Хорошо, не буду😄

главное в микроволновке не варить
Таки я вас правильно поняла? Мы тут всё ещё за куриные яйца беседуем?
Почему бы их не варить в микроволновке? Только опять же есть нюанс - надо не просто тупо ложить яйцо на тарелку, а поместить его в стакан с водой. И закипевшая вода прекрасно сварит яйцо до нужной кондиции.
А просто яйцо - лучше не пробуйте. Грохнет так, что дверцу вышибет. Отскребать запаритесь останки со стенок.

для прокалывания в Германии продают специальные прокалыватели, типа таких : https://www.amazon.de/Eieröffner-Werkzeugeiei-Hilfswerkzeugen-Halbautomatische-Eierschalen/dp/B09QMBF6M3 . Но прокалывание больше предназначено для того, чтобы при опускании яйца в горячую воду скорлупа не лопалась. А за чистку отвечает холодная вода и свежесть яйца.

НП. Я наверное что-то делаю не так, но у меня нет проблем с чисткой яиц: перед варкой вынуть из холодильника, чтобы не лопнули в кипятке, а когда сварятся положить в очень холодную воду. И все. (Яйца био, свежие, если это важно).

я их просто выкладываю и даю остыть, потом и чистить не очень надо, надавил, скорлупа сама отходит, сейчас 12 штук в салат отправила.

у меня вообще не общечеловеческий способ варить яйца и они очищаются всегда.

заливаю яйца в кастрюльке водой и ставлю на плиту, закипела вода тут же убираю в сторону.Хочу с жидким желтком-вытаскиваю сразу, хочу крутые оставлю просто стоять.

а так нас учили -свежие яйца плохо очищаются, их на сковородку, а варить те, что были добыты (отобраны у курицы) раньше.

всегда делаю так. Всегда получается. Сваренные яйца заливаем холодной водой. И сразу же чищу прям в этой холодной воде, чтоб не горячо было. Заодно промывается от остатков скорлупы. Перекладываем в тарелку остывать. Попробуйте, реально легко все отходит