Итальянские посиделки Bella Italia
а меня удивило разнообразие по регионам италии, в бреския например пицуу не получишь, зато крола в травках приправках, в венеции свои искуства. А за пиццей они в наполи все отправляют 🙂 оскорбляются , вот такие нюансы.
и кстати про долгожитие 🙂 меня в агротуоизмо итальянцы @лечили. Что они детям своим в воду вино добавляют (свои виноградники и свое виноделие) мол это залог их долгожительства
Питание для туристов там мне тоже не особенно нравится , если не продумывать заранее , где и какого известного бариста непременно найти 😀или какой то ресторан особенный .
Мы проехали всё от Наполи до Молис. Кафешки и пиццерии на каждом углу, но такого ресторана к сожалению не нашли. В прочем мы любим пиццу-пасту, а местные наши друзья даже не спрашивают, "придёшь ли ты к нам на обед", а "придёшь ли ты к нам на "пасту", потому как есть только "паста", а всё остальное "антипаста"
НП. Региональная итальянская кухня оочень вкусная, но обычно не в туристических центрах. Я обожаю на юге есть меч-рыбу в сезон ее ловли. Очень понравилась качукка на лигурийском побережье. В тех же краях мы ели мясные шарики в луке, запеченные, название похоже на чиполино - незабываемо. В Чинква-Терра, уже не помню каком именно городке, на улице в кулечках бумажных продают жареную тюльку - полное дежа-вю, как-будто в детстве своем побывала.
Я не люблю пиццу, но есть один ресторанчик (городок 70 км к северу от Неаполя), где она была фантастически вкусная. А в Кампанье моцарелла и рикотта из буйволиного молока,которые "только что бегали". Перечислять могу до бесконечности.
Из того, что я готовлю, оссобуко - любимое блюдо.
Как вкусно всё рассказали!👍🥰
В Италии ни разу не была.
Оставила такие поездки на пенсию)
Подумаешь, ну сушки обычные.
То же мне, все такие впечатлительные.
Мука, вода, масло. Ничего особенного.
Бублики и то вкуснее😆
мне первый раз они не понравились 😻
а потом вкус открылся !
Вот и я! Маринованный в соли- антипасти из магазина- бебе(
Я вот свеже приготовленный, да еще на гриле ( ели в Испании в январе) - это была любовь 😍
Эх, хоть и ветка итальянская, захотелось в Испанию😎🤪😘🌹
Ленусь, просто вареный, как ты, попробую.
А как узнать, какие сорта? Для варки, какие для гриля?
везде Вы.
Что мешает Вам быть везде? Вперёд и с песней, как говорится)
Форум открыт для всех.
воспитание и занятость
Непонятно только, что в двух словах было изменено?😆
Нечего сказать по теме ветки? Тогда займитесь воспитанием.
а как они тебя лечили ?про вино детям не слышала ))
в плане здоровья и питания наблюдаю за итальянцами по саду , у нас их несколько , по коллегам итальянцам мужа и по соседке по площадке .заметила,они все довольно тщательно относятся к выбору продуктов .многое привозят из Италии или покупают у продавцов своих .
или сами выращивают овощи , травы , у кого есть возможность .
все наши знакомые едят мало мяса ,
итальянцы старого поколения тщательно следят за качеством муки .
как то хотела сделать комплимент по по поводу их хорошей итальянской муки , так услышала целый научный доклад на тему -с 70-90 х годов мало осталось хорошей муки, хорошего исторического зерна .
селекция новомодная пошла и привозная с супер высоким белком и непереносимостью .
их старые сорта пшеницы полезные , с небольшим количеством глютена .особенно любят пшеницу твёрдых сортов .их так много !!
в Германии климат для пшеницы твёрдых сортов неподходящий вообще .
многие старинные сорта пшеницы возделывает в небольших хозяйствах .
цена 1 кг 5 евро .
у меня записаны многие на пробу )
артишок можно даже на пару готовить для лучшей сохранности полезных веществ !👍
я тебе завтра найду в книжке подборку основных сортов.и сфотаю .просто для интереса .может , у вас шире ассортимент .и можно разные попробовать. у нас такого богатства нет .хорошо , если хоть какой то попадётся