Товарищи, как вы делаете в мороженице мороженое? Я имею в виду ингредиенты.

Заказали с ребенком на Рождество Eismaschine, с компрессором. Муж сидит теперь и сообщает, что туда(в смесь) надо Eispulver, ещё чего-то...Помнится, мы в 80-х с мамой делали безо всяких порошков, и замораживали в снегу, благо северный край...

молоко, желтки, сахар, сливки

на ютубе море рецептов

Новый Силуэт

К ней будет рецепты скорее всего. Мы любим кофейное, себе делаю с фруктами.

Основные ингредиенты молоко и сливки. Никаких сухих смесей. Молоко я беру в молочном автомате у фермера, у меня по пути к тёте фермы. Сливки тоже у них, если в данный момент есть в продаже, если нет, то беру в магазине в бумажной упаковке маленькие такие по 200 мл. Молоко тоже иногда беру в магазинное, если спонтанно захотелось, а выходить из дома лень, у меня всегда в Келлер упаковки стоят.

Летом делаю из своих ягод. Особенно вкусно фруктовое, как раньше по 7 коп. Я рецепты беру из интернета, пробую разные.

Если вы хотите нормальное мороженое, а не просто замороженые фрукты и всю ту х , которую выдают за мороженое, то естъ разделения-грубо два варианта-итальянскии вариант и французскии

На желтках и со стабилизатором

На желтках есть в сети, поищите

Главное правильно сделать, а не свaрить желтки, а потом процеживать)

На последнего.

Девочки, спасибо всем большое! Я тоже думаю, что уж пару рецептов должно к "машине" прилагаться )))

Наверно, муж и имеет в виду под "Eispulver" стабилизатор.

Где-то ветка была, кто как мороженое делал, поищу ещё раз.

"Eispulver" стабилизатор.

нет.

имеется ввиду готовая смешь сухая для мороженого, точно также, как и готовые смеси для выпечки.

Не так, Лена уже написала

Стабилизатор это https://www.amazon.de/Special-Ingredients-Stabilisator-Tex...

Почитаите состав, там никакои "химии "

Это все растительные

А то начнут сеичас писать, что вредно

Составы стабилизаторов могут отличаться, тут уже кому что понравится

А что там в мороженом стабилизировать то?😱

Не знаю, я сама удивляюсь.

А что там в мороженом стабилизировать то?😱

Домочадцев😁. Чтоб раньше времени не сожрали.

😂Тогда он мне точно нужен. Меня не остановить, как только машина пищит что готово, Я начинаю пробу снимать.... и дальше снимать.....свеже приготовленное самое вкусное.😍

к моей с компрессором не было рецептов, но на амазоне было предложение заказать вместе. Зато к дешёвой без компрессора была книжка, я когда она сломалась послала вместе обратно, но копию сняла. Там было пару рецептов, как основу использую, но мужу например делаю из его "сахара". Вы пробуйте из интернета, потом любимые сохраните. Сначала интересно пробовать всё. Делайте небольшие порции.

взбиваем сливки затем добавляю сгущёнки по вкусу и в морозильник самое лучшее мороженое. В машине молоко и фрукты/варене или сироп , можно шоколад. Сливки можно добавить