Доедалочки (нет, не завалялось в холодильнике, не пропадает, осталось от вчерашнего ужина, поэтому новое блюдо 😎).

Пюре из красного батата сувид с чесноком, оливковым маслом и прованскими травами, яблоки сувид с белым вином, прогретые в соленой карамели, вчера заготовленная печень сувид, разогретая сегодня тоже сувид.

И совершенно другое замечательное блюдо 😁👍

Шикарный стейк сувид с картофелем-пай и сметанным соусом на гарнир. Отличная замена прочим картофельным гарнирам - пай при минимальном количестве самого картофеля дает визуально и органолептически ощущение гораздр большего количества. И гораздо вкуснее яркий хрустящий пай, чем все остальные виды картофельного гарнира.

Как обычно, после командировки в Китай - яркий красный борщ. Но в этот раз приготовила нежнейший пломбир из сала с чесноком и зеленью - восхитительная намазка 😁👍

Мужчины оценят 😎

Завтрак. Вафля из цуккини, крем авокадо-рикота, гравадлакс, жареное яйцо. Вкусно 😁👍

Мармеладная утиная грудка сувид с вишнево-черемуховым соусом и мандариновыми филейками.

Шикарнейше получилась, мясо тает во рту 👌👍😁

Разрез идеальный

Рыбные котлеты. Введение взбитого со сливками сала дает прекрасную воздушную структуру с сохранением объема и сочности 👍

И отлично подходит к рыбным котлеткам 破黃瓜/салат битые огурцы/ с кочудян и медом 👍

С наступлением весны это - один из моих любимых салатов, с ярким вкусом и изумительной текстурой 👍

Рецепт как обычно 😎

приноси рецептик👍

В гостях у Egalegal

Аблизательно 😁

Вчера, когда готовила заправку, попробовала - и так захотелось кукси... Вот просто очень-очень 😎

Два гарнира 😁👍

И шикарный тафельшпитц 👍😁

к этому еще сливочно-хреновый соус 👍 - отличный праздничный обед. Вот что значит настоящее кулинарное творчество 😎

И это было безумно вкусно 😁👍

Особенно радует то, что заготовки можно заморозить (как и все продукты сувид), при необходимости разогреть за 20-30 минут и вуаля - готовое блюдо 😁👍

Верю! Выглядит очень аппетино!👌

А сто за соус?

С праздником дорогая🌹💃

В гостях у Egalegal

Сливочно-хреновый. Это классика для тафельшпитц, в принципе, такой же соус используется в классической русской разварной говядине.

Рецепты принесу завтра 😁

С праздником 😎. Букет китайский 😎

Креветки, предподготовка сувид, финальная острая обжарка.

Очень вкусно, сочно, ощущение свежайших креветок 😁👍

Предподготовка овощей сувид. Можно делать красивые гарниры не только по праздникам 😎. Зеленая спаржа, цветная морковь.

Венский шницель, гарнир из овощей

Очень вкусно 😁👍

Филе трески без кожи, приготовленное сувид в пикантном соусе с легкой обжаркой. Гарнир - пюре из желтой моркови с корнем петрушки, приготовленных тоже сувид. Очень понравилась возможность заготовок украшений из овощей с последующей заморозкой и дальнейшим использованием. С такими украшениями любая банальная жареная картошка станет изысканным блюдом 😎👌

И еще один очень удачный эксперимент 😁👍

Домашние свежие малосольные огурчики, газированные малосольные помидорчики и домашняя "докторская" колбаса 😁👍. Колбасный эксперимент удался 😁👍

пюре из желтой моркови с корнем петрушки,

👍 люблю овощные пюрешки!

В гостях у Egalegal