Не делайте из еды культа
Butterkuchen.
Воздушное тесто, ванильно-сливочная пропитка и миндально-сахарная корочка.
Рецепт Butterkuchen
тесто:
250 мл. молока
75 гр. масла
75 гр сахара
Ванильный сахар
1 ч.л (без горки) соли.
около 500гр. муки. Тесто должно быть слегка липким.
Кубик свежих или пачку сухих дрожжей.
Замесить на теплом молоке. Один раз обмять, раскатать на лист, дать расстояться /подойти.
Выложить хлопьями 80-100 гр масла,
75 гр сахара, 50 гр миндаля пластиночками.
Масло в тесто не вдавливаю. Оно растекается по поверхности и образует с миндалем и сахаром вкусную корочку.
На сухих дрожжах подходит хуже, но на вкусе конечного продукта это не отражается.
В тесте нет яиц, и оно сравнительно долго не черствеет. Но на следующий лень уже не то, поэтому что сразу не съели, замораживаю.
Ссылка на рецепт есть в группе, в "рецептах".
Маки-суши вчера крутила.
Из "молочного" риса. С лаксом, огурцами и фришкэзе.
Очень вкусно.
Рис варила по рецепту, который на этом форуме взяла (от Реве)
Блюдо несимпатичное, но неожиданно вкусное.
Я его слепила из того, что было, называется 😄
Обжарила шампиньоны с луком, туда куриную грудку мелко порезанную, чеснок выдавила - и до готовности курицы. Баночку сливок, добавила рис и потом горячую воду понемногу вливала, помешивая, до готовности риса. Сверху пармезаном посыпала.