Сомнителъный рецепт(лайвхак)
Искал один рецепт и вышло вот такой ,,замечательный,,
Я его не опробовал конечно
знаю что происходит раскаленное масло и водичка, что скажете?
и таких куча с тики токов и т.д а какие рецепты про копчения про засолку и т.д я просто не пойму зачем ? думаю сам кто-то попал и чтоб и другим как-то насолить ......никогда не понимал зачем солить так чтоб после пол дня вымачивать по 10 часов, или коптить по 5 дней рыбу! ну а с маслом эт у нас у друзей ребенок 12 лет посмотрела и решила маме с папой обед сделать, там чуть глаза не повыжигала себе руки лицо все по обжигала....
причеписа ты это именно нагревай масло и рыбу в воду и .... филъ глюк
там не раскалённое масло, а слегка разогретое. В итоге - корка из теста с маслом, потому что пшеничная мука с водой моментально начинает развивать клейковину, которая прекрасно впитывает горячее масло.
бедный ребенок 🙉🙉🙉 кошмар!!! Моя из тик тока только браунис одно время делала в микроволновке пока мамы дома нет, пока теплый они лопали, а остыл так кирпич 🙄 мама с работы приходит, а на кухне жесть и кирпичи в пиалках, ааааарррррввааааа 🙈. Ну хоть не обожглись.
Пшеничная вода и мука? Не особенно много, но впитывает. Особенно, если масло слегка разогрето. Получаются пряженцы с начинкой 😎.
Если хотите получить корочку, масло надо разогревать "до дыма", то есть до точки кипения, но тут есть риск получить корочку с сырым содержимым, потому что тесто начинает гореть гораздо быстрее, чем готовится продукт.
Выход - использовать вместо муки рисовый или кукурузный крахмал, вместо воды - яичный белок, обжарку делать во фритюре в два этапа - разогрели масло, обжарил быстро, вынули, дали стечь и слегка остыть, а маслу - снова разогреться, и снова быстрая острая обжарка до желаемого цвета.
Очень вкусные яйца в микроволновке получаются
Ага. Плавали, знаем. Подружка решила испробовать, положила 1 яйцо в микроволновку. Через полминуты рвануло так, что вышибло дверцу, всё внутри было в соплях, а верхние трубки кварцевого гриля разбились в мелкие осколки стекла от прогнувшейся стальной решетки.
Я вчера на завтрак себе делала пашот в микроволновке, главное время отрегулировать и как это делать.
В моем случае на пару в закрытой форме для микроволновки.
Есть крышки же еще. Но лучше форму использовать.
Быстро и жарить и варить ничего не нужно.
яйцо в стакан с водой
никакого стакана.
Яйцо разбить, вылить в силиконовую формочку ( порционную, у меня для маффинов), формочку поставить в пароварку для микроволновки и при 700 ватт около 1 минуты, смотреть.
https://www.amazon.de/Rotho-Microwave-Dampfgarer-Kunststof...
Ну что тут скажешь. Каждый нарабатывает свой опыт на кухне.
Кому-то достаточно знать чужие ошибки, а кто-то без экспериментов обойтись не может.
Очень жаль, конечно, когда причиняется урон здоровью, но не во всех же бедах виноваты другие.
Мне реклама однажды подбросила видеорекомендацию поджечь лавровый лист.
Комментов под роликом - море. И что? Тоже повторять надо было?
А это?