Рецепт и фото сегодняшнего блюда 19
ну да.но я не весь свой дневной рацион показала .
Нет смысла оправдываться Лен🌸
В остальном поддерживаю!👍
Есть много разной еды, кроме творога и мяса.
это не оправдание .просто , возможно ,человек не понял , что это протеины лишь в части рациона .и хотел по доброму напомнить про зелёную фасоль .
про разную фасоль и бобы мы ведём вторую Азиатскую ветку .но не все все успевают , возможно прочитать .
и потом я сама могу что то и не знать .
про белки растительные несколько лет специально интересовалась , как мясо ограничила .
профи подсказывали .
Уха из окуня там фик поймаешь, только здесь. Ловил с дивана, он так лучше клюёт.
Окунь плохо чистится, поэтому обдаю его слегка кипятком и чешуя отходит без проблемно.У мелкой краснопёрки отрезал головы. Потушил фенхель и сельдерей, добавил вермут -выпарил. Добавил краснопёрку. Был рыбный бульон-добавил его. После 5 минут кипячения пробил всё погружным блендором( отсюда белый цвет супа ). Добавил специи: лавр,чер.перец,гвоздику, можжевеловые ягоды и семена горчицы ( типичные специи для рыбного бульона и не только). Поварил 15 минут. Протёр через сито. Добавил картофель и морковь. Как только овощи были полуготовы, загустил суп манной крупой и сварил до готовности.Теперь загружаю окуня и крупную краснопёрку и варю до готовности не мешая уху ( просто потом кости задолбаешься вылавливать со дна тарелкi). Добавляю шматочек сливочного масла для нажористости и укроп. Кто не хочет ковыряться с костями можно всю рыбу пробить блендером и протереть через сито. Не так эффектно будет смотреться в тарелке а вкус рыбы будет присутствовать. Рыбы ушло 2 кг на 4х литровую кастрюлю.
Речной/озерный окунь после озерных диких карасиков - это вечная любовь 😎.
Одно из ярких детских воспоминаний - отец будит на утреннюю зорьку на рыбалку (еще темно, около 3 часов утра), приезжаем на озеро, начинает сереть, от воды поднимается туман, ноги мерзнут. Отец говорит разуться и зайти в воду. Вода теплая, уже виден поплавок... Поклевка, другая, подсекаю - окушок. Другой, третий, встает солнце... Возвращаемся домой, батя показывает, как чистить этого колючку. Сама жарю своих первых окушков на завтрак
Словно вчера...
Словно вчера...
❤️
И я батю вспомнила. Рыбачила с ним, все как у тебя в рассказе. Срасибо за позитив🌺
Н.п.
У нас с мужем гриль.
Появилось брокколини, я скучала🥰
Ловил с дивана, он так лучше клюёт.
что значит "Ловил с дивана"?
Потушил фенхель и сельдерей
а для меня эти овощи очень доминантны и они любой вкус перебивают.
рецепт интересный, надо с карпами попробовать будет.
Это был сарказм.Но без какой либо злобы. Этим я хотел сказать, что, чтобы поймать окуня необходимо как минимум купить удочку. Ловить окуня, это активная рыбалка и лёжа на диване его не поймать. Как в том анекдоте где мужик просил Господа дать ему выиграть в спортлото. На что ему был ответ, что он бы дал выиграть, если бы мужик для начала хотя бы билет заполнил.
назад
список