Нужен маленький нож, чтобы обрезать жир и шкуру с мяса. Например, купил индюшачью ногу. Большой нож для резки мяса есть. Какой маленький нож может помочь срезать шкуру и жир? Большое спасибо.

филейный нож

В идеале уже ответили, на практике любой хорошо наточенный/правленный.

Грибы и грибники Германии Мобильная связь FRAENK(D1) Кода на +4 GB (dauerhaft): PIAS31, OTTA3, DMIA1, OLGA7, WADA1

На немецком могли бы назвать? Filetmesser?

Filetiermesser

Новый Силуэт

https://www.amazon.de/ErgoGrip-Ausbeinmesser-geschweifte-f... и ноу проблем.

Покупала бы я индюшачью ногу, чтобы потом покупать к ней нож)))) не смешите меня))) купите куриную)))

Тебе нужен нож длинной лезвия 15 см (Ausbeiner) . Посмотри видео с 13:55. Краткое описание 4х необходимых ножей

включил видео, как Оно (повар типо)стал показывать какой-то чумадан самоделки/переделки, наугад перемотал а там этот чудилъник ножом не умело по мусату трям трямц трямц)))) сразу вырубил нахрен)))). ну да там ножики по 4 евро можно и хряпатъ типа заправский повар))))).

как Оно (повар типо) а там этот чудилъник ну да там ножики по 4 евро можно

Я повода не давал со мной так разговаривать.

Я специально для тебя ссылочку самых дешёвых вариантов сброшу.

F.Dick

Сколько ножей по 4€ готов продать? Ты же мужик!!! Держи слово!

Подумай 2 раза, прежде чем мне гадости писать а ещё лучше научись читать. Могу специально для тебя, ещё раз про минуты написать. Нож мясника, который ты сбросил в ссылке, им ещё нужно уметь работать. Полезной инфы 0, зато гонору хоть отбавляй. Ты я вижу во всех темах продвинутый?

И я согласен с этим высказыванием. Развелось диванных умников.

Заранее извиняюсь перед читающими дамами.

А почему нет? Вам охота подиктовать, что мне есть?

Я пользуюсь ножом для картона , и шкурку на свином братене надрезаю тоже им . Быстро и удобно.

нп, не буду давать советы кто что должен разделывать , но шкуру и мясо с крупной кости я снимаю японским

https://www.amazon.de/Sunnecko-Filetiermesser-Ausbeinmesser-Küchenmesser-73-Schichten/dp/B09K3FMKTZ/ref=mp_s_a_1_2_sspa?adgrpid=76666755248&dib=eyJ2IjoiMSJ9.EY-JkZFOETDtZyR6tM6AJUWSwnJMdE5u6ClQ3LliHwhJII76H82NtQQJAD51V4ysJWZ9CVlp_pB0V89u0XV37cW5TBVLJWyrKPXQSXO62-X1vQ0lSXyuNs478p9VxWbAt4s9qVv4BhFy6zkv6LiyXIcHD1YjT9SOkUPMmE0zVASt9XKNjz49GmpRS3Wy73Vrh7Ck6atjDhUmxKa1AcFVZg.sNkZcM3zvlNunGETgjuDKemRkMbX_JncTCwfJ9amCR8&dib_tag=se&hvadid=676432797816&hvdev=m&hvlocphy=9044794&hvnetw=g&hvqmt=e&hvrand=168172552724591680&hvtargid=kwd-300521378328&hydadcr=25129_2795413&keywords=japanisches+filetiermesser&qid=1708409192&sr=8-2-spons&sp_csd=d2lkZ2V0TmFtZT1zcF9waG9uZV9zZWFyY2hfYXRm&psc=1

с рыбы тоже недрезы где необходимо, чтобы можно было кожу потом просто стянуть.

Натах,в начале семейной жизни я подглядел,как жена с рыбы шкуру снимает был в шоке.

Целая рыбина если-жменя соли внутрь,жменя наружу,натереть,оставить на полчаса-всё.Шкуру потом даже ножом поддевать не надо.

надо же, а я надрезаю и тупо сдираю кожу 🙈 ненавижу чистить, все летит во все стороны даже со специальным ножом для этого, раньше в пакет упаковавала и в нем чистила. Ну ее на фиг, проще содрать