Kochen mit Liebe und Genuss
Супчик гороховый пятиминутка 😎. Из заготовок.
Бульон домашний говяжий, замороженый
Горох желтый, сувид, замороженый
Ребрышки свиные, домашнего горячего копчения, замороженые
Картошка
Гренки
Зелень
Бульон положить в кастрюлю, поставить на средний огонь. Туда же закинуть горох и ребрышки. Когда бульон растает и начнет кипеть - забросить картошку. Когда разморозится весь горох - снизить огонь до малого и пусть оно протомится до обеда.
При подаче добавить гренки, тыквенное масло и зелень (опционально).
Мариновала в красном луке и сванской соли с оливычем.
Вкус дичи. Сложно описать. Фазана ела?
Овощи:
Морковь отварила альденте и прогрела в топленом масле с эстрагоном. Особенно хороша она с кокосовым маслом и тимьяном- это любимое сочетание. Керонину главное жир для усвояемости.
Броколини заливаю кипятком на 2 минуты-готово.
Ледяная вода только для сырой моркови и редиски к хумусу.
Это перчик чили, у меня разноцветные растут, фотку показывала
Фазана мне свекровь навязала на Рождество в своё время приготовить.
Я в беконе запекала по немецкому рецепту, поэтому вкус трудно было понять, раух арома. На перепелке тоже гриль, аромат дыма. Поэтому непонятно...
Нужно другой метод.для дичи. Сювид, как Вика советует. Чтобы все ароматы и соки остались в продукте. Там уже можно понять точный вкус.
Мне нравится на гарнир такая морковка.
Люблю цельность, а не месиво на тарелке. Экспериментирую с маслом и травами...
Мне нравится на гарнир такая морковка.
прекрасная морковка !кто ж тут устоит перед ней .
даже в ночи…🐾 приходят !🫢🥕 🐇 😁
дичь мы любим .у нас в округе 10 км десяток охотников .надо узнать .
дичь единственное мясо,которое нравится ,и по вкусу тоже .да и есть можно почти без опаски .
и то иногда .мы не злоупотребляем 😁
видела у твоего любимчика М.перепелку,фаршированную яблоками .
🍏 🍎
на биге заводила 😁👌как в Италии
Мне формовка твоя понравилась очень
Авторская, с изюминкой
Про перепелку....
Первая моя приготовленная моя перепелка была лет 20 назад, фаршированная шпинатом с луком. Вообще не помню вкуса мяса. Я тогда вообще готовить не умела)))
С яблоками....сезонно, почему нет. Надо попробовать. 
формовка хлеба да и весь процесс творчество !
поэтому автоматы мне не понять .
хлеб любит Handarbeit.
твой Вермонтский ,Бородинский с кориандром не забыть 🔥
ты многих научила тут на Германке печь хлеб !
и хвалишь золотые ручки учениц 👍
в серединке можно было изгиб такой и не делать , но мне так нравится .
модный Pantoffel 😁 👠
прослушаю ещё произношение Ciabatta у соседки итальянки .
Спасибо за приятные слова
Да, права, я тоже редко пользуюсь комбайном.
Пиццу тоже руками замешивала. Если понимать процесс, то машина не нужна.
А тесто очень влажное...как и на чиабатту.
у нас возвращается летняя погода 🌞
вернулись из сада .добра принесла !
сельдерей , грюнколь листик , немного крапивы , настурция , бархатец и драгоценная Козья ножка Сныть ☘️🌿🌱 слева ,которая многих волнует и соблазняет 😋
и на удивление всем Огурец мой молодец 🫢✌️
смузи ?гаспаччо?
горошек 🫛 зелёный надо добавить?
как думаете ?😁
что ещё ?
авокадо ?не надо ?
смочила водой , в льняную салфетку и до завтра
всем доброй ночи ☘️
назад
список