Я хожу в дачный райончик, там с собаками не ходят. Чистота и красота. Посмотри, может у вас там есть ограждённый дачный кооперативчик.

Буфет на конференции был для айтишников и мэнеджеров ферлагов, т.е. не для депутатов. Дочери понравилась еда, много было интересных полезных и вкусных блюд.

Осетинские пироги. С сыром и черемшой.

С картошкой, сыром, зеленью.

Красивые, аппетитные и полезные☝️😁

Все успевать и радоваться жизни. Очумелая кулинария.

Красивые, румяные. А тесто самодельное?

Просто класс!😋😍

Вкусные!

Да, дрожжевое тесто , я его пересолила, ну ничего опыт. Всё равно вкусно.

Это тесто на известные термомиксовские "Super Brötchen"

спасибо за рецепт! классный- обязательно попробую.

и фотки булок тоже замечательные!

можно рецет в ветку Thermomix перенести?

сть еще один рецепт теста, мне его дала турчанка

и жду турецкое тесто тоже)))) это типа на пироги или на что?

Эх, вы наверное, вообще булочки в магазине не берёте? -)) Мы берём. Раз в неделю пару штук точно, затем хватаюсь за голову! ах нет, и делаю сырнички, блинчики... Но такие булочки как выше, на фото - это мечта

конечно переодически берём))) ну не в магазе, но в булочной точно. среди недели при полной занятости, этого не избежать.

и хлеб покупаю в нашей булоШной- там такой Italienisches Landbrot продают- это мечта. сама не спеку такой точно.

Н.П.

Добрый вечер. Подскажите, пожалуйста, есть в Германии мука высшего сорта? Какую муку купить, для сдобной выпечки и куличей.

Добрый вечер. Подскажите, пожалуйста, есть в Германии мука высшего сорта? Какую муку купить, для сдобной выпечки и куличей.

Высшего сорта это-же обычная белая мука.

Все пеку из дешёвой белой муки, из Альди, Пенни, К-Классик Кауфланда, где удобно, там и покупаю😁

Все успевать и радоваться жизни. Очумелая кулинария.

Я только 550 беру.

Даже не знаю как здесь классифицируют высший сорт, я покупаю на мельнице только динкель- на ней все готовим 😅

И ржаную если хлеб пеку.

вот этот помол как по мне, универсальный:

Мука из полбы хорошая, но на пасхальную выпечку я-бы ее не брала.

Ореховый привкус муки, может испортить кулич, тесто на ней тяжелее, а кулич сам -по себе " тяжёлый ', и глютена в ней меньше.

В общем на сдобу надо брать неполезную белую муку.

Все успевать и радоваться жизни. Очумелая кулинария.

нп

Это из заведений, но как идея для домашней готовки: пофертье с бри и вареньем; рубленая Haxe с клезами.

Если имеется в виду сильная мука, то берите Edeka 405 Profi Back Qualität, у нее высокий уровень белка.

"Есть еще один рецепт теста, мне его дала турчанка , я вроде когда-то давала рецепт, по нему пеку много лет , выпечка не дубеет на следующий день, и тесто подходит 40 минут всего, я его адаптировала под Термомикс, вымерю все ингредиенты в граммах и напишу потом точный рецепт , тесто простое без яиц и на растительном масле, всегда отличный результат."

Добрый день. Напишите, пожалуйста, рецепт постного теста, без яиц и какую муку вы используете. Мне надо, чтобы руками замешивать без Термомикса. Сейчас пост и хотелось бы себя немного побаловать выпечкой. Нашла несколько рецептов, постной выпечки, получается всё " дубовое ".

пофертье с бри и вареньем;

Интересная комбинация.

А как сладкие пофертье сочетаются с руколой?

Сыр и сладкий фруктовый соус прямо мое-мое.😋

Я покупаю грушу с горчицей, и с козьим сыром мммм.

Все успевать и радоваться жизни. Очумелая кулинария.