Такой вопрос: можно ли заморозить котлеты, состоящие из фарша и сырой картошки? Картошка не испортится?

Картошка не испортится, но вкус изменится. И может не в худшую сторону.

(Супруга готовит иногда гарнир - "отмороженная" картошка. Вкус прикольный! )

Грибы и грибники Германии Мобильная связь FRAENK(D1) Кода на +4 GB (dauerhaft): PIAS31, OTTA3, DMIA1, OLGA7, WADA1

Можно. Но в этом случае будьте готовы к тому, что вкус котлет может стать чуть сладкоыатым (практически незаметно 😎), а сами котлеты чуть более влажными.

влажные это хорошо, я не себе, ребенку на прикорм, хочу паровые сделать. Ест только Finger food, пюрешки отказывается.

При паровой обработке это будет практически незаметно 😎.

Но я бы сделала еще так - сформовала котлетки, сложила в силиконовые формочки для маффинов, формочки - в контейнер. Тогда 100% не будет проблем с доставанием и они не впитают другие запахи.

спасибо! Не зря тему создала, я бы не додумалась 😁👍

заморозить котлеты, состоящие из фарша и сырой картошки? Картошка не испортится?

Не понимаю, зачем картошку морозить.

Разве нельзя мухи картошку отдельно, котлеты отдельно.

Морозить только фарш. А затем , перед готовкой добавить что угодно. Соль, яйца, каша, хлеб....

не понимаю зачем фарш морозить.

Разве нельзя пойти купить мясо, картошку. Перекрутить и приготовить свежие котлеты.

А то додумались замораживать и сразу на сковородку кидать.

Не понимаю, зачем фарш и картошку морозить?

Пойти купить телёнка с поросенком, вырастить, картошку на грядочке вы садить, животных зарезать-мясо свежее, картошку выкопать-свое, родное! А то придумали тут замораживать и сразу на сковородку😉

Вообще не понимаю, зачем все эти телодвижения, воды из под крана попить и хватит.

купить телёнка с поросенком, вырастить,....

А если холодца захотелось, взял топор.....,☹️ а поросёнку костыли купить.

изверг!

Новый Силуэт

есть ведь пица!

заморозте готовые тогда ничего не испортится

у моей матери и бабушки от совка в наследство досталось, купить гору фарша и мяса по ангеботу И все это дело порционно заморозить 🙈 так что у многих это возможно в крови осталось

вы реально замороженные сразу на сковородку 👀 хмм.

ага, еще в лес за грибами сбегать, и в огород картошку выкопать 🤣 здесь фантазии может быть море у всех, критики еще больше.

я как то картошку заморозила, фу ж какая ж это гадость.

ну вы хоть почитайте тему 🤦‍♀️ написано же, ребенку на прикорм. Готовиться будет по 1 котлете в пароварке. Я не хочу каждый раз фарш на 1 котлету делать.

что то я про ребенка и прикорм не увидела. Тогда другой вопрос: а зачем ребенку на прикорм котлеты? Еще из заморозки? Вы еще пельмени сварите, да с маслом, да со сметаной 🤦🏽‍♀️. Мы ж Сибири, кушать больше нечего.

а ничего, что котлеты это собирательное название? Или вы представили свинину, хлеб, яйцо и в масле жарить? Ребенок не признает пюрешки, мясо давать надо как-то, Не в форме фарша жестковато. Есть другие идеи?

Никого не слушайте, все правильно делаете.

Заморозили. Потом в пароварке ребенку.

да просто я задала простой нейтральный вопрос, а тему превратили в балаган. Первые 2 ответа по теме, остальное флуд. И ладно ники нонеймы, а потом еще Ната подхватила своими додумками типа покупки мяса по ангеботу 🤦‍♀️ Делать людям нечего?

с детьми проблема с мясом была, еще какая, варила суп с мелкоперетертым фаршем а ля харчо. Ленивые голубцы с рисом. Еще отлично суп-пюре заходил: мясо картошка морковь лаух и сливочный сыр.

а в чем здесь балаган? Ну не все морозят, а берут немного на раз, приготовили, съели. Ну на второй день оставили. Что так злится то?

Не переживаи, я тоже замораживала )

Про котлеты не помню, а мясо точно пюрировала и порционно замораживала

А то сеичас тебе комплексов привьют

Знакомая повар, готовит овощные и мясные пюре, замораживает порционно ребенку.

Покупным не доверяет.

а если мама работает? Ну некогда ей готовить ребенку каждый день.

именно что делать нечего 😁

ну я конечно не знаю как там и что там, по идее, если мама работает: ребенок себе сам замороженные котлеты готовит один дома? Время разморозки этих же котлет на пару быстрее и полезнее, чем свежий фарш с луком сформировать и так же приготовить?

Я этот посыл:мама работает не совсем понимаю. Я всегда работала и у меня двое детей, голодными не были. Но дело не обо мне. Потому оставьте свои помидоры у себя.

если у тебя двое детей, это не значит, что ты умнее матерей, у кого один ребенок)

нп

это же надо, как любая тема здесь сводится к "сам дурак" и переходу на личности

свежий фарш надо ещё свеже купить, не всем удобно после работы заезжать в магазин, полчаса как минимум терять.

действительно - вопрос был о возможности заморозки, так нет, обязательно находятся те, кто начинает размазывать кашу о том, как надо готовить только свежее и приводить в пример себя, любимых.

а если ты вообще не удручена вопросом о детях, то не надо и писать то, что выше.

Я делала скорее фрикадельки, а не котлеты. Шарики небольшого размера с фаршем. Я клала туда лук и натертую морковь, а не картофель. Я сама мясо с овощами больше люблю. Потом раскладывала на деревянные доски и замораживала. Когда фрикадельки подмерзали, убирала в пакеты. Потом на кастрюлю дуршлаг ставила, и фрикадельки готовила. Надоело мне это быстро, я их потом или просто отваривала или на сковороде с небольшим количеством воды готовила.

А шож вы так скромно, нп?

Адресовали бы ваше фе конкретному человеку,которыи тут про себя любимую всю дорогу и своих детеи

я морожу, лень мясорубку мыть после одной порции. Потому и морожу порционно. Котлеты, фрикадельки и вареники. Из фрикаделек всегда можно быстро суп сварить.

Покупной фасованный фарш есть невозможно.

Свежий иногда беру в реве или у турков.

Вот видите, вашим пюре заходили, и измельченное. Моя предпочитает взять в руку и мусолить/кусать, поэтому хочу попробовать котлеты. Хотя ложкой периодически тоже соглашается.

верно. Пробуйте. Добавляйте к фаршу не только картошку - можно и цветную капусту/брокколи, цуккини, предварительно запеченые и очищенные от шкурки перцы, тыкву, морковь, батат.

И фарш можно делать куриный, кроличий, рыбный.

Покупной фасованный фарш есть невозможно.

тут согласна, покупной фарш совсем испортился. А гонять большую мясорубку каждый раз на одну котлету такое себе.

да, фарш пока планирую куриный. Рыбу она у меня и так ест, т. к. рыба мягкая. Но ее часто не желательно давать.

кролик?

индейка+кролик тоже отлично.

Я даже био пару раз брал на пробу. Такое себе. Раньше я такой фигней не заморачивался, а брал покупной.

Для мягкости можешь пропустить несколько раз. В конце самая мелкая насадка.

я тоже за фрикадельки. Так же делаю до сих пор с вареникамиб пельменями и мантами. Кручу сама фарш из свежего мяса, леплю целый день пельмени под сериал, потом их на доски и в морозилку, а потом по пакетикам. Дочка сама всегда может потом сварить - быстрый и хороший обед

я не умею с кроликом работать, один раз купила, не очень понравился. А на фарш его же надо от костей отделить, филешки ж не продаются вроде.

А что там работать с кроликом? Отделите от костей все мясо, делов то. Те же котлеты на пару. Идеальное мясо на прикорм, неаллергенное.

Каковы же полезные свойства данного типа мяса?

1. Наличие практически всех аминокислот, необходимых организму ребёнка. Превалирует лизин, метионин и триптофан.
2. Низкое содержание жиров и холестерина.
3. Мышечная ткань содержит полтора процента минеральных веществ. Высокое содержание железа, магния, фосфора и кобальта, в меньшем количестве — меди, фтора, цинка, марганца и калия. Низкое содержание натриевых солей.
4. Витаминный состав крольчатины выше, чем у других сортов мяса. Высокое содержание аскорбиновой кислоты, кобаламина, никотиноамида и пиродоксина.
5. Кроличий жир имеет высокое содержание жирных кислот, особенно арахидоновой. Является более качественным и быстро усваивается организмом малыша.
6. Жир кролика обладает целебными свойствами. При простудных заболеваниях его можно добавлять в молоко или растирать грудь.
7. Частый приём крольчатины способствует поддержанию баланса обмена жиров, питательных веществ.
8. Является гипоаллергенным мясом и поэтому идеален для знакомства малыша с этой группой продуктов.
9. Кроличье мясо укрепляет иммунитет.

Филе продается тоже, в Кауфланде я покупала

спасибо, посмотрю!

тоже мясные пюрешки замораживала. Овощные быстро готовить, а мясные более времязатратные.Порционно морозила и потом в овощи добавляла.

И котлетки для пароварки, тоже детям- удобно .

Да и сейчас много заготовок морожу- шницели, голубцы, манты и т.д.- то, что дети сами себе могут приготовить, если взрослых дома нет.

То есть телёнок с поросенком вас не смутил?

Не думаю, что котлеты из филе кролика хорошая идея) брать ноги или тушку.

Вот, посмотрите, у нее в закрепленных о детском меню ( очень разнообразно и грамотно) и как она замораживает и размораживает, готовит.

Она профессиональный повар.

Очень было мило за ней наблюдать, когда она родила первого под 40.

https://www.instagram.com/byberezova?igsh=bnM1amVzOHI4OXcy

👍🥑

Не думаю, что котлеты из филе кролика хорошая идея) брат ь ноги или тушку.

а индюшиное какую часть лучше использовать, для той же цели? мы только на чахохбили целиком покупали.

Ест только Finger food, пюрешки отказывается.

та же история ... пацанчик, зубов нет еще, не хочет из баночек есть, и вообще, ничего пюрированного. такое разнообразие этих баночек, да не тут-то было

у меня с обоими детками такое было. Из баночек только фрукты. Все остальное выплевывалось , ну если честно сказать, я бы и сама выплюнула бы. Потому варила супы и давила вилкой.

На любые котлеты используют смешанное ( из разных частей).

Я лично, предпочитаю рубленное из филе, если это курица например или индейка, но это для себя сейчас так готовлю.

А если впрок для заморозки с мясорубкой, то конечно разные части.

Филе кролика я вообще не покупаю, мне не нравится консинстенция мяса, как вата(

А вот остальные части👍

спасибо, попробуем ))

вспомнилось "кролики это не только ценный мех" 😄 надо же, какая я старая🤦‍♀️😄

У меня ребенок пюрешки, которые от 4 месяцев, из банок ел, а с кусочками (от 8 месяцев) давился. Поэтому быстро перевела на общий стол, просто давила все вилкой.

Еще быстрый супчик варила.

Заливала фарш кипятком, измельчала давилкой для пюре, туда меленько картошку, морковку, лук, соль, сухой укроп. В процессе варки додавливала.

Попробовала самодельные пюрешки морозить, после разморозки они становились водянистыми.

​Музыкант выступающий за насилие - не музыкант, а мудак с гитарой. Шевчук Все успевать и радоваться жизни.

так если б из баночек ел, и вопроса б не было... все перепробовали, видимо консистенц не его ))

мои ели, таки это облегчало жизнь

У меня тогда погружного миксера не было.

В большом миксере все это пюрировать, раскладывать по формочкам, замораживать, потом из формочек выковыривать, размораживать, та-же морока.

Может попробовать овощи из заморозки покупать? Там и витаминов больше, нет мороки с чисткой, и можно маленькие порции готовить.А для измельчения где-то видела специальные маленькие миксеры для детских пюрешек, ну это если погружной миксер не устраивает.

Я в 10 месяцев ребенка на общий стол перевела, и пяткой перекрестилась.

Эти баночки, конечно, удобно, но денег жрали как питание для взрослых.

​Музыкант выступающий за насилие - не музыкант, а мудак с гитарой. Шевчук Все успевать и радоваться жизни.

Ну при чём здесь совок?

Мои родители в прошлом всегда покупали мясо на рынке, сразу в больших количествах, а дома его разделывали: на суп, жаркое, вырезку, фарш на электоромясорубке сразу крутили, подписывали все эти пакетики и порционно замораживали. В целях экономии времени.

Я тоже котлеты и гуляш замораживаю. Мясо я ем одна в семье. И если уже прованиваю жильё мясом/ рыбой, то готовлю побольше и порционно замораживаю. Сейчас вот как раз у меня гуляш из оленины в морозилке своей очереди ждёт. Будет нехватка времени- достану.

спасибо, пробуем все ))

такие котлеты лучше жирить сразу, а потом замораживать если хотите) Сырой картофель выделяет кучу всего неполезного, как бы потом не травануться0)))

Сырой картофель выделяет кучу всего неполезного, как бы потом не травануться0)))

С этого места по-подробнее пожалуйста.

Грибы и грибники Германии Мобильная связь FRAENK(D1) Кода на +4 GB (dauerhaft): PIAS31, OTTA3, DMIA1, OLGA7, WADA1

именно в этом и дело. Мы сейчас имеем возможность пойти, купить сколько надо свежее и когда надо и не морочиться

нет, ну когда я покупала барашка с фермы, они его забили, разделали, и привезли в кульках. Пришлось порционно морозить конечно. А фарш свежий есть всегда имхо.

крахмал оксидируется.

Можно ссылкой ткнуть на почитать? Ну либо своими словами. (Чуть погуглил и ничего вразумительного по этому тезису не нашёл. )

Грибы и грибники Германии Мобильная связь FRAENK(D1) Кода на +4 GB (dauerhaft): PIAS31, OTTA3, DMIA1, OLGA7, WADA1

Всё, вопрос снят. Шеф-повар объяснил в двух словах.

ТС, не бойтесь, ничего страшного. 🌸😇

Грибы и грибники Германии Мобильная связь FRAENK(D1) Кода на +4 GB (dauerhaft): PIAS31, OTTA3, DMIA1, OLGA7, WADA1

хотела поделиться с вами ...

какое грамотное питание малышу мама готовит, просто молодец👍

И ребенок ест с удовольствием.

Я весь профиль пересмотрела😍🥬

https://www.instagram.com/reel/C2slE9ZvryX/?igsh=MWc4Y2t0N...

я же об экономии времени писала, не о возможностях, у меня вот нет возможностей каждый день за свеженьким ходить, иначе жизнь из одной работы и кухни состоять будет)))

возможно, магазинов туча тучная. С работы заскочить. Нужное купить и домой готовить. Но кому как.

👍 ничего страшного