Что приготовить из неиспользованного хлеба?
Ищу идеи для утилизации хлебных остатков
Когда-то попадался рецепт блинов и хлебного супа.
А что можно приготовить ещё?
Спасибо!
Если хлеб белый, то я фарширую им перцы. Нарезаете его кубиками 1cm, высыпаете нa сковороду, еще подсушиваете, смешиваете в миске с поджаренным луком,разболтанным яйцоm, соль, черный перец. Даете остыть Фаршируете этим перцы, лучше красные и желтые, но и зеленые тоже вкусно. Обжаривете перцы на сковороде под крышкой, они брызгают сильно. Мы едим их холодными, к овощам, котлетам..... . Нам очень нравится.
Есть итальянский хлебный салат Panzanella, его там десятки рецептов. Выберите тот, что вам понравится или придумайте всей вариант.
Принцип простой - поджаренный кусочки хлеба (булочек) добавляют в салат и там они под действием дрессинга становятся помягче а сам салат сытнее
Н.п.
Меня как то выручила идея пиццы из хлеба.
Очень много рецептов, как на сковороде так и в духовке.
Просто как пример:
например, гренки: я наливаю где-то 50-100 мл. оливкового масла в глубокую тарелку (зависит от количества хлеба), смешиваю с сухими травами , какие есть - орегано, итальянские и пр. Нарезанный небольшими кубиками хлеб кладу в тарелку, перемешиваю, чтобы гренки пропитались, высыпаю на противень, застеленный бумагой для выпекания. И помещаю противень в заранее разогретую духовку (180 градусов), минут через десять вытаскиваю противень, перемешиваю гренки, и опять минут на 10-20 в духовку (белый хлеб сушится быстрее, чем цельнозерновой - нужно смотреть по готовности). Добавляем гренки в салаты, супы, да и просто под пиво улетает.
