В чём готовить кашу, чтобы не подгорала
Что за каша? Манная. Лучше кастрюли ничего не придумали:-) можно смазывать дно перед заливкой молока
так мультиварка вам в помощь, они уже дешевые давно, как вариант ее у немцев reiskocher.
Что за каша? Больше воды, минимальный огонь. Таймер на плите. Кастрюля с толстым дном.
Можно и мультиварку, но потом мыть ради одной порции чашу такое себе занятие. Если не долить воды, то и в рисоварке пригорит.
Выход - самому варить.
Каши разные:манная, овсяная, рисовая. Про воду, масло подскажу. Дно кастрюльки вроде толстое.
Что за каша? Больше воды, минимальный огонь. Таймер на плите. Кастрюля с толстым дном. Можно и мультиварку, но потом мыть ради одной порции чашу такое себе занятие. Если не долить воды, то и в рисоварке пригорит.
Надо посмотреть от начала до конца, как супруга варит. А такого прибора,где вообще не подгорает нет?
Посоветуйте кухонный прибор,чтоб залил,засыпал, включил и забыл.
https://www.amazon.de/TUPPERWARE-Mikrowelle-Reis-Meister-g...
Я очень довольна этой рисоваркой (она для всех круп подходит).
Просто отмерить количество крупы и воды согласно инструкции и включить микроволновку, выставив время и мощность также согласно инструкции.
Z.B.
Milchtopf Simmertopf 1,2 Liter Simmerntopf Edelstahl Kochtopf Wasserbad Topf
https://www.ebay.de/itm/372750424587?chn=ps&_trkparms=ispr...
Я подкину идею. Если даже нет мантоварки, то на дно кастрюли (любой) наливаем горячую воду, помещаем скажем пиалу и на неё ставим тарелку с содержимым ( как в видео ). Закрываем крышкой и готовим. Никаких отдельных затрат на мультиварки, кастрюли с двойным дном и прочей лабуды. Будут вопросы-отвечу.
Посоветуйте кухонный прибор,чтоб залил,засыпал, включил и забыл. Типа с таймером
На любом мобильном телефоне имеется секундомер. Выставляем нужное время и всё. Стоять и трястись возле кастрюли не нужно. Каша не пригорит-таймер сообщит. Удачи.
В мультиварке отлично получается.
Подождать, пока закипит, проварить минут несколько, а потом выключить и на режим подогрева поставить.
Каша , как из печи
Могу сказать про манную кашу - на дно кастрюли налить немного воды, вскипятить, затем молоко, в закипающее молоко постепенно всыпать крупу и на минимальном огне варить минут 5, постоянно помешивая.
Про остальные каши - важна правильная пропорция воды с крупой и уровень температуры. Я, кроме манной, варю гречневу - там вообще проблем нет: два к одному и, как закипит, огонь чуть ниже среднего, 15 минут. И овсяную на молоке с хлопьями - там тоже, после закипания, минимальный огонь и постоянно помешивать, чтоб не пригорела.
овсянку: после закипания вообще огонь убрать и минут 10 подождать, ее варить не нужно.
Пока вы не купили кухонный прибор, для варки каш, я позволю себе посоветовать вам, как быстро почистить кастрюлю. Наливаем немного воды, добавляем пищевую соду и доводим до кипения. От плиты не отходим, пена может подняться. Дать покипеть пару минут, плиту выключить и дать остыть на плите. Чистится на раз
н.п.
Простите, что вмешиваюсь. У меня такая же проблема. Как думаете, если варить кашу на воде, она не будет пригорать?
Посоветуйте кухонный прибор
Если в доме имеется не убитая сковорода с тефлоновым покрытием, то тоже хороший вариант от пригорания. В качестве примера вот такой пирог, основа которого по сути рисовая каша приготовленная в сковородe.
Ахенский молочно-рисовый пирог ✧ Aachener Reisfladen
Помешивать надо и температурный режим соблюдать, чтобы не подгорала и не прилипала.
не, ну термос потом мыть - тоже не вариант. Я в термосе держу только чай или кофе.
Думаю, если на воде, то меньше подгорит.
Конечно меньше. Вскипяти просто молоко и оно пригорит, вернее кастрюлю долго отмывать будешь.
Я все каши варю на воде, периодически помешивая, можешь масло добавиь ещё когда вода вся не выкипела, будет меньше пригорать. Молоко или сливки можно в конце добавить немного если хочется молочного вкуса
тогда кашу в хлопьях ищи, ее в любой посудине кипятком залить можно
хмм, но ведь манная и рисовая на воде бяка бякой, никакого сравнения с сваренной на молоке 🤔.
в отпусках на завтрак такую рисовую кашу дают. Сваренную на воде . А потом залитую молоком. Это есть невозможно:-)
если мультиварка есть. Самое оптимальное для каш. Я рисовую ток там варю. Причем можно с вечера залить а утром кашу к завтраку получить;-)
Да, всегда бесило это подгорание молока) мать кипятила в алюминии, потом его скребла чем хотела, а я алюминия не использую и отсюда проблемы)
Теперь молоко только подогреваю.
Ясно. Я вообще кашу на воде люблю больше.
неужели кто-то ещё варит манную? (В молодости она мне нравилась, просто сейчас кажется, что непопулярна она, как и толокняная, тоже в своё время любила)
Мультиварку вы моете в посудомоечной?) У меня нет.
С ума сойти. Думала, что каша на завтрак осталась в советском прошлом. Я в немецком общепите только бутерброды на завтрак получала)
я обожаю и манку и рисовую сладкую.с хлебоиюм черным с маслом. Вкуснятина:-)
конечно невозможно, я пробовала делать, рис в молоке плавает, бебе
рисовая, разваренная на молоке это вкуснятина
Здесь то главное не отходить и мешать до закипания, а потом на минимальный огонь и оставить, тогда ничего не подгорает и сахар только в конце добавлять, так как именно сахар при закипании подгорелость провоцирует. Потому я тоже за мультиварку написала.
Ого, какие разные вкусы. Моя мать сахар в каше вообще не переносила. Поэтому мне очень странно в общепите было, например, в школе)
Хотя сладкую кашу я не ненавижу, как мать, но так и не полюбила.
как же кашу есть с хлебом? Это всё равно, что хлеб с хлебом.
да, вот думаю... Блюда страдают от того, что готовящие хотят не стоять у плиты, а своим позаниматься, пока готовится. Картошка жареная тому пример. Никакого искусства не надо, только не отходи.
Манную и рисовую я вообще не готовлю.
В основном овсянка на воде. Гречка на воде а рис и прочие каши я беру в пакетах. Никакой головной боли. Сварил в воде, слил, кашу в кастрюлю, масло, постоять три минуты и можно есть.
это все понятно, но по поводу риса, это будет рис ради риса, ему и масло не нужно. А каша рисовая на молоке это совсем другое блюдо.
гречка и рис вроде и так не погорают. Чему там подгорать на воде:-)
нп
все рассказали о своих вкусах... интересно, конечно, но у меня тот же вопрос: в чем закипятить молоко, чтоб не подгорало, ну и сварить ребенку кашу?
при условии, что каждый дурак знает, что его надо мешать.
за ссылку на "герет", который у вас реально используется, была бы очень благодарна. мультиварку не хотят.
На пару в тарелке годный вариант, если прямоты рук не хватает в кастрюле сварить.
Никогда не пригорит, если придерживаться правил:
1- взять хорошо выMытую кастрюлю
2- сполоснуть ее холодной водой
3- поставить кастрюлю нагреваться и влить молоко
Ну а дальше уже сами.
Пробуйте!
Видео как раз встретилось, чтобы не пригорало молоко: на дно налить немного воды, а потом уже молоко.
И в чем революционное отличие от того, что я написала?😂
Обзаведитесь кашеваркой. Я и младшая дочь любим каши. И я , как и Вы, однажды задалась таким же вопросом. Поиски привели меня к 2 геретам: кашеварка ( она же рисоварка) и мини-мултиварка. Проблема состояла в том, что и то и другое можно было купить только в России. Ну, рисоварку можно было выбрать и на Алиэкспрессе.
Когда я определилась в выборе( мини-мултиварка, у меня такая, выбрала её, потому что небольшая и есть программа "Молочная каша" REDMOND RMC-02 ), я сообщила своей сестре, и она с моей мамой организовала мне эту покупку. Может в Украине тоже можно купить.
главное - избежать шок-контакта молока с раскаленной кастрюлей🔥🥳
а молоко наливать в кипящую воду?
Сначала воду, потом сразу молоко и затем сыпать крупу и мешать, мешать. До кипения доводить вместе с крупой (хлопьями).
А можно вообще замочить крупу в молоке на ночь, она будет почти готовая, и каша сварится потом очень быстро.
в закипающее молоко постепенно всыпать крупу
Про манку
Где то прочитала сыпать крупу в холодное молоко \ воду \ . намного легче чем сыпать в горячее . То есть не надо мешать когда сыпешь . Высыпал и размешал. Комочков нету 
п.с.
если для малышей: есть смеси, которые просто смешиваются с тёплым молоком, водой, сливкаими в приятных пропорциях.
Продаются в Россмане, ДМ, Эдеке и т.д.
В дискаунтерах не видела.
Дома варю каши в сковорде с антиприг.покрытием. муж начал возбухать, почему в сковороде. На предложение варить самому перестал жужжать.
Сейчас сварила манную кашу в обычном ковшике, стальном .
Налила холодную воду, немного, насыпала крупу , помешивала, закипело , влила молоко . Помешала. На плите поставила таймер 5 мин .
Пару раз помешала .
Не пригорела .
раньше в алюминевой каструле не пригорало.
манку то достаточно в кипящее молоко засыпатъ размешать и не варит-
а если русовую, то сначала на воде сварить, а потом молока налить.
и полезнеe
нп
Буквально вчера варила манку.
Не пригорела
В очередной раз
Просто от неё не надо отходить и соблюдать пару правил.
Я,ставлю молоко на огонь, 6 из 9
Добавляю щепотку соли,ложечку сахара.
Лениво помешиваю веником, переодически, пока готовлю манку
Засыпаю все равно когда,проще позже, но иногда мне лень дожидаться пока закипит молоко,поэтому закидывать когда молоко хорошо тёплое
И с этого момента интенсивно пользуюсь веником.
Поднимаю нагрев на 7 и довожу до кипения.
Потом убавляю накал до минимума и все
Никогда ничего не пригорает