Кто готовит манную кашу из Dinkelgrieß, сколько по времени варите? Я сколько бы ни варила, она будто песком скрипит на зубах, приходится процеживать через сито. Есть ли вообще смысл ее покупать или в следующий раз не заморачиваться и взять обычную белую? Вроде как цельнозерновая должна быть полезнее? Готовлю периодически ребенку.

Попробуйте купить другого производителя. Песка быть не должно. Вариться, как обычная манка.

В гостях у Egalegal

Я так понимаю, что "песок" это следствие Vollkorn, и вот эти частички шелухи и не варятся. Брала из эдеки и из россмана, все равно скрипит на зубах.

Именно эта шелуха и полезна для слизистой ЖКТ. Что вас смушает?

Я скрипа не чувствую, я ее не жую, а глотаю)

В гостях у Egalegal

манка разная бывает и из пшеницы .

есть манка из пшеницы мягких сортов .

есть манка из пшеницы твёрдых сортов -Harrwrizengriess .

на упаковке обозначено .

последняя для нежной каши не очень .

она крупочками будет .

из динкеля манка тоже разная .

Dinkelgriess и Dinkelvollkorngriess.

необязательно на кашу Vollkorn .

Vollkorn я иногда использую .но не всегда .

там следить нужно за качеством .

Vollkorn мука и манка могут быстро портиться, окисляться .приобретать неприятный аромат .

хотя и указан срок годности около года .

ну и Vollkorn вообще в меру рекомендуют .

хорошего производителя .био Richtlinien .

информации много разной .

Спасибо за подробный ответ! Пожалуй куплю Weizengrieß обычную.

Что вас смушает?

Неприятна консистенция 🤷 я вообще ее для ребенка готовлю, но если мне не нравится, может и ребенку не очень 🤔

цельнозерновая

Dinkel это полба и большой разницы с пшеницей нету.

цельнозерновая это vollkorn

Dinkel - это спельта. Полба - это Emmer.

смотрите сами , конечно .

по питательной ценности зерно пшеница и динкель имеют похожий состав .

в динкель больше минералов железа , магнезиум .

пшеницу больше модифицируют на грани🙈 , чтоб давала большие урожаи .она и дает на 40%выше урожай , чем динкель .

пшеница любит Kunstdünger и гербициды :(

динкель нет .он вообще Kunstdünger не принимает , не реагирует на них 👍

поэтому его любят био бауерн .несмотря на меньшие урожаи .

динкель зерно вкуснее .у него ореховый аромат , сластинка.

и вообще у него добрая слава .

пшеница чаще вызывает непереносимости и аллергии .в нашей семье тоже имеет место у ребёнка .

мне динкель даже просто на вкус вкуснее.

и манка и выпечка и все остальное .

вкусы и предпочтения разные .

сами попробуйте и то и другое .и ещё и разных производителей 👍

Булгур из динкеля тоже отличается в лучшую сторону для мен

соглашусь 👍

И кускус тоже 😁👍

Его нет в моём ассортименте, мелкий булгур только

Мне кускус нравится тем, что это - уже готовый продукт, требующий минимума обработки 😁👍.

Так у мелкого булгура так же

Только запарка

Обратите внимание на продукты этого производителя

https://www.spielberger-muehle.de/de/produkte/getreide/din...

Я покупаю булгур именно их, еще очень нравится булгар из гречки👌

В гостях у Egalegal