Vorratsküche süß und pikant
Ленка! Ну какая красота! 😍😍😍👌
Как я рада, что есть такие увлечённые люди, как ты и Вика с Олесей на форуме! 👍
Столько энергии приносит тебе твой сад и хобби! Респект! 🌱👍
Мы называли всю ягоду земляникой, и луговую и лесную.
клубника всё таки садовая, та, которую мы все сами сажаем в огороде.
собрать-замаешся ползать,комаров кормить
А луговую собирать, кормить слепней- это похлеще комаров. Там такие места от укусов оставались на нежном молодом теле. По жаре на лугу полностью в закрытой одежде конечно никто не ходил...
урожай 🔥
на кусту зеленый сорт много ягод !
ребятишкам варенье присмотрела
с грушей 🍐
крыжовник с грушей ещё не комбинировала .
осталось ароматную грушу дождаться
сахар с яблочным пектином .сок лимона .
синтезированную лимонную к-ту не люблю
.
Ленка,на ткемали мой крыжовник , наверное, не подойдёт ?он сладкий .
но тоже хочется .лучше недозрелый тогда ?
как сливы делать ?
варить , пюре , пряности ?
думаю, какие пряности к нему ..?
цедру лимона ?кардамон ?зеленый перчик горошек ?..
зелень 🌿?
Любой крыжопник пойдёт.
У меня пока зеленый, незрелый, подожду.
Я вот тоже достала из заморозки пакетик, буду делать ткемали.
Из специй, грузинские я беру. Или сванскую соль. Но лучше грузинские ( хмели сунели).
Зелень одинаковая и к сливам и к крыжопнику (укроп и кинза). Чесно, соль, сахар по вкусу.
Проварить до размягчения со специями. Протереть через сито от кожуры. Добавить свежую зелень, чеснок, соль, сахар, пробить блендером.
Хранить в холодильнике.
из красной смородины , а она сейчас прекрасна !зрелая ароматная !
!можно сделать пару баночек соуса
Cumberland .👍
меня с ним когда то познакомила девушкапо имени kats kat, 😘искусная кулинарка с тонким вкусом .
жалко , редко заходит .
помечу сразу во избежании кривотолка.
Название одно .
Cumberland.
а вариаций много .
свой соус я тоже называю Cumberland , даже если он немного от исторического оригинала отличается 😀😍
я убираю из него лук шалотт.
главная база остаётся .
красная смородина ❤️
перчик, портвейн .
живите с этим 😁
или как хотите
так и делайте и называйте !👍
Готово!
Какие ароматы на кухне, ммм...👌
Ни один грузинский ткемали из слив не сравниться, как из крыжопника! Это я отвечаю! Да!
Невероятная текстура и особенный аромат ягод, это действительно авторский рецепт. Такие рецепты тоже не каждый может найти.
Зато критиков по названию здесь дофига.
соуса
Cumberland .👍
меня с ним когда то познакомила девушкапо имени kats kat, 😘искусная кулинарка с тонким вкусом .
жалко , редко заходит .
Ах, Иннусик! Да! Наш человек😻
Инна, если ты нас читаешь, то мы по тебе скучаем с Ленкой!
А можно рецепт? У меня смородина висит, ждёт своего часа...
отличный ткемали 👍
буду делать по возвращению .
крыжовник спрятала от птиц 😀
Cumberland соус
лучше попробовать готовый оригинал ?
и потом под свой вкус подгонять,
база желе Красной смородины , свое из ягод варить без добавок 👍или кто как хочет ,)
цедра и сок лимона , апельсина ,портвейн ..
посмотри ещё сама
и как же без пару баночек кабачковой икры !😍
Однако!
(Как звёзды (вместе) встали! 
)
Я вчера тоже готовил, но больше экспериментировал. 
Добавил зелёную стручковую фасоль и мяту. Необычно!
Зеленушка и специи за кадром.
Грибы и грибники Германии
Не парься! Будь счастлив! (с)
Как не поставил?! Поставил. Целую "больше полказановую" дозочку. 
на другой день икра ещё вкуснее 👍☘️
Согласен! И есть можно минимум неделю, когда охотка есть. 
Грибы и грибники Германии
Не парься! Будь счастлив! (с)
назад
список