Вчера пригрелась на солнышке в шумном городе: лучик солнца добавил вкуса капучино в простцеком бумажном стаканчике, но отсутствие десертной вилки для Брауни, уменьшило аппетит и добавило недоумения к движениям пальцев... хм... и как дети справляются...

Придорожное кафе , оно такое -))

Практически искусство 😊

кофейное факсимиле

latte art

Вот умельцы!

доброе утро!

у меня на работе кофе - машина Eversys Cameo, вкупе с кофе от фирмы Schärf 😉 могу лишь всем посоветовать)

это очень круто, хорошая у вас фирма👍

Но вряд ли кто- то станет покупать для утренней чашки кофе такую машину промышленного масштаба, нам и ECM Manufacture более чем достаточно. А вот кофе с удовольствием попробую.

этот кофе нужно пробовать именно из этой машины или аналогичной от Schärf (они их дорабатывают, ставят «особенные» водные установки, которые расщепляют водные молекулы на более мелкие для достижения более насыщенного вкуса). И это не просто кофе - машина, а считающаяся одной из лучших в мире среди Vollautomat. Там особенные технологии, позволяющие из зо дня в день получать один и тот же любимый вкус кофе или кофейного напитка, что нереально для обычной машины за счёт изнашивания элементов. А эта машина ежедневно подстраивает все настройки автоматически под заданные параметры.

К слову, работа моя - это кафе, поэтому соответственно и машина с кофе такого уровня.

Вся установка обошлась в около 50000 евро. Но кофе действительно превосходный, пью постоянно лишь двойной эспрессо.

Понятно, то есть, на Siebträgermaschine другого производителя желаемый результат не получится? Тогда пробовать не будем. )))

Получится если вы отменный бариста) возможно результат будет немного другим, с другими вкусовыми оттенками, но уверен, вы его оцените по достоинству.

Осталось только кофейные зерна купить, а их по-моему тоже не так просто достать)

Siebträgermaschine сам по себе, это вершина приготовления кофе в мануфактурных масштабах, но любая такая машина не сможет сделать хороший продукт без хорошего баристы. Поэтому у нас собственно и стоит именно эта кофе - машина. Для того чтобы вкус кофе не зависил от того кто его готовит. В этом и вся суть этого концепта. Клиент получает каждый день свой любимый вкус.

Мы после покупки машины даже бариста- курс прошли, чтобы прочитанные тонкости углубить и закрепить на практике. 😅 Но сама я редко машиной пользуюсь, у нас мужчина с удовольствием перенял роль баристы, у него рука за 6 лет хорошо набита. 😅

Ни в коем случае не хочу занизить ваши умения приготовления кофе или вашего «мужчины», но бариста баристе рознь. Это как в любой другой профессии, есть те кто просто умеют, те кто хорошо умеют, и те кто умеют выполнять свою работу превосходно. О тех кто толком и не умеют, даже говорить не буду)

вообщем, если получится купить эти кофе - зерна, посоветую вам попробовать. Кофе с отличным вкусом за более менее умеренные деньги.

А работа ваша что предполагает, если не секрет? Тоже какое то кафе или бюро с кофе - машиной?

Да, это неоспоримо, профессионал- это профессионал, а если он ещё и увлечён своим делом - цены ему нет!👌

А моя работа- чисто бюро, кофе я там не пью, у меня утром двойной эспрессо и зелёный чай, на этом кофеине хорошо живу до конца дня.

Наброшу: нет ничего лучше хорошо приготовленного пуровера ;)

пуровер я, признаюсь честно, не пил, поэтому не могу ничего сказать по этому поводу. Когда то давно мы варили кофе дома в медной турке, было очень даже не плохо.

Вот что я могу точно сказать (естественно, сугубо лишь моё личное мнение), Filterkaffee сильно уступает свежемолотым кофейным зернам буквально во всём. Более наглядно это можно почувствовать, приобретя кофе в зернах и Filterkaffee одного и того же производителя.

Молекулы воды может расщепить разве что адронный коллайдер 😀

почитайте об этой фирме и их достижениях. Многого не найдете, но то что увидите, будет интересно. Они кстати когда то были вполне широко представлены в Москве и Питере. Имеют свои патенты на многие интересные идеи.

Прежде чем начать с ними работать, мы лично побывали в Австрии в их лаборатории и ростере.