Разреза нет. Не успел.

Но есть фото тех.процесса.

И в принципе видно что внутри: строганная баранина, курдюк, лук, зира, чуть паприки, специи.

(картошка, тыква, ... не моё! повторяюсь. )

Грибы и грибники Германии Не парься! Будь счастлив! (с)

спасибо за рецепт.

Чем он в перед духовкой сырую самсу побрызгал? Водой?

Группа для педагогов и воспитателей

Рецепт отсюда:

я знаю самсу в Самарканде и Ташкенте. Ваш рецепт из Алата - это недалеко от Бухары. Но он отличается от известных мне рецептов, никогда не встречала паприку, а тем более, свеже нарезанный помидор. Вы тоже без паприки делали? А, нет, вижу, что "чуть паприки".

Не размокает тесто от помидора?

"Алатская самса"

да, и тарелка (блюдо) у вас знатная!

По пятницам делаю Чупа/Чупсы плюс рис плюс салатик

Выглядит очень аппетитно!

Чем он в перед духовкой сырую самсу побрызгал? Водой?

Да. Иначе тесто высохнет.

Грибы и грибники Германии Не парься! Будь счастлив! (с)

Нет.

Но можно и без помидора, не сильно принципиально. (Как по мне.)

Грибы и грибники Германии Не парься! Будь счастлив! (с)

наверное, помидор дает дополнительно сочность, да и помидоры там сладкие, условно говоря.

НП Сегодня решили так

Мясо с рисом.Салатик из редиса.Арбуз.

😊"мясо с рисом" 🙈это вы так плов назвали ?

так всегда называю,чтобы не оскорбить светлых чувств людей из южных республикА сегодня у меня котлетки из маисовой курочки.

Котлеты - аппетитные!

Вы их только на сковороде жарили или коротко на сковородке, а потом доводили до готовности в духовке?

Спасибо.Только на сковороде всегда жарю-этого вполне достаточно.Они нежные.

НП Сегодня рассольник на свиных мясных рёбрышках

что-нибудь еще, кроме лука, добавляете в куриный фарш?

рекомендую сливочное масло с травой