Коньяк для тортов и десертов
Всем привет. Подскажите пожалуйста, где найти и как называется безалкогольный коньяк для тортов и десертов ? Либо с очень малым содержанием алкоголя.
Простой коньяк , который выпивают, не подойдет 😉
Спасибо за
Для пропитки тортов и дессертов нужно использовать только качественный коньяк, чтобы не было запаха сивушных масел.
так что пробуйте и выбирайте, какой нравится. Пока бутылку не откроешь, не узнаешь.
если мне нужен безалкогольный вариант для детей, то пропитываю растопленным мароженым - ванильным или шоколадным, в зависимости от бисквита.
Это будет совершенно не то.
Поэтому либо шашечки,либо ехать
Можете сварить сироп с добавлением того са ого коньяка,который,вам так хочется добавить
При тепловой обработке со спиртом сами знаете,что случится
Ну и хоть меня не спрашивали ,но не понимаю любви к коньяку в,качестве пропитки
Я планирую сделать десерт кофейный , там вкус как раз легкой терпкости коньяка очень кстати)) Конечно же я торты не пропитываю им, в основном я делаю из свежемороженых ягод ( провариваю их слегка с сахаром, чтобы был и ягоды и сироп).
А тут очень захотелось сделать десерт и понимаю что без коньяка он потеряет свою утонченность во вкусе ))
есть же всякие кофейные ликеры, там алкоголя поменьше будет
https://bevbox.de/likoere/weitere-likoer-sorten/51/kahlua-...
Я уже не помню, где именно, но в больших магазинах найдете точно.
Вот я по названию производителя нашла их в инете.
нп
Хоть и автору.
Я немного потеряла нить разговора.
Вроде хотелось коньячного аромата.
Так почему советуют кирш и ликеры?
У,кирша своя вкусоароматика, которая не везде подойдёт.
Ликеры,хм,там сладость.
Если таки пропитывать тот же бисквит,то его понадобится нехилое количество, т е смысл в более низком содержании алкоголя теряется
Если хочется алкогольного вкуса,то можно бахнуть водки, дёшево и сердито.
Ищите тогда эссенции.
Но я бы так не делала.
Я,спокойно использую алкоголь,если это не детсадовские дети ,не аллергики и не бывшие алкоголики.
назад
список