рис Tosya что с ним делать?
Супруг купил случайно рис Tosya. Я этот недорис купила один раз несколько лет назад, его невозможно приготовить: делаешь классическим способом 1 часть риса 2 части воды - рис недоваренный, добавляешь много воды - разваривается в кашу и весь слипается, есть такое невозможно. Что делают с этим сортом риса? Выбрасывать не хотелось бы, он не дешевый.
турецкие блюда естественно)томатенрайс или рис который турецкий с паутинкой.Вообще как написали выше ,его надо готовить как ризотто,те промыть обжарить и постепенно добавлять воду до кондиции.Я им фарширую перец или в голубцы,тоже отлично получается;промываю,обжариваю с морковкой луком ,смешиваю с сырым фаршем .
Спасибо, не додумалась бы, что можно на ризотто использовать.
Шавля
впервые слышу, кашеобразный плов тоже интересно.
но только с сахаром!
вообще не вариант. Не вижу смысла приучать ребенка к сахару.
может подскажете, каким образом? Он же не проваривается, или твердый или в кашу. Может я что-то не так делаю?
Я плов делаю с басмати, вот он всегда рассыпчатый и проваривается.
а, ок. Я промываю только на суши.
Его же потом высушить надо, мокрый ведь не измеришь сколько там по объему воды потом надо. А это куча времени.
может подскажете, каким образом? Он же не проваривается, или твердый или в кашу. Может я что-то не так делаю?
скорее всего ovimu все обжаривает и добавляет воду постепенно во время готовки,так как и примерно я вам написал)
грубо,начинаете готовить допустим у вас стакан риса уже в скороводе жарится.постепенно вливаете два стакана воды в течение напр мин 20.чуть влили перемешали,закрыли крышкой ,через пару минут снова тоже самое.Видимо у риса такая структура
Для ризотто рис не промывается.
Тося это необязательно ризотто рис, он бывает разный читайте на упаковке сзади, что за рис. Если вы хотите использовать ризотто рис для плова,
то вам прежде всего нужно избавиться от лишнего крахмала.
Обдаем его кипятком на три, четыре минуты и постоянно при этом мешаем. У вас получится белая от крахмала вода.
Затем ее сливаем и уже под проточной водой добиваеся прозрачности. Вода ни в коем случае не должна быть холодной, иначе рис лопнет.
Залив теплой водой прибл. 40 градусов оставляем до закладки в зирвак.
Вот так выглядит арборио рис приготовленный для плова.
А это плов из ризотто риса Карнароли, как на мой
вкус самого лучшего для плова из местного ассортимента.
Еще один совет.
Мешайте рис при готовке плова, и не слушайте тех кто говорит нельзя. Его можно мешать, но не смешивая с зерваком. Нижний слой поднимите наверх, а верхний опустится вниз и вы укоротите по времени последний этап готовки плова под крышкой и будете приблизительно видеть сколько еще нужно времени для полной готовки плова.
я имела в виду, когда просто варишь рис в кастрюле: 1 стакан риса, 2 стакана воды, когда выпарилась вода (под крышкой) то рис готов. Если воды больше, чем надо, то рис черезчур разварится, если меньше, то не доварится.
На первые разы сделайте так - взвесьте стакан сухого риса и два стакана воды. Затем промойте рис, замочите и перед варкой взвесьте его опять - так определите сколько воды взял рис. И вот на эту впитавшуюся уже в рис воду добавьте при готовке меньше.
Несколько раз так проделаете - и станете профи 😁
имела в виду, когда просто варишь рис в кастрюле: 1 стакан риса, 2 стакана воды, когда выпарилась вода (под крышкой) то рис готов. Если воды больше, чем надо, то рис черезчур разварится, если меньше, то не доварится.
Это для обычного длиннозернистого типа басмати,и то воды много .Я беру 2:3.с таким рисом типа тоси такое не прокатит,надо постепенно добавлять воду.Если сразу всю воду то скажем он снаружи разварится в кашу а внутри будет сырой
рис то просроченный
А может фоточка старенькая, из архива? Как такой вариант?
держатъ фото на компе или телефоне. о рисе? в архиве? а потом ее найти двух годовалую в том архиве ))))))) ну могу представитъ какие у него тогда фото в архиве)))))). там неделю разбиратъ))))). думаю нет фото свежее. ну EXIF. мы не знаем. и судим из ходя полученному материалу, рис просрочен
так если ты. постиш. 10 летние фотки? то. исходя увиденного и...... не ты. ,, особо одаренный,, запостил? а теперъ пишеш что ты. не олигофрен?)))
любой человек кто увидит сие. фото именно так и решит что рис просрочен, аааа. после выйдет что это была покупка до короны. и. крым тогда был яше наш....))). не ну ты. это если выставляешь то выставляй правильные, откуда кому ведомо что ты аш 2 или 3 года назад комуто показывал?)))).. я внимателен к деталям)))
Разговор был о том, что написано сзади на упаковке какой рис, но клоуны вдруг решили, что этот рис сейчас готовили.
Невысоко интеллектуальному уже подсказали, что фото может быть с архива, но нет клоуны решили пойти дальше.
кстати я вполне нейтрально написал, просто написал рис просрочен,а вот ты среагировал как..... ты не мог просто написатъ. ,,да это фото сделано 2 года назад....и зачем эти оскарбления и хамство? помни все что ты тут на людей вылеваш своим негативом, отразятса твоим детям или близким. не тебе. таким ничего не делается....хамло
какой клон? где клон? клоун да тут ты, вон. даже чет крым наш. ему мерешится русо или краинец? а вашет для связки слов написал, ты с темы не увиливай, о каком ты клоне? у меня никогда нет и небыло никаких клонв, эт у вас. их млионы одного навалъного забанят другой медведев или кличко вылазят, а у меня он всегда был один!! да я и не скрывал никогда. скоро и этот умертвлю и будет очередной. НОВЫЙ НИК!!!! а предыдушие зайди погляди тайпан офиноген, трамплиер. луминокс ориент кристал. и еже штук 15. они то деактивированые....так что зайди на сей линк и там нажюми кнопочку)))
Тебе объяснили, но ты не остановился
см. этот пост https://foren.germany.ru/showmessage.pl?Number=40761296&Bo...
срок годности сухих круп чисто условный.И после истечения ничего не поменяется ,главное это условия хранения.
Абсолютно правильно
Ну гляньте, там человек вас называет антисемитом, и мне в личку ещё 6 человек написало, которые считают так-же вас антисемитом.
если честно я нифига ничего не понял какие и с чего ты взял что я когото считаю антисемитом или укропом и т.д? что к чему и почему ты всеремя даеш линк. ? и вот скажи что там ты плохого узрел? я тебя. называл и называю не антисемитом. а. ... ну короче блаюенным, или как говорят замороченным. ну ты понял... ты только вышел и тебя опять забанили, случайнойностъ или ?
срок годности сухих круп чисто условный.И после истечения ничего не поменяется ,главное это условия хранения.
И не только круп. 1986 году в армии на учениях нам выдавали говяжью тушонку 1956 года "выпуска". А кормили макаронами, рисом и перловкой 1960 годов. Масло получали замороженное в коробках по 25 кило с возрастом 25 лет. И ничего, все живые остались.