Deutsch

Kochen mit Liebe und Genuss

109464   43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 все
birlka патриот25.12.24 18:39
birlka
NEW 25.12.24 18:39 
в ответ birlka 25.12.24 18:29

по поводу фоток, не беспокойтесь, пожалуйста.

есть разрешение .

ну и к тому же на этих фотках резкость такая, что опознать лица невозможно как ни старайся.

качественные фотки будут размещены в сми.

тоже есть разрешение .


друзья , радуйтесь великому празднику !🎄🌟👼


Welt ging verloren, Christ ist geboren:
Freue, freue dich, o Christenheit!

💖




Perhta Забанен до 21/7/25 16:53 патриот25.12.24 18:48
Perhta
NEW 25.12.24 18:48 
в ответ birlka 25.12.24 18:39

😁👍

Коль чести нет, пусть лютый страж Надежный страх – прочистит разум! И потому обычай наш - Платить за все. Сполна. И сразу!(С)
birlka патриот25.12.24 20:25
birlka
NEW 25.12.24 20:25 
в ответ Perhta 25.12.24 18:48, Последний раз изменено 25.12.24 22:15 (birlka)

🥂

сегодня готовил муж 😁 🍖 дичь 👌

прошу строго не критиковать )

💋

я вообще ни к чему не прикасалась. только к вину 🍷🍷

ну кроме как успела запустить ложечку мармелада черноплодной рябины в капусту и ягоды можжевельника в мясо )😆

и травки )

гуляш из Hirsch .по рецепту какого то охотника .много сладкого лука , красное вино… 🍷

штампф батат , морковь, ещё что то ..


хороших праздников , прекрасного настроения , любви и благодати 🌟





  Olesya_1 патриот25.12.24 21:53
Olesya_1
NEW 25.12.24 21:53 
в ответ franica 25.12.24 17:46

Вы большой специалист,я знаю )

И мне лень аргументировать ваш бред

  Olesya_1 патриот25.12.24 21:55
Olesya_1
NEW 25.12.24 21:55 
в ответ birlka 25.12.24 20:25

Девочки,чудесные блюда!

Не успеваю комментировать,мы все ещё в гостях )

Perhta Забанен до 21/7/25 16:53 патриот26.12.24 14:54
Perhta
NEW 26.12.24 14:54 
в ответ birlka 25.12.24 20:25

Рецепт дичи ждем 😁👍

Когда муж готовит - это всегда замечательно. У меня сегодня тоже отдых - по моему заказу муж приготовил тушеную баранину с картошкой. Я ее пои подаче посыпала зеленью, сумахом - вкусно, ум отъесть 👍👍👍. Сумах покупали у грузин в Будапеште👍

И бокальчик мозельского рислинга 😎

Коль чести нет, пусть лютый страж Надежный страх – прочистит разум! И потому обычай наш - Платить за все. Сполна. И сразу!(С)
birlka патриот26.12.24 17:06
birlka
NEW 26.12.24 17:06 
в ответ Perhta 26.12.24 14:54

прекрасно !🥂

респект мужу😀 👌🍽️ 🔥


сумах.его , оказывается ,250 разных видов .

есть и ядовитые )

надо правильно искать и выбирать )

интересная пряность 👌


birlka патриот26.12.24 17:12
birlka
NEW 26.12.24 17:12 
в ответ birlka 26.12.24 17:06

подсмотрела у турецкого повара 😀 🫑 🌶️

прекрасно и как намазка

и к зелёным салатам как густой кремовый соус 👌






birlka патриот29.12.24 20:22
birlka
NEW 29.12.24 20:22 
в ответ birlka 26.12.24 17:12

всех с Наступающим !🎄

а как же Новый год без сладостей !😁🍫🍷


хотела рассказать про шоколад ,который 100 % какао , без сахара и лецитина соевого .

натур пур .

Noir Bonnat

Венесуэла какао бобы .

Удивилась , совсем без нотки горечи .

глубокий густой вкус .vollmundig .

с характером .

Sie hat trotz ihres hohen Kakaoanteils einen schönen Schmelz.

прекрасен к красному вину .

вкус интересен будет только увлеченным)😍

моему мужу понравился больше 65% Bonnat с карамельными нотками .

"Ce qui fait du bien au palais ne fait pas de mal à l'âme "

🍫🍷




bord патриот30.12.24 00:22
bord
NEW 30.12.24 00:22 
в ответ birlka 29.12.24 20:22
хотела рассказать про шоколад ,который 100 % какао , без сахара и лецитина соевого

там есть сахар и достаточно.

Kakaotafel ohne Zuckerzusatz

не говорит о том, что без сахара...

Nährwertangaben

Brennwert kj2508,00 kjBrennwert kcal607,00 kcal
Fett51,50 gdavon gesättigte Fettsäuren32,79 g
Kohlenhydrate29,50 gdavon Zucker1,10 g
Ballaststoffe0,00 gEiweiß14,70 g
Salz0,02 gNatrium0,00 g

https://www.genussland.de/delikatessen/schokolade-kakao/bo...

Удивилась , совсем без нотки горечи .

не может шоколад без сахара, поэтому нет горечи.

"Man darf nicht alles glauben, was im Internet verbreitet wird" - Wolfgang Amadeus Mozart
egalegal патриот30.12.24 00:54
egalegal
NEW 30.12.24 00:54 
в ответ bord 30.12.24 00:22, Последний раз изменено 30.12.24 09:30 (Herzog)

Значение "Zuckerzusatz" непонятно?

Или пройти мимо сложно?


не может шоколад без сахара

Может.

Не вопрос. Шоколатье знает, где сахар, а где его нет.

  Olesya_1 патриот30.12.24 06:37
Olesya_1
NEW 30.12.24 06:37 
в ответ egalegal 30.12.24 00:54

Да и не только шоколатье

А любой человек ,хоть немного дружащий с логикой

Про остальное уж молчу

Лена,здорово,что поделилась 👍


bord патриот30.12.24 10:28
bord
NEW 30.12.24 10:28 
в ответ egalegal 30.12.24 00:54

В описанию к этому шоколаду стоит.

davon Zucker1,10 g


Значение сахар в шоколаде есть.

"Man darf nicht alles glauben, was im Internet verbreitet wird" - Wolfgang Amadeus Mozart
Bluberry старожил30.12.24 11:09
NEW 30.12.24 11:09 
в ответ egalegal 30.12.24 00:54

Вопрос к модератору. Вы сейчас практически полностью изменили данное сообщение, убрав из него хамство и множественные оскорбления, вместо того, чтобы, как вы обычно делаете с другими пользователями, сразу отправить в бан. Вопрос - это справедливо по отношению к остальным никам? Почему вы игнорируете этот факт?

  Olesya_1 патриот30.12.24 11:34
Olesya_1
NEW 30.12.24 11:34 
в ответ Bluberry 30.12.24 11:09

А у меня вопрос к вам и вашим подругам

Зачем вы в е время комментируете ?

И в 99% случаев не разбираясь в материи

Мне то понятно,что вы провоцируете на склоки и баны

Но

Неужели вам интересно?

Ведь это глупо и по отношению к самому себе прежде всего

А ещё потом бегаете и жалуетесь модератору,на оскорбление чести и достоинства

Банить надо как раз вас,провокаторов

Вот это будет справедливо )

birlka патриот30.12.24 11:48
birlka
NEW 30.12.24 11:48 
в ответ Olesya_1 30.12.24 06:37, Последний раз изменено 30.12.24 11:57 (birlka)

😁🍫девушки ,правда ведь интересный мир шоколада !


Noir без Zuckerzusatz

Dos Sielos сZuckerzusatz если не ошибаюсь …30,6.

но если не сьесть сразу всю шоколадку , что очень хочется в плане с Sielos😁,

то лично мне и Zuckerzusatz не особо мешает )

а вот всякие сомнительные соевые лецитины (если еще и не обозначено , что за соевый продукт генмодифицированный или нет :(и пальмовые жиры не хотим :(


а так это дело вкуса и выбор каждого .

может , кто-то своими открытиями тоже поделится .

интересно шоколад из разных какао бобов попробовать .

в них содержание и натурального сахара разное ,

видела ,до 0, 5 есть ..

но это неважно)

важен вкус .интересны новые открытия


мой следующий выбор

Selva Maya 🍫


75%
этот с сахаром!🤩


Die allerbeste Schokolade der Welt 2016! Die „Selva Maya" Schokolade wird aus seltenen Kakaobohnen aus Süd-Ost-Mexiko hergestellt, die man nach vielen Jahren abenteuerlichen Suchens endlich fand..👌




elena.k патриот30.12.24 12:24
elena.k
NEW 30.12.24 12:24 
в ответ birlka 30.12.24 11:48

В этой ветке и в старых ветках на форуме (тема хорошего шоколада здесь в прошлом много раз обсуждалась) уже упоминали Domori. Мне нравится его в коробке маленькими плиточками покупать, чтобы на один раз полакомиться и плитку открытой не держать.

https://domori.com/en/chocolates/19-napolitains-100-criollo-100g.html


Ещё этот шоколад покупаем, он в доступе а хорошо портированных магазинах, заказывать не нужно. Происхождение и сорт какао неизвестны, но интересно в нём то, что в шоколаде содержится всё содержание какао- боба, без добавок рафинированного сахара.


birlka патриот30.12.24 12:42
birlka
NEW 30.12.24 12:42 
в ответ bord 30.12.24 00:22
не может шоколад без сахара, поэтому нет горечи

🙈ты удивишься ,


есть 75%(т.е. mit Zuckerzusatz ) супермарктовский шоколад с явно выраженной неприятной горечью .


и есть 100% шоколад ohne Zuckerzusatz ,совсем без горьких ноток .

ты сначала сама попробуй и сравни 😁👍🍫


зачем постить тут искаженную информацию о шоколаде ?

раз сахар, тот нет горечи 🙈


зачем вводить людей в заблуждение!?


ты сначала поинтересуйся технологией приготовления такого шоколада

прежде чем постить неверную информацию .


Ihr könnt es Euch schon denken: der Kakaogehalt hat rein gar nichts mit der Bitternote in der Schokolade zu tun. Wir kennen sogar 100% Schokolade , die nicht bitter sondern fruchtig ist.

Woran kann das liegen? Es gibt einige Schritte im Herstellungsprozess der Schokolade, die sich auf die Bitterkeit des Endproduktes auswirken können.


низкое качество какао бобов

сильная их обжарка

нарушение процесса ферментации

массениндустри как раз этим часто и грешит

шоколад горький и невкусный





Herzog von Lettland (Diddly-Squat)30.12.24 12:54
Herzog
NEW 30.12.24 12:54 
в ответ Bluberry 30.12.24 11:09

предпраздничное настроение, но если склоки будут продолжаться придеться "раслабиться".

Всем предупреждение.

Perhta Забанен до 21/7/25 16:53 патриот30.12.24 14:15
Perhta
NEW 30.12.24 14:15 
в ответ birlka 30.12.24 12:42

Делимся - новогоднее меню 😁

Мы встречаем с друзьями, поэтому наши только закуски и салаты. Готовим:

Оливье советский

Селедка под шубой

Морковча от Ольги Деффи

Куриный рулет (в мужском исполнении)

Салат из цедрата, фенхеля и руколы с гранатовыми жемчужинами

И будет еще сюрприз 😁👍


А на первое и второе января оставляем селедку под шубой и оригинальный оливье (в этот раз с перепелками и перепелиными яйцами 😁👍)

Коль чести нет, пусть лютый страж Надежный страх – прочистит разум! И потому обычай наш - Платить за все. Сполна. И сразу!(С)