Таки наверное мне за него взяться надо. (Да простит меня благоверная! )

Грибы и грибники Германии Не парься! Будь счастлив! (с)

У нас сегодня по-лёгкому...

"Labskaus"

Грибы и грибники Германии Не парься! Будь счастлив! (с)

нп

Минутен-стейки, степные вешенки, соус, багет.

Были в отпуске все хотела попробовать этот Labskaus - каким он должен быть, но что то ни в одном ресторане он нам не попался.

Вы его холодным едите, как салат или горячим?

С мясом делаете или без? И без жареного яйца?

С яйцом и мясом, наверное, это уже наверное, как основное блюдо идет.

РиПка 😎. У нас теперь тоже риПка, вчера на завтрак были драники со сметанкой и угрем домашнего холодного копчения

Опробовала новый рассольный маринад - это что-то особенного 😎👍.

Холодным.

В рецепте, который приглянулся, тушенка - Corned Beef.

Так как добавили (дополнительно) матье/матиас, то яйцо вроде как лишнее. А так да, должно присутствовать.

Грибы и грибники Германии Не парься! Будь счастлив! (с)

нп

Пулярка, фаршированная апельсинами и болгарским перцем. Маринад - йогурт, куркума, сушёный чеснок, порошок сладкой паприки, соль/сахар, молотые семена кориандра.

Карибская или индийская экзотика - это не моё, я больше по ЮВА. Но честно отработала рецепт из Интернета. Надо сказать, что аромат - наипрекраснейший, что я от курицы в духовке когда-либо чувствовала. Но отсутствие хрустящей корочки плюс не совсем готовая начинка внутри как-то снизили остальные прелести этого рецепта. Если брать рукав для запекания, то тогда и начинка пропечётся. Но так как я рукавом принципиально не пользуюсь... А так: мясо сочное, даже грудка, сок от траншированной курочки и маринад в нём - просто чудо!

Расскажи, пожалуйста, как супчик этот варила.

Вкусный получился?

Очень вкусный. И очень острый, причём не за счёт чили, а именно из-за белого перца. Именно за эту особенность покупаю пару-тройку этих пакетиков при каждом посещении азиатского магазина. Овощи (или морепродукты) бросаю в небольшое кол-во воды первыми, тк рисовую лапшу никогда не перевариваю. Она слишком нежная и начинает рваться или просто некрасиво лежит в ложке, если разварится.

Большое спасибо :) Да, на фото супчик выглядит тоже очень вкусно)

А грибы когда добавлять, просто помыть и сразу вместе с капустой или чуть позже?

н.п. хвастаюсь 😀😀😀

Решила замарочиться с Бородинским хлебом, на вкус неплохой но не такой черный как в магазине, кто нибудь пек уже такое.

Помыть, да. Нарезать крупно и бросить раньше капусты. У меня правило: грибы должны быть сварены полностью. Никаких "альденте" Капуста у меня была остроконечная, ей требуется совсем немного времени. Даже чуток переварилась тут, на мой взляд.

Охо, хорошо, что спросила, а то бы всё наоборот сделала)))

Спасибо за подсказки, буду пробовать)

Да, я изредка пеку. Здесь старое фото, когда ещё кукмаровских форм не было, пекла в кексовой, поэтому хлеб низкий. Тёмный цвет достигается за счёт ферментированного солода.

Рождественский ужин.

В гостях у Egalegal

Я купила солод , а как называется ферментированный ? У вас прям как с магазина черный. 👍

н.п.

Всех "православных" с наступающим Рождеством!

Всем добра и вкусняшек на стол!

Грибы и грибники Германии Не парься! Будь счастлив! (с)

У меня вот этот, но вижу, что его в данный момент в продаже нет. Думаю, по ключевым словам можно подходящий найти. У у Вас какой?

Стильно и вкусно

У меня тоже с Амазона но другой. А на вашем вроде не написано что он ферментированный.