Не делайте из еды культа
отлично выглядит!
у нас Eintopf со всякими разными овощами, пару горстей спельты, на говяжем бульоне.
Девушки, спасибо!
Я вчера просто внепланово решила использовать хорошо прогретую после выпечки хлеба духовку.
Баклажаны половинками, красный и зелёный перцы запекла в дувовке, потом сняла шкурку и раздавила вилкой.
Добавила зелень, соль- перец, оливковое масло и бальзамико. Сегодня ещё ложку греческого овечьего йогурта.
Получилось вкусно и очень быстро.
Консистенция- тут уже каждый на свой вкус. Я не люблю гомогенную массу ни в овощах, ни в картофельном пюре, целый нут тоже люблю гораздо больше хумуса.
Поэтому у меня просто вилкой, небольшими кусочками.
с добавлением особых вьетнамских вкусностей?
Именно так. Для этого есть бульонные кубики, которые состоят из соль/сахар/усилитель вкуса, звёздчатый анис, корица, гвоздика. А вот потом идёт самое интересное: добавка Е160б. Не пугайтесь, это просто семена аннато, которые и окрашивают блюдо в ярко-оранжевый цвет.
У меня есть более удачные фотографии из моего архива, когда готовила с говядиной. Получалось как картинки с упаковки. Вот: