😎

Таратор 😎

Не увидела твой вопрос про красный дрожжевой рис 😎. Я о нем когда-то писала, это рис, прошедший ферментацию дрожжевым грибком, за счет чего он приобретает насыщенный багряный цвет и довольно интересные полезные свойства:

Вот основные полезные свойства красного дрожжевого риса:

Снижение уровня холестерина, поддержка сердечно-сосудистой системы, антиоксидантные свойства, поддержка иммунной системы, регуляция метаболизма липидов. Но! Как и все в природе любое лекарство может стать ядом при неправильном использовании, так что ложками его лопать нельзя 😎. Купить его можно только на китайских платформах и только в зернах, но этот рис легко размалывается в тончайшую муку (ферментизация 😁).

Я добавляю эту муку в панировку вместо паприки, мне больше нравится этот оттенок красного 👍

Так, подала ты мне идею… рыбку тонка настрогаю и в сушку

Икру щуки не готова, так слопаю за раз))))

Не строгай тонко. Просоли филейки на коже и просуши. И после этого настрогай - это ж будет песТня.

Я нашла сайт, где предлагают наживку-мелочь - уклейку, подлещиков, краснопера. Закажу там после жары пару килограмм и сделаю вяленую рыПку.

Получится - отчитаюсь 😎

спасибо большое 👍чем больше читаю о красном рисе ,тем больше интересует 😊

если можно , поделись адресом китайской платформы .можно в личке .

в Азиатской теме потом продолжу )

Точно. Пасиб за подсказку я часто попадаю на лосося на шкурке по приятной цене;)

Подлещиков не бери только, если выбор есть)))Мы их котам отдавали ибо после вяления там только хребет ок

А рёбра обсасывать….данунафих)

Ну и чтоб хоть что то к столу показать

Воть- настольжи …. Кому нажористости не хватат-яйцо пашот сверху плюх))))

и зачем дразнишься 😁 🐟

в детстве помню,летом брат пойманную мелкую рыбку нанизывал на веревку или леску и сушил на чердаке под марлевой занавеской .

мы с соседскими девчонками лазили туда как кошки и воровали рыбу 😁

она даже провялиться не успевала 🤩

рыбы хочется !

котлет , тефтелек , запеченую, любую .но wild .

пошла в едеку.одна аквакультура лосось по бешеной цене 100 гр .и какая то дорогое филе из Африки 😫только рыдать )

Я их тоже разделаю - только филейки на шкурке 😎. А ребра с головами - на бульон, на рыбный суп.

Смотри рыбку в личке. И красный рис тоже 😎

Ааа, тогда ок

Что то ты меня раздразнила….барабульку попробую тудой

У нас у турка хороший выбор вильдфанг

За барабульку расскажи 😁. У нас барабулька есть у турков и у итальянцев.

Не надо супермаркет турки имеют хороший выбор, у нас отдельно рыбные мазагины с аусвайзом рыб

Пока я её только жарила или на луковой подушке чтоб с юшкой

Очень сладкая нежная и мелких костей нет практически, поэтому я за неё и подумала

Да, найти в супермаркетах нормальную рыбу - практически невозможно. Как и нормальное мясо.

Согласна. Хотя, что интересно, в Стамбуле, в очень хорошем ресторане, взяли барабульку - и были разочарованы. Хотя все остальное, что там заказывали, было на высоте.

Потом купила у турков уже здесь, приготовила сама - и это было восхитительно 😁👍

Надо будет попробовать ее и кефаль завялить 😁

Для этого и есть фермеры и частники, которые заботятся о качестве

Я даже собаке у метцгера беру отходы»

Это не их рыба наверно просто

У нас она даже разного размера продаётся и чистят по желанию, вообще считаю лафа….дома минимум работы и отходов

У меня так с осминого-мало кто его хорошо готовит даже в регионе(

Да и просто нужно поддерживать своих. Как вспомню поездку на Рюген и как капитан кораблика сказал, что после 1989 года рыболовецкая флотилия была сокращена более чем на 90%...🤬🇷🇺

Ну это я не стала озвучивать в свете нынешней атмосферы форума

Сама долго в подполье была

Мне сегодня привезли заказанного мюритцского окуня - это просто отлично! Именно то, что я считаю Tafelfertig. Вычищен, ошкурен, убраны жабры - остается обвалять в муке с солью и перцем и на сковородку. А главное - размер. 250г - самое то, чтоб поесть. И это нормальный пресноводный окунь, а не всякие морские или из озера Виктория. А то, как выяснилось, многим разница непонятна 🤣