄 🎅

по магазинам посудным прогулялась, везде уже предпраздничное настроение .

как я люблю эти зимние праздничные мотивы на посудке красивой 🍽️

и захотелось ванильных рожек и звёзд с корицей и цветов с глазками малинового варенья или

мои любимые Husarenkrapferl с желе из красной смородины с бобами тонка )


надо что то тоже на пробу испечь 😁



birlka патриот13.10.24 12:58
birlka
NEW 13.10.24 12:58 
в ответ Perhta 13.10.24 12:48

мастерица 😀👌

салфетки твои шик !

как же подходящие аксессуары украшают стол и создают настроение ❤️


franica знакомое лицо13.10.24 13:48
franica
NEW 13.10.24 13:48 
в ответ birlka 13.10.24 12:41, Последний раз изменено 13.10.24 14:53 (Herzog)
вы , видимо , невнимательны.

Столько слов вместо простого конкретного ответа ))

Но ваша фраза о невнимательности к вам тоже относится: не заметить сообщение, адресованное вам.

Но вы так и не ответили на мой вопрос. Это тоже от вашей невнимательности?


birlka патриот13.10.24 13:49
birlka
NEW 13.10.24 13:49 
в ответ birlka 13.10.24 12:58

🍎 яблочный пирог с ванилью

мякоть ванили из палочки ),корицей , кальвадосом чуть чуть 🤏

с осенне зимними нотками



birlka патриот13.10.24 13:57
birlka
NEW 13.10.24 13:57 
в ответ birlka 13.10.24 13:49

как идея подготовки к праздникам 😁🎄👌

наслаждение ароматами садовых яблок или любимых ваших)

с лучшими пряностями на ваш вкус .

и приятный подарочек и себе и близким


Хорошего всем воскресенья 🍎



  Olesya_1 патриот13.10.24 17:25
Olesya_1
NEW 13.10.24 17:25 
в ответ birlka 13.10.24 13:49

Лена, красота!

С кальвадосов прям то , что дóктор прописал )

Очень люблю его в яблочнои истории

birlka патриот14.10.24 17:20
birlka
NEW 14.10.24 17:20 
в ответ Olesya_1 13.10.24 17:25

спасибо, Олеся 🍎

хочется ещё каких то яблочных идей !

яблок много собирается !

и садовые мои поздний сорт, не знаю какой , теперь неплохие 👌

сладковатый вкус

интересно , из них пастила получится ?