и нормальные воспитанные люди просто уважают кулинарные традиции в стране ,что их любезно приняла .

Именно! Мой муж, носитель этой культуры, как и твой, уже по этому поводу высказался и получил бан.

В гостях у Egalegal

н.п.нашла Berliner Eisbein
в своем исполнении )😁

Ленка! Браво! Я такое еще не готовила.

муж фотку хранит , чтоб я не забыла ))😍

Как это мило и трогательно! 👍

Мой хранит только фотки моих десертов и всем показывает и хвалится😂

Лен, спасибо, что открыла эту ветку! Я с огромным интересом читаю, многого не знала.😘

В гостях у Egalegal

Именно! Мой муж, носитель этой культуры, как и твой, уже по этому поводу высказался и получил бан.

Ваш муж справедливо получил трёхмесячный бан за разжигание межнациональной розни, искажение истории, наезды на добропорядочных юзеров, провокации и флуд. Пусть ваш носитель культуры впредь высказывает своё важное мнение там, где его об этом просят

я тоже первый раз попала в Германию в 90 х через Гёте институт на Ленинском 😁они выбрали меня и послали на erlebte Landeskunde.можно было выбирать регион .я выбрала Дрезден 💓

И я!!!
Но у нас хозяйка не готовила ничего, одни бутерброды, но всегда с разными сырами и колбасами для пробы.
Для меня вообще немецкий общепит стал сюрпризом, потому что смотришь в меню, смотришь на блюда и на знаешь, что с чем соотнести и заказать. Первым блюдом, что я сумела заказать, была Forelle Müllerin Art. Потом ещё открытием стали котлеты, где вместо хлеба оказалась морковь - теперь я так всегда и делаю.
Разочарованием был горячий шоколад - у меня простое какао дома и то крепче.
Потом ещё в школу водили. Там у детей в столовой был "творожный салат" - полужидкий мягкий творог с зеленью.

А чем Гёте кормил централизовано - что-то и не вспомню. Мероприятия, поездки, эпизоды, интересных коллег помню, еду нет.

У нас тут у многих мужья очень достойные носители этой культуры. Высказывания высказываниям тем не менее рознь.

Что касается швабской кухни:

Linsen und Spätzle mit Saitenwürstchen, даже Википедия знает.
На Фаснахт хорошо заходят Krautspätzle.

Жаль, что фотки не мои, меня эта тема как-то врасплох застала.
На меня самое немецкое впечатление произвела кухня Тюрингии.

Упс! Дочитала до 6-7 страницы и пожалела, что зашла.

А что именно? Моя хорошая приятельница родом из Тюрингии, я из первых рук поспрашивать могу.

Высказывайтесь, кто вам мешает

В гостях у Egalegal

НП

У швабов еще Schupfnudel очень популярны - такие небольшие картофельные клецки.

Их можно со всем есть - и с мясом, и с овощами, и сладкие - с ягодным соусом.

Но самая швабская еда - это с кислой капустой и беконом.

Сами Schupfnudel всегда можно купить готовые, но можно и заморочится - сварить картошку, сделать тесто и наформовать этих нудлей.

https://www.gutekueche.at/schupfnudel-grundrezept-rezept-2...

Да, те же самые язвы процветают на ими созданных темах. Не могут удержаться, чтоб не выплеснуть своё наполнение.

На тут, похоже, другое. Создательница ветки хотела уязвить своих товарок Перту и Эгалю, которые ещё незадолго до сегодняшнего дня потешались с "немецких тарелочек" и презирали немецкую кухню.

Не собираюсь в деталях расхваливать немецкую кухню, но люблю подать так, как положено. Приготовление мяса, соуса, подача корректного гарнира и овощей.

К примеру, моя любимая фотка с любимым гарниром: Кольрабушкой в сливочном соусе. Она подаётся именно к рубленому мясу: колбаскам, котлетам.

В таком тоне, на таком языке и на такие провокативные темы? Нет уж, увольте.

Имхо, но не блюда стоит называть отвратительными, а место и повара.

с этим соглашусь !👍

в Тюрингии мы часто бываем на семейных встречах .

одни рестораны и еда и сервис на уровне .

например, Мюльхаузен Brauhaus zum Löwen.

это не мишлен .и не bib Gourmand.

обычная Gaststätte.можно сказать , общепит .

прекрасное темное аптечное и ягодное пиво по сезону и нормальная еда Hausmannskost.

но какое меню!

и для вегетарианцев хороший выбор

и deftiges Rind и Schnitzel Ecke всевозможное мясоежкам и метровая колбаска 😁👍

нежный тюрингский холодец с кольцами сладкого лука необыкновенный !🔥❤️

в одной Gaststätte в Oberhof Тюрингии я была разочарована , как приготовили тюрингский холодец.есть для сравнения .

это было что то из остатков, грубые кубики мяса непонятного .

но критиковать можно только повара .и заведение

а не всю немецкую еду .

и даже не весь общепит.

Разливаемся по древу

Для меня вообще немецкий общепит стал сюрпризом, потому что смотришь в меню, смотришь на блюда и на знаешь, что с чем соотнести и заказать.

привет 🌻я по незнанию раз Haxe заказала 😁

мне немецкая еда везде была нормальная .

и завтрак у хозяйки .и обед с группой где то всегда в разных местах .общепит .меню.выбирай .удивляйся 😁легкие веганские блюда наугад попадались 😁

вечером питались кто где .выдавали Taschengeld .

в комнате у Gastgeberin на столе стояла всегда большая ваза с фруктами , напитки .

Хочу заметить ,

Германия очень любезно❤️ нас приняла ,

Гёте институт полностью оплачивал стажировки , питание , проживание и плюс Taschengeld

при всем при том что мы вообще жили и работали не в Германии .

ещё и аутентичные материалы бесплатно для работы учебному заведению присылали .

и через два года опять приглашали на месячные и более длительные стажировки .

Respekt

И праздники посвящённые им, там и старинные рецепты и история….но да, конечно это надо любить и интересоваться

👍

на Севере жалко не успели на большой Капустный праздник .

там загодя уже все готовилось из капусты и было ей все посвящено 😁👍 🥬

Капустный хлеб !Капустный стейк 🥬😁👍

и рыба на капусте и капуста на рыбе😁👍

и традиционные голубцы .кстати из вирзинг хороши тоже .

ну там стооолько рецептов из капусты !👍

Dithmarscher Kohltage 🔥

можно найти много интересного в кулинарном плане !

а может , кто то был на этом замечательном мероприятии?

Я бы с удовольствием на помидорный праздник сходила!🍅🥳

В гостях у Egalegal

Scholle Finkerwerder Art безусловно классика .

но это дело вкуса .

сочетание рыбы и мяса .

И Ваша(и) подружка

мои подружки !)как и ваши подружки имеют скорее разные предпочтения во вкусах .

кто то любит сочетание рыбы +мясо .

кто то нет или не очень .

кто то вообще и камбалу не любит .

на Севере в Бюзум подавали Scholle mit Nordseekrabben .

тоже северная немецкая классика .

чисто на мой вкус мне больше нравится , чем с беконом .
Das ist Geschmacksache.

Искренне желаю, что Вам будут постить интересную информацию по немецкой кухне а не только прославленные крупы и злаки ацтеков

в Германии не только продают , а уже культивируют 👍злаки инков и ацтеков .

как знать , какое развитие получит немецкая кухня в дальнейшем.

Предугадать нам не дано…

кулинария развиваются ведь тоже вместе с обществом .

Если еда часто попадалась отвратительной, то почему бы её между собой так не охарактеризовать? У

между кем между собой ?

здесь разные люди а не групповой клан , где допустимо все.

у всех разные вкусы .

что-то называть из еды отвратительным это может оскорбить другого .

это относится к каждому

но дело в том , что конкретно об этом (попалась невкусная еда )не было и речи .

ладно .оставим это здесь .

про Semmelknödel интересно !

не знала , что тут на юге в BW это Spezialität .

если захочешь и сможешь , поделись .

На тут, похоже, другое. Создательница ветки хотела уязвить своих товарок Перту и Эгалю, которые ещё незадолго до сегодняшнего дня потешались с "немецких тарелочек"

оскорбления

оговор

клевета

просьба к модераторам

остановить подобные оскорбления