Бутербродики на завтрак😋

В гостях у Egalegal

Лена, ты придумщица комбинации )

Я все хочу заняться крсивыми и вкусными бутербродами

Сеичас закваску опять выведу, начну хлеб печь, там и до комбинации доидет

Спасибо Олесик🌺

В гостях у Egalegal

Мое любимое - печеный перец, брынза или козий сыр, шарена сол 👍👍👍

Свекольный с кукурузой у тебя вообще бомба 👍🥂

бутерброды хороши 🔥

яркие, нарядные !такой не просто на ходу схватить и проглотить , а и полюбоваться , настроиться на хорошую волну .

вот чего не люблю, так это спешки как при приготовлении пищи так и во время еды.

хотя иногда , конечно,случается 😁

но не так часто Слава Богу )

интересные с изюминкой твои бутер !

и полноценный набор в одном 👍

люблю такое .

с микрозеленью 🌱надо поближе познакомиться

проращивала только мунг бобы для салата

Микрозелень это вещь

Я очень люблю

Зимои сама проращивала

А потом повадилась в эдеке покупать, у них 3 вида зелени в однои коробочке, очень удобнo

К зеленой стручковой фасоли северонемецкий вариант - это Speckstippe - посыпать шкварками от сала/бекона

Спасибо девочки! ❤️

Наспех стараюсь ничего не есть, хотя случается. А ритуал завтрака- для меня табу- никакой спешки, это заряд на весь день и настроение. Включаю музыку обязательно. 🎼🎹

В гостях у Egalegal

Вероятно, можно и в виде салата, но из чего он состоит?

"Вот по мне так к зеленой фасоли ничего, кроме лука, чеснока, зелени и соли- молотого перца, не нужно."

- звучит сухо, хочется соусного чего-то... это ведь идёт к отварному картофелю и мясному блюду

Или у Вас есть хороший проверенный рецепт

Дома на "глаз". Сегодня на работе делал(рецепт для детского меню-не моя разработка, но вполне едабельно)

Огурцы 32,5 кг,

сахар 360 гр,

масло растительное 3л, 50 мл

уксус яблочный 6 % (или 5- не помню) 1,6 л

Перец чёрный 17 гр

Без укропа

Соль 760 гр- я уменьшил до 570гр. У меня есть правило: на 1 кг не более 15гр соли(общий вес со всеми причиндалами)

Рецепт по памяти.( погрешност' незначительна ). Большой объём информации за день.Всё не упомнишь.Сделал и забыл.Работу домой не беру

Да! вы верно подметили, сухое, поэтому соуса хочется и желательного не жирного (Мы же тссс за здоровый образ жизни и минимум калорий)

Хорошая работа, в смысле нужная

"Голодным не останешься". После работы сразу к холодильнику.Не всегда бывает время на перекус.

отварная фасоль сама по себе не сухая

Но я понимаю, что у всех свои предпочтения. Можно тогда с помидорами и травами. Я соусы белые вообще не делаю, люблю натуральный вкус всех овощей.

Хорошо подойдёт томатный соус(немного) с кусочками филе помидора. Или без: лук, сл.масло, бекон (слегка обжаренный) и чабер (Bohnenkraut). Зелёную фасоль отваривать в воде слегка пересоленной и добавлять к выше перечисленному составу.

Вспомнился сегодня селигерский рыбник 😎👍.

Приготовила - объедение 👍👍👍.

именно как объедение и выглядит!👌

Вика,как я люблю твои пироги -рыбники !🔥

они необыкновенные у тебя , это правда .

Твой пирог рыбник это Праздник здесь на форумском столе👍
и

Ностальгия ..❤️

Фотка 🔥

долго рассматривала 😁👍

Какая рыбка к тебя ?
По Сырникову делала ?

очень хочу такой !

теперь не усну !😁

какая же ты Мастерица ! 👏

В этом пироге самое сложное - купить рыбу 😎. Все остальное очень верно описал Максим Сырников - это простое и очень быстрое блюдо русской кухни, которое готовилось обычно летом между делом. Все, что нужно для пирога - свежая рыбка, хлебное тесто и одна-две стрелки свежего зеленого лука.

Но! 😎

Можно и немножко, совсем чуть-чуть, пофантазировать - и тогда получится деликатес 😁👍

В сливочном, а лучше топленом, масле слегка потомить лук вместе с парочкой лавровых листов, совсем недолго, всего 10-15 минут - этого достаточно, чтоб лук не поджарился, а стал мягким и безвольным, впитал в себя весь аромат лаврушки, но не вобрал ее горечь (все же знают, что лавровый лист отдает свой аромат только первые 10-15 минут термообработки, а потом полифенолы и кверцетин начинают преобладать и все портят 😎). Да, еще рыбка очень любит небольшую кислинку, она от этого остается упругой, поэтому допустимо добавить немного лимонного сока или сухого белого вина и все упарить.

Лук готов, пусть остывает пока нагревается духовка до 200⁰.

На сочень выложить лук, сверху кожей вверх филе судака, щуки, окуня или форели, защипать края галетным швом, смазать взбитым со сметаной желтком (и рыбку тоже) - и поставить печься. Готовый пирог присыпать свеженарубленной зеленью укропа. Обычно образуется очень много вкусной рыбной юшки, которая отлично звучит со свежим укропом 👍.

деликатес классный у тебя получился👍 ,

и миниатюра мне особенно понравилась

Тогда весь пирожок рыбник твой 😁 🐟 😋

обязательно приготовлю!

рыбу , конечно , ещё поискать тут ..

где то читала ,если рыба с костями , то отварить можно , чтоб от костей отделить

но это, наверное , другой вкус будет .

хочется вкусной рыбы !

чтоб не аквакультура , вкусная , сладкая , жирненькая , приятно ароматная 😁