есть вторые блюда, которые и разогретые на второй/третий день вкусные?
Понятно, что все любят свеженькое с пылу, с жару... но если нет времени и желания каждый день у плиты стоять, чтоб наготовить такого, чтоб подогрел и порядок? С борщом и супами - классика, а вот второе блюдо? греешь, а все носом крутят... шо? опять?(((
ну это как блины с начинкой лучше обжарить на сковороде чем в микроволновке греть.
Как по мне все вкусно практически.
Драники очень вкусные при разогреве в духовке.
Вареники и пельмени больше порционные, т.к. заморозка.
Все блюда из капусты свежей, а тем более квашеной набирают свой вкус именно на следующий день. Бигос так становится по-настоящему вкусным после его третьего разогрева. Слова не мои, а Иоанны Хмелевской, польской писательницы. Но я подтверждаю.
А также всё, тушённое с овощами, будет вкуснее на следующий день.
плов, гуляш, да все, что без картошки. Можно и порционно в морозилку. С картошкой не советую, будет гадость. А все остальное вполне замораживается и в холодильнике пару дней переживает.
гуляш илипёркёльт,тушеное мясо с овощами,штрудели, конфи,блинчики с мясом,все виды коковин...
Не всё в моей обойме готовки... Вас, как профи знаю давно, не стыдно спросить, чтоб не гуглить, проясните, какие именно.
Плов разогреваю по разному, на масле, с свежепожаренным луком и т.д., лучший вариант, на мой вкус, в мультиварке, на режиме «гречка», плеснув немного воды.
Пёркёльт - это именно то блюдо, которое в СССР называлось гуляш 😎
1. Топится сало до слегка розовых шкварок (совет - залить на сковородке сало кипятком, чтоб только слегка покрыло - так сало вытопится лучше и шкварки будут суше).
2. В смалец со шкварками добавляется лук (нарезать произвольно, как больше нравится. Я люблю тонкие перья)
3. В обжаренный до золотистости лук добавить нарезанную кубиком говядину. Сразу добавить паприку (сладкую, острую, копченую). Обжарить до красивой корочки.
4. Влить немного красного вина и дать 3 минуты покипеть.
5. Влить воду чтоб покрыло мясо, накрыть крышкой, уменьшить огонь до "едва кипит", тушить до готовности мяса. За полчаса до снятия добавить нарезанный мелким кубиком болгарский перец.
Подавать с ньоки, фузилли, картофельным пюре, рисом итд 😎
Вертеть голубцы не люблю, но когда большой, обжаренный, смотрит на тебя - вкуснятина!
делай ленивые :) ну это как вариант
все виды коковин...
+
Не всё в моей обойме готовки... Вас, как профи знаю давно, не стыдно спросить, чтоб не гуглить, проясните, какие именно.
https://www.google.com/search?client=firefox-b-d&sca_esv=0...
Кроме перечисленного ещё корейскую морковь добавлю, её хоть и не разогревают, но у нас она полноценное блюдо. Так же многие супы, кроме пюрированных. Гороховый или фасолевый точно два дня едим. Блюда с фаршем я стараюсь готовить на один раз, но лазанью могу и разогреть. Толчёнку тоже могу на второй день на сковороде до корочки поджарить.
еще вспомнила - канарский кролик. Рискну предложить свой, уже адаптированный вариант 😎
https://foren.germany.ru/showmessage.pl?Number=37760271&Bo...
Также отлично дополняется гарнир подгриллеными помидорками-черри с чесноком, солью и оливковым маслом. Завтра буду готовить - покажу 😁