Бульйонные кубики
Кто-нибудь может посоветовать бульйонные кубики/пасту/порошок со вкусом, напоминающим куринный бульйон. Перепробовала множество, но вкус искуственный какой-то. Когда-то, в раннем детстве, помню, были польские неплохие, но теперь не могу ничего похожего найти. А иногда, раз в год, хочется чего-то такого:-)
послушаю. Раньше брал био в россманне, потом что-то поменяли и чувствуется привкус. Раза три разные брал везде этот привкус.
Поищи в польском у себя, в городе. У нас есть, но я там не брал. В русском глянь.
тут мне посоветовал повар Knorr bio взять, не то. Химоза ощущаются, хотя я в половину меньше кладу чем надо на литр.
Они ?
https://www.ebay.de/itm/353241730872?mkcid=16&mkevt=1&mkri...
Доставка дороговато , но если хочется ?
Посмотри там в магазине другие сорта есть.
Можно ещё щавель взять, я с него зеленый борщ варю. Что бы за доставку не так обидно было. Или еще что у них глянь. Я просто кроме щавеля, овощей свежих и нарезки колбас больше ничего не покупаю у них, молочка у них вкусная. Ничего посоветовать не могу.
https://www.ebay.de/itm/353296873031?mkcid=16&mkevt=1&mkri...
Такой пробовали, они по штучно продаются
https://www.google.com/search?q=Lacroix+Gefl%C3%BCgel-Past...
Есть без соли:
Zutaten: Maltodextrin, Stärke, 10% Zwiebeln³, 8,6% Karotten³, 4,3% KNOLLENSELLERIE³, 3,6% Tomatenpulver³, 3,1% Karottensaftpulver³, 2,8% Petersilienwurzelpulver³, Petersilie³, Aromen, Maiskeimöl, Knoblauch³, 0,8% Gemüsepaprika³, Kurkuma³, SELLERIESAMEN, Pfeffer, Lorbeerblätter³, Liebstöckelwurzel³, Rosmarin, Muskatnuss, Nelken. Kann glutenhaltige Getreide, Ei, Milch, Senf und Soja enthalten. ³Aus nachhaltigem Anbau.
https://www.rewe.de/produkte/knorr-gemuese-bouillon-salzfr...
покупаете куриный набор для бульона (это где кости, шея и почти без мяса) и варите его со специями на очень маленьком огне часа 4
потом процеживаете, даете остыть и разливаете в упаковку для ледяных кубиков (только крупного размера кубики - в Rewe бывают XXL)
храните в морозилке
в случае необходимости - 1 кубик залили кипятком и у вас чашка прекрасного свежего куриного бульона
2-3 кубика, кипяток, овощи - у вас быстрый вкусный супчик на курином бульоне
1-2 кубика в тушеные овощи - и блюдо будет великолепным!
покупаете куриный набор для бульона (это где кости, шея и почти без мяса) и варите его со специями на очень маленьком огне часа 4потом процеживаете, даете остыть и разливаете в упаковку для ледяных кубиков
холодец однако
Не, получается просто замороженый концентрат. Можно пойти дальше - разлить в силиконовые формы и высушить в дегидраторе (за 24 часа при 75⁰ полная дегидрация), размолоть в крошку и хранить в плотно закрытой посуде - это будет натуральный домашний порошковый бульон.
Технология проверена, но не используется 😎