Grünkohl
Всем доброго дня! Кто любит и готовит кейл?
В гугле была,хочется проверенных рецептов,которые вы готовите сами 
На днях просто потушила как гарнир к лососю. Но так как у меня её ещё море, то собираюсь сделать пасту с песто из кейл и яичницу с капустой кейл.
http://dolcevitablog.ru/2021/09/25/pesto-iz-kejla/
http://vksv.ru/recipe/yaichnitsa-s-kapustoj-kale-i-motsare...
Вот это совпадение! Только вчера видела как немец (знакомый, очень пожилой мужчина) готовит.
Я такое не ем и не ела до сих пор. Он покупает большой пакет в Нетто (замороженная капуста), варит в отдельном толстом казанчике (в бульоне от мяса). Отдельно варится свинина с прослойками жира, там же Würst, это сосиски-колбаски.
В тарелку накладывается эта капуста и + мясо, порезанное пластинами. Именно пластинами, по-иному он не ест. А вот сосиска целая. Просто кушаешь конечно с ножом и вилкой и нарезает каждый у себя в тарелке. Отдельно гарнир - варёный картофель (картофелина порезанная на 4 части).
Что-то типа такой еды.
https://www.lecker.de/grandioser-gruenkohl-77036.html
В сезон ем пару раз Grünkohl. Интересный вкус и полезно. В основном с Bratwurst und Kasseler. Еще крем-суп с ней вкусный.
В американских кулинарных передачах видела, как ее жарят во фритюре и делают хрустящие чипсы.
Вот нашла рецепт чипс в духовке. Надо попробовать
отличные идеи !🥬👍
омлет с грюнколь завтра сделаю.тоже начала сбор зимних урожаев )
песто из грюнколь 👍витаминная бомба !
в салат , суп , куда угодно да и просто на хлеб .
а если с орешками ..вообще ням )
классика ,конечно , есть классика ,но не люблю долго тушить такой полезный овощ .
у меня в плане карри грюнколь +белая фасоль.индийский букет пряностей конечно .
зира, имбирь, чеснок , куркума , кориандр,чили..
вот опять мужа удивлю)
будет искать пинкель колбаски 😂😍
муж приучил к грюнколю оченно вкусно,
надо варитаъ грюнколъ с картошкой,
капусту с Картошкой замятъ и туда заложить КОПЧЁНЫЙ ШПЕК С мясом, который отделъно на сковородке зажаривается .
(к нему всем по копчёной сосиске,не знаю, как они назывются.в эдеке продают, в сезон грюнколь
грюнколъ свежая, не из банок.мого, пакет в 1 кг в каструлю закладываете и варите, потом картоху, потом сливаете воду и всё давитe
Хочу сообщить: в банках - вполне пригодный кейл, то бишь грюнколь.
В немецких рецептах всё правильно, зависит от географического положения и семейных привычек.
А так, свежим и нарезанным, тушить с обжаренным лучком долго, добавляя воду. Добавить наколотые копчёные сосиски(меттэнден), касселер, Можно и обжаренные накен котелетт.
Это Аахенский вариант моей свекрухи.
омлет с грюнколь завтра сделаю
Ленусь, спасибо за наводку!🌲😘
Теперь любимый зимний завтрак!👌
Особенно вкус ярко яиц раскрывается, если выбросить весь тефлон из дома и готовить на нержавейке. Мой скромный совет😉 совсем другой вкус продуктов и здоровое питание.
Еще очень понравился гарнир к птице.
Капуста+шпинат, оливковое, чеснок, протушить под крышкой пару минут. Дать настояться и нямка.
нп
Вполне могу купить для МЧ готовую Грюнколь с Меттсосиской, как меню. Мне нравятся и её запах, и вкус. Запах вообще не "капустный". Скорее, аромат. Может, со следующего года начну её готовить регулярно. Со всеми шиканами)) Имеется ввиду разнообразие мясных продуктов.
отлично !👍 хорошее 🌱комби
ещё хочу яйцо в мини кокотнице в духовке на похожей зелёной подушке.
грюнколь сейчас после мороза вообще приятнее ароматнее слаще на вкус .
а так мой фаворит ,оказывается, брюссельская 😁раньше не любила .
Лен,твоя нержавейка какая?не прилипает к ней ?
или на что обратить внимание ?
wmf все прилипает( ,или я неправильно что то делаю .в сад отнесла для деко ))
брюссельская- это вообще моя любовь♥️
Были на свадьбе в выходные, воровала из тарелки мужа брюсельскую🤣 его соседка по столу прокоментировпла, что в их семье это непреемлемо))
или я неправильно что то делаю .
именно😉
Любой производитель.
Посмотри это видео, все поймешь.
Все антипригарные покрытия, силиконы-это всё токсины, очень вредны.
Я просто оболдела от вкуса еды, как только стала готовить на нержавейке. Чугун мне тяжеловат.
Как только я посмотрела это видео, сразу поняла в чем была проблема.
Вот, на старости лет, научиться, стыдно. Но ладно. Учиться никогда не поздно.
С опытом.
Даже нежнейший омлет не пригорает. Я в восторге. Аромат яиц просто супер.
Господи, как я ела раньше, просто не понимаю((
назад
список