н.п.

Два противня вчера отправились в заморозку.

Сегодня ещё хочу налепить - для меня это, как и вязание, что-то типа медитации...))

Красавчики, все как близнецы 👍

Я на такие подвиги неспособна, делаю пельменницей, долепливаю вручную 10-15 штук из остатков.

Все успевать и радоваться жизни. Очумелая кулинария.

Отлично сочетаются. Такой вариант для завтрака. Буду дома делать, у меня частенько рукола на выброс идет, т.к. упаковка большевата для двоих.

пПару раз в салат, потом желтеет.

Груша тоже отлично, я ее с дор-блю, грецким орехом и медом.

Рецепт теста от Borisovforever

Тесто "Турецкий рецепт"

Без Термомикса

150 мл. тёплой воды

150 мл. тёплого молока

100-120 мл. подсолнечного масла

2ст. ложки сахара

2 кофейные ложечки соли

20 гр. свежих дрожжей или одна пачка сухих.

450-500 гр. муки , ориентируйтесь, чтобы тесто не было слишком густым подсыпайте муку понемногу.

Термомикс

Молоко, воду , сахар и свежие дрожжи добавить в чашу, включить подогрев 37°С 2 минуты, скорость 1.( если дрожжи

сухие , добавляем в конце вместе с мукой и солью).

Добавить растительное масло, муку и соль, замесить тесто режим колосок 3 минуты, дать подойти 40-60 минут в удобной для вас посуде.

С мукой тоже осторожно, насыпали 420 гр. и смотрите, если совсем тесто жидкое , подсыпаем ещё, оно не должно прилипать к рукам сильно.

Тесто подойдет для булочек, пирожков , сосисок в тесте и т.д. (если начинка не сладкая, количество сахара уменьшаем). Тесто хорошо поднимается, но не будет слишком сдобным, т.к в нем нет сливочного масла, яиц и сахара немного.

И немного о муке, я использую муку Diamant 405 или 550(у нее плотность как раз для изделий с дрожжами подходит), еще есть тёмная пшеничная мука 1050 с ней я только хлеб пекла.

Все успевать и радоваться жизни. Очумелая кулинария.

И ещё одно тесто от Borisovforever

еще пекла много лет пирожки по этому рецепту, тесто на кефире, он у меня в записной книжке, нашла точно такой же на просторах интернета.

https://ovkuse.ru/recipes/4146296

Все успевать и радоваться жизни. Очумелая кулинария.

https://www.hlebio.ru/articles/sorta-muki-v-germanii-chto-takoe-muka-tipov-405-550-812-1050-1600-i-chem-ikh-mozhno-zamenit/

И всегда смотрите сколько белка,,,,один и тот же тип но от разных производителей может иметь разное содержание и колебаться

Как качество буьылированной воды например

отлично! Спасибо большое, буду обязательно пробоват

Какие красивые и аккуратные пельмешки!😍👌

Спасибо.

Я на такие подвиги по настроению решаюсь и выходным.)

идеально!

Шедеврально 👍

А мне тут попался рецепт пельменей без теста: мясные шарики обмакнуть в яйцо-муку, и так 2-3 раза. Мне подходит 😀

С пельменями у меня всегда фиаско.

Молодец какая!

Для меня пельмени это воспоминание о семье, родителях. Усаживались за круглый стол и лепили за разговорами пельмешки. Мама замешивала тесто и раскатывала, а мы лепили. Такие вусные "корочки" у меня не получаются, в чём секрет, я не знаю. Может яйца были настоящие...

Благодарю вас, дамы.💐

Примите и мои восхищения пельменям 🥰😋

Спасибо. Буду пробовать.

Вот это да, трудолюбие и любовь к приготовлению пищи! пельмешки, как ратные солдатики

спасибо!!!

Перенесите, пжл, рецепт для терми в ветку Термомикс

Панкейки с добавлением Nesquik

Салат с черемшой.

Гуляш.