Добрый день,расскажите пожалуйста,как Вы готовили свинную вырезку,чтобы она оставалась сочной.Вы покупали ее в магазине или у фермера.Из магазинной не получается сухой,перестала покупать.Спасибо

Добрый день, вырезка из магазина Эдека, можно взять био . Мясо перед приготовлением должно быть комнатной температуры, в этот раз мясо слегка посолила, поперчила ,добавила смесь трав, выложила на доску полоски бекона и свернула рулетом, переввязала кулинарным жгутом, потом обжарила на сковороде 5-6 минут с каждой стороны и по краям тоже , сок мясной запечатала таким образом и отправила в духовку на 80°С примерно на 45 минут. После достала из духовки оставила отдыхать 10 минут, мясо получилось нежно розовым и очень мягким. Можно всё также сделать, но без бекона. Если есть термометр, можно измерить температуру мяса внутри она должна быть 60-65 °С, после отдыха мяса она повыситься примерно до 70 °С.

Можно просто пожарить филе целиком

https://eat.de/rezept/schweinefilet-in-der-pfanne-braten/

Пятница.🍺

На кулинарную выставку 😊

Спасибо!🌸

Для выставки слабовато, слишком прозаично, на крыльях нет перьев из картофеля, которые создают рельефность.😜

Спасибо,буду готовить.

И мне нравятся ваши крылышки (С подозрениям отношусь к пищи, которую много времени ферментировали/томили, делали рельефность и тюнинговали но то такє... дело вкуса)

Хотя.... например у Ovimu всё соблазнительно, да

нп

Скромный, но изящный завтрак.

Сыр с голубой плесенью покупаю в Нетто. Он у них очень приятной кремовой консистенции и пикантный на вкус.

Спасибо!🌸

Сувид-отличная вещь для приготовления мяса, рыбы. Но мера всё-таки должна быть, Ovimu не сувидит всё, что видит.

Отлиный завтрак!👍🏻

Просто врапс промазали сыром?

Да. 30-40 грамм голубого сыра на маленькую лепёшку.

разгрузочный день - арбузный

В пенни Angebot,штука 1,40 кажется, или 1,29

Автор - муж 🙂

Рыбные пирожки и капустные.

Румяные 👍

Жаль, что я не по пирожкам, рецепт не спрашиваю. Но съела бы с удовольствием 😋

Красавцы 😍

Оладушки с припеком (яблоки и черника).

На вредной белой муке из Альди😁

Довести рецепт до совершенства не успела, гора оладушков улетела, не успев остыть.

Остались только эти три штуки.

Haushalt, schnell und einfach. Очумелая кулинария.

Молодец муж, у нас вчера были гости, спонтанно решили собраться, дети играли, взлослые ели, пили, болтали.😀

Муж был ответственный за гриль. Был шашлык несколько видов, салат со свеклой, козьим сыром и грушей, картофель запечённый с греческим йогуртом, овощи на гриле перец, грибы и баклажаны. Что успела зафотала😊

что за чудные шарики на салате со свеклой?