Доброго дня формучанам, хочу посмотреть и послушать кто сушит и вялит овощи и фрукты,;а так же как это делается в сушилке. Расскажите пожалуйста 🙏

Порезать разложить и таймер в зависимости от продукта

Ну это конечно понятно, мне интересно допустим как долго томаты вялят, как долго яблоки вялят. Кто как делает , но возможно это редко кто делает.

У меня нет сушилки, я делаю в духовке, яблоки при 80 градусах часа 3-4 нужно подсушивают, томаты 75-80 градусов тоже часа 3. Пастилу делала, но ее очень долго сушить.

Все зависит от того, насколько сочные Ваши томаты.

Можно из половинок томатов перед сушкой лишнюю жидкость удалить, будет быстрее.

Я вялила томаты на 100 град. включала 2 раза по 2 часа.

Сложить томаты в банку, пересыпав каждый слой моской солью и травками , залить оливковым маслом

В интернете много информации.

https://www.google.com/search?q=суши%D...

Вы думаете, человек не в курсе, что в интернете можно поискать?)))

Она про личный опыт спрашивает.

Еще можно духовку приоткрыть немного во время сушки жидкость будет испаряться.

Ну да вообще то, но думаю что не у многих есть сушилки в Германии. Спрошу сегодня своего друга у которогo дача, он много чего сушит.

Она и в закрытой духовке испаряется.

Зачем же лишнее электричество жечь, обогревая кухню.

Хозяин-барин.

А какой может быть личный опыт если зависит от того,что сушить и от сочности продукта

Тут только опыт

Единственное, с чем можно поиграться,температура

Кому важны витамины и щядяшие режимы,то сушить при максимально низкой температуре

Будет дольше

Спасибо , в интернете я много пересмотрела , хотела личные опыты услышать .

Муж подарил сушилку, помидоры у меня сливок мало в основном фляйштоматен большие , думала попробовать засушить.
В инете все пишут примерно 50 градусов и 8 часов.
Еще хотела спросить как долго они хранятся в банке с маслом?

Для Fleischtomaten найдется более достойное применение, чем сушка.

А черри, сливки, томаты типа Рома - тот же Ваш Гаргамель, порежьте на дольки, удалите лишнюю влагу и вяльте.

Время определите экспериментальным путем.

Баночки с вялеными томатами в холодильнике у меня хранятся по пол-года максимум, вообше они быстро съедаются.

Зависит от сочности, толщины нарезки, желаемого результата и мощности вашего агрегата

И от объёма закладки

Кило мяса у меня сушиться 10 часов

Полная закладка яблок в зависимости от сорта около

Сливы томаты около 8 плюс минус,,, иногда и 10

Грибные ножки 4-

а на других сайтах не люди о личном опыте пишут, а роботы что ли?

Новый Силуэт

если следовать этой логике- можно тут вообще тогда темы с какими-то вопросами не создавать- какой смысл- всё ж в гугле есть- бери и лопать, пока не надоест.

Вяленые сливы с чесноком (отличное дополнение для зимних вариантов брускетты, мягких сыров и к мясу)

Ингредиенты:

Сливы (желательно сорта с плотной мякотью) — 1 кг

Чеснок — 4-6 зубчиков (в зависимости от вкусовых предпочтений)

Оливковое масло — 2-3 столовые ложки

Соль — по вкусу

Специи (опционально: розмарин, тимьян, орегано) — по вкусу

Процесс приготовления:

Подготовка слив:

Вымойте сливы и обсушите их.Разрежьте сливы пополам и удалите косточки.

Подготовка чеснока:

Чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинками.

Приготовление смеси:

В небольшой миске смешайте оливковое масло, соль, и специи по желанию.

Аккуратно перемешайте половинки слив с этой смесью, чтобы они были равномерно покрыты.

Добавление чеснока:

В каждую половинку сливы положите по одной или две тонкие пластинки чеснока.

Сушка в дегидраторе:

Разложите сливы на поддонах дегидратора срезом вверх, чтобы чеснок не выпадал.

Установите температуру на 60°C (140°F).

Сушите сливы в течение 12-18 часов, в зависимости от размера и желаемой степени высушенности. Важно проверять готовность, начиная с 10 часов, чтобы добиться желаемой текстуры.

Так же можно заготавливать хурму и вишню. Вяленая с чесноком хурма отлично подойдет к свинине и в салаты с креветками.

Еще в дегидраторе можно готовить бельтонг - африканские мясные чипсы. Получается прекрасно 👍

Если есть интерес - рецепт могу повторить.