Первое, что я куплю пр приезду- шелковый тофу😃

Интересные эксперименты👍

В гостях у Egalegal

Вчера делала с соусом унаги и луизианскими раковыми шейками вприкуску. А сегодня просто с соусом хойсин.

Рецепт скину желающим в личку 😁

и я желаю рецепт 😀спасибо🌻

Ой, как я люблю раковые шейки🥰

Скинь пожалуйста в личку рецепт🎀

В гостях у Egalegal

Уже 😁

Кстати, живых раков уже начали продавать, можно заказывать 👍. Сейчас они голубые - линяют. Самое время заготавливать панцири для бисков и ракового масла 😁👍

а где тут раков продают ?

раковые шейки только конфеты ела 😀

Самое время заготавливать панцири для бисков

👍

Я собираю обычно панцири ракообрпзных для бульябеса, всегда в морлзилке лежат

В гостях у Egalegal

Pissaladiere

прованский луковый пирог 🥧🐟🧅

Вах, красота какая у всех, девочки

Лена, твои макарошки слопала бы

И Викины сырнички

Лена, твои луковыи пирог тоже сьела бы

Кароч, голог´днои не уиду после ваших блюд )

Красота!

Начались осение согревающие питательные пироги

А что за тесто у тебя?

В гостях у Egalegal

тесто для луковых пирогов у меня разное .

больше люблю песочное .

это на динкель муке ,воде ,оливковом масле .

тонко раскатывать , складывать по методу слоеного .

так ничего тоже .но Mürbrteig нежнее .

лук долго томлю .не варю ) и потом в сливках )

так люблю.

Лаух ещё вкуснее .слаще .ароматнее .

тонко раскатывать , складывать по методу слоеного .

т.е. раскатать, смазать оливковым маслом и складывать, как слоёное?

В гостях у Egalegal

..dann falte ich mehrfach wie einen Blätterteig

так стоит в рецепте .

про смазать маслом нет инфо.

но по идее , наверное и, надо .но я не смазала .

и на полчаса в холодильник .

в выпечке оно немного слоистое вышло .

может , надо было раза три сворачивать, т.е.в три приема .. ?

я уже забыла , когда и как слоеное тесто делала

свернула несколько раз в один прием)

тесто должно быть мягким .пластичным .шелковистыми.вода тёплая.

дала ему полежать.

смотрела ещё и у Аурельки.у нее Boden как тесто на пиццу .с дрожжами .

лук крупно .жарится .

тоже ничего так.

она любит без сарделлен, а ее муж немец говорит ,рыбка это Muss!😀как и мой )😎

Да не, такое тесто складывать не нужно, там даже вода теплая.

Хруст есть и хорошо. Галетное тесто пресное.

Их тоже вариантов...

А у меня курзе с бараниной от дагестанских бабушек) купила заморозку у них в кулинарии.

Презентация моя.

💙💙💙

В гостях у Egalegal

класс 💙и как они такие косички заплетают !?

травки у тебя красивые !

мы собираемся в путь дорожку…

пакетик с печеньками готов 🍪

Отличные печеньки👌

Приятного аппетита вам в дороге🫖

Н.п.

Муж прислал🤣

В гостях у Egalegal

так стоит в рецепте .про смазать маслом нет инфо.но по идее , наверное и, надо .но я не смазала .и на полчаса в холодильник .в выпечке оно немного слоистое вышло .может , надо было раза три сворачивать, т.е.в три приема .. ?я уже забыла , когда и как слоеное тесто делала свернула несколько раз в один прием)
тесто должно быть мягким .пластичным .шелковистыми.вода тёплая.дала ему полежать.

Новый рецепт слоеного теста, никакого мудоханья с маслом и многократным складыванием, главное дать ему полежать

А чем это тесто отличается от неслоеного?

Спасибо! Век живи-век учись.

Все успевать и радоваться жизни. Очумелая кулинария.

такое тесто складывать не нужно, там даже вода теплая.

Хруст есть и хорошо. Галетное тесто пресное.

Их тоже вариантов.

вот именно , рецептов сейчас много .

ради интереса и сделала по рецепту мишлен звезды 🤩

на удивление тесто расслоилось ✌️

у нее кстати есть и рецепт обычного песочного теста для тарта на сливочном масле .

тоже со складыванием.(показывала выше яблочный тарт , где крошки мужа летели по дому 🤣)

мне понравились эти оба варианта со складыванием .

😁Ленка,это сигнал, муж соскучился по твоим вкусностями💓

мой неожиданно влюбился в нежную поленту тыквенную под облепиховым соусом .

как он ее ест , как пироженку 😁 🍰

спасибо вам за идеи! 🌻