тыква,испробованные рецепты
купили у баUра одну огромную, кг на 15 и 2 грушевидные, тоже здоровенные,
были разные сорта, люди зелёные брали тыквы, кто пробовал
какие сорта менее сладкие?
Готовлю тыквенный крем-суп с беконом; салат (подаётся прямо в половинке тыквы - рукола, фета, печеная тыква, сушёная клюква, чеснок, майонез). Пирог с тыквой в тесте фило пеку.
Ещё рисовую кашу с тыквой варю иногда, очень вкусная.
муж тоже впомнил про суп, как его мама делала, рецепта он не знает, наверняка.
а каша с тыквай -из пшонки мама делает7ЖЁЛТЕНьКАЯ КРУГЛАЯ крупа, очень вкусно.
как вы суп делаете?
Запеченая в духовке тыква. В сладком варианте - с яблоками (с сахаром или без), в соленом - с сыром (тонкими пластинками или тертым.). Оладьи с тыквой.
Очень просто.
Лук и морковь обжарить, добавить тыкву кусочками, воду, варить до готовности тыквы.
Пробить блендером, добавить специи, сливки, вскипятить, добавить обжаренный бекон и пармезан.
Пожалуйста 
Тыкву запечь или натереть на терке и потушить с маслом и сахаром.
Готовое тесто фило разделить на 6 частей. Каждый слой смазать раст.маслом, посыпать сахарной пудрой.
Изюм замочить, добавить коньяк. В тушеную тыкву добавить изюм, звездочки бадьяна. кардамон, цедру апельсина, сахар по вкусу. Разделить на 6 часткй.
Тыкву выложить на тесто, отступив от края 2-3 см, свернуть нетугой рулет.
Подвернуть края, выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазанной раст.маслом. Маслом смазать также верх рулета.
Можно начинку выложить на середину листа и сложить конвертом, неаккуратной стороной положить вниз.
Печь в духовке 200 градусов примерно 35 минут. Дать остыть на решетке, посыпать пудрой.
Посмотрела варианты в Интернете, т.к. давно не пекла, нюансы забыла. Там в начинку добавляют еще масло и яйца.
Можно выкладывать и печь в форме как на картинке:
Я ем только Хоккайдо, её в саду выращиваю. Делаю суп. У меня как раз на завтра запланировано. Лук, имбирь, морковь, пару картофеля, порей, сельдерей корневой, чеснок и Хоккайдо. Всё порезать, залить водой, посолить, отварить, с Stabmixer пюре сделать. Когда в тарелку наливаю порцию, то добавляю масло тыквенное. П.с. все овощи из сада.
сделала суп с тыквой хоккайдо,
суп- пюре из блюменкол и тыквы,
воды многоватио добавила.
нум будет урок на будущее.
а так- вкуснo
хоккайдо вродеб не такая сладкая, как грушевидная.
Она вообще не сладкая..
я вчера варила суп из хоккаиды, сладкий такой вышел
у нас каждое утро каша "из всего* с тыквой - молочный рис, гречка, всякие хлопья без посторонних добавок. Но варить надо с вечера(
нп
Попробовала сегодня пирог (рулетом) с тыквой и изюмом с готовым слоеным тестом - ничего так, вкусный.
Тыкву испекла до полуготовности и натерла на терке, добавила сахар, растопленное масло, яйцо.
нп
В хоккаидо на салат добавляю мед, чеснок, кориандр и паприку порошком и оливковое масло, дольки запекаю в духовке, потом на руккола с помидорками черри, красный лук, Ziegenfrischkäse, и бальзамико, и чуть обжаренные кедровые орешки.
Свернула обычным рулетом, но он слегка расползся 🙂. Вертута вроде бы улиткой?
Фаршированная тыква) начинка была из овощей ( морковь, гриб,лук ,картофель) и куриной грудинки
прикольно получилось.
нп
А кто-нибудь делает тыквенный латте (мем поуехавших, недовольных его отсутствием в кафе Европы) ?
Хотелось бы попробовать.
Я пробовала. В Будапеште.
Мне не понравилось - ужасно сладко 🫤
Тыквенный латте не далее, как вчера пила в Старбаксе.
НО варила и сама. Рецепт из книги "Глинтвейны, пунши, горячий шоколад.." Луиз Пикфорд.
Что надо:
На 3 порции:
375 мл. молока
100 грамм тыквенного пюре
3 ст. ложки коричневого сахара (если пюре консервинное, то сахар не добавлять)
0,25 ч.л. корицы
250 мл. свежесваренного крепкого кофе
взбитые сливки, сахар и корица для оформления
Что делать:
В сотейник влить молоко, добавить тыквенное пюре, корицу, сахар. Постоянно помешивая довести до кипения. Разлить по бокалам и затем добавить горячий кофе. Перед подачей выложить сверху немного взбитых сливок и посыпать сахаром и корицей.
Берите прозрачный бокал, потому что в готовом напитке явно видные красивые ровные слои.
Ну и для деток можно варить не кофе а какао.
https://www.coffeeproject.ru/blog/recept-pumpkin-spice-lat...
Важно именно сварить сироп.
Если не смущает состав готовых сиропов, то можно на амазоне заказать.
Тыква,запечённая в духовке .Внутри фарш с рисом.Рис немного отварить. В конце добавить сыр.Просто и вкусно
вот ,например
Отличная фотография 👍
Мне кажется если вы любите тыквы,то тут можно найти что-то. Если бы я её ела....
Я добавляю имбирь, чеснок поэтому может она не сладкая на мой вкус.
Лепёшки с тыквой...
Тесто самое простое ..мука,яйцо,вода.
Тесто тонко раскатать.Тыкву натереть на крупной тёрке , распределить на тесто посыпать сахаром, свернуть плоским рулетом, жарить на сковороде, на растительном масле.Сахара много не надо, потечёт,будет брызгать на сковороде.
Очень вкусно!
А мне из пшёнки каша с тыквой даже больше нравится. 
нп
Вчера был абендброт, также тыкву запекла, затем на неё грецкие орехи, горгонзолу и веточку тимьяна. До расплавления сыра.
Сыра лучше побольше, иначе пресновато.
нп рецепт по термомикс, очень понравился https://www.rezeptwelt.de/suppen-rezepte/paprika-kuerbis-suppe/4vc5wl0x-b2da4-675834-cfcd2-1zxgkzjk
Тыкву ломтиками в форму, посыпать карри и фетой, полить оливковым маслом и запечь. Вкусно и в теплом, и в холодном виде.
Тыкву ломтиками на фламмкухен с Чили и карри. На готовый фламмкухен руколы кинуть.
В манты 50/50 тыква/мясо