меню на Остерн
один жрот фишъ
другой жрёт фляйшь
дамам пофик
что делать?
гриль, на одну сторону шашлык, на другую рыбу в фОльге, вокруг грибы с фришкезе в разных вариациях, спаржу зеленую, в духовку ассорти из баклажан цуккини паприка с чесноком по вкусу оливковым маслом и джамбаль ёлек, недолго. И картофель с оливковым маслом и розмарином или орегано кусочками в духовке же. Пару кремсоусов к рыбе, мохос Верде или роха к мясу и картошке.
хорошая идея ! у нас гриль на Остерн в руках мужчин .пусть стараются на свой вкус )это конечно, у кого такая возможность есть. и погода хорошая .
соусы к мясу рыбе интересны .можешь поделиться .
внукам зайцев , маффины с остерн деко .
и десертики какой нибудь крем и ушки зайцев ):детки всегда ждут десерт )
поделитесь идеями десертов битте,у кого есть весёленькое,вкусное и не очень сложное для ребятишек
я делала всегда мафины, шоко и морковные, еще приколюха после того как с короной пропала мука и дрожжи из магазинов заказала из нашей бекерайки кранцы и их потом украшали с глазурью и прочим, теперь только так и делаю пару лет , ибо у них не хуже, а хлопот меньше. Ну и пасху творожную конечно с цукатами и прочим, но дети не не очень едят.
к рыбе я люблю тзатзики, делаю его сама, к хлебу на гриль же буюрди в глинняной шале, к мясу, как прикольнет вас, гуакомоле или мохос, рецептов море, я себе свои выбрала, но может они не всем подойдут.
ой, я их столько отпекла уже этих тортов, вон даже критика по поводу вида моей духовки уже была, знали бы сколько она и дома и на заказ уже отторобанила, дети выросли и уже им не нужны эти приколы. Потому и я успокоилась.
не пеку ничего уже 100 лет,сладкого,на работе надоело,
сейчас правда ердберы пошли, вот у нас вкусные шнитты, внизу бисквит потом сметанный крем и ердберы в заливке.
да вот еще и десерт надо...может тирамису купить в лидле пару пачек ужасно вкусные ,с кофе.
правда там алкоголь,лучше торт из едеки,наверноe
гриль, на одну сторону шашлык, на другую рыбу в фОльге, вокруг грибы с фришкезе в разных вариациях, спаржу зеленую, в духовку ассорти из баклажан цуккини паприка с чесноком по вкусу оливковым маслом и джамбаль ёлек, недолго. И картофель с оливковым маслом и розмарином или орегано кусочками в духовке же. Пару кремсоусов к рыбе, мохос Верде или роха к мясу и картошке.
так сразу все это захотелось 😅
делитесь идеями десертов битте,у кого есть весёленькое,вкусное и не очень сложное для ребятишек
если погода позволяет самое просто и быстрое-молочный коктейль.Молоко и мороженое белое самое обычное но хорошее по каче.Сверху взбитые сливки и посыпка.
можно в молоко добавить банан или какао.
ты знаешь мои все обожают ягодный тирамису, делается быстро, ягоды лучше брать сейчас из заморозки, они вкуснее, ну и немного свежих на украшение, быстро, свежо и уходит на ура.
https://www.diehexenkueche.de/erdbeer-tiramisu/
но я не беру лимонный сок, достаточно кислоты и так, и заместо творога и сливок я беру маскараоне и крем фреш.
для тцатцики возьми в лидле йогурт в банке большой 10 % жирности, огурец нашинкуй и отожми немного, пучок укропа мелко, пару зубчиков чеснока, соль, перец по вкусу, перемешать и пару часов настоять. Наша бабушка гречанка попробовала и сказала, что лучше она не сделала бы 😳 я ей правда не сказала, как я делаю, они то со своими под пресс и прочим парятся.
мы и на новый год грилим 😂 у меня два, вернее три гриля, но мангал только для шашлыка, вебер для мяса рыбы, стеба для овощей, попробую в этот раз шашлыки на вебере сделать, лень мангал раскочегаривать, вебер таки удобнее.
подговорила мужа на риндер рулады.
он их хорошо делает.
кто не жрёт фляйшь- будет его жрать
тем более дома он ест, курицу.
и пелъмени.
это муж моей дочери.зятёк т.е.
в голландии маленькие перчики такие продают-3 упаковки за 5 евро-но не всегда бывают, вот бы купить и я их с фришкесе заделаю, вкусно получается,
а что вам мешает сделать еще альтернативное блюдо для зятька? У меня в семье два вегана, жена брата и дочь партнера, обе по причинам аллергий и непереносимостей, не приколы. дочь не любит мясо, это прикол, мужчины любят мясо, но партнер не любит рыбу, это тоже бзик. Всегда делаю пару блюд и пару закусок/салатов чтобы каждому было что покушать. Ничего страшного в этом нет. Вы зятька просто жутко неуважаете, а значит не уважаете свою дочь. Неужели сложно засунуть в духовку рыбу с овощами в то время как муж парится с роладами?
Можно и без ушек сделать. Но маффины смотрятся хорошо в отдельных бумажных стаканчиках, как индивидуальные подарочки.
Я для разминки вчера сделала просто тёртый пирог с вареньем и печеньки ругелах( не себе, на угощение).Наляпала как то не так перфектно, но вкусные и рассыпчатые.
сацебели с грузинскими пряностями👍 это только мы с мужем любим.
наши любят магазинные кетчупы к грилю😀.вот хотелось что то ближе к их вкусу .или не заморачиваться 😍
цацики как то они тоже не жалуют .
себе хочу франкфуртский соус к картошке ,
у меня пока в наличии из семи только три травки -молодой шниттлаух, щавель и петрушка .кресс посеяла на подоконнике .
это если классику готовить.можно , конечно и отклониться )сныть вылезла .джусай .крапива
сделаю садовый лесной соус 🌿
Краснодарский тузлук не нашла .это не томатный соус ?
Рецептов миллион в интернете, я вот такой делала. Варенье у меня домашнее сливовояблочное.
https://www.youtube.com/watch?v=9e5meUPgPDI
отличная идея !🌿
мясо я пока и не захотела )
если в саду гриль , для меня лакомство это картошка с творогом или сыром и травками .
картошку недавно нашла вкусную у местных био бауерн .сорт Мадейра .она такая нежная .мякоть таяющая во рту .чуть со сластинкой .
пеку ее и в духовке .
могу каждый день есть 😀
нет. Это домашний региональный соус, частично похож на сацебели.
Мелким кубиком нарезать лук - по желанию и вкусу репчатый, салатный или шалот. Очень мелко накрошить чеснок по вкусу и опционально зелёный или жёлтый чили. Мелко нарубить зелень - петроп, укрушку, кинзу, базилик, чабер... Посолить. Смешать с томатной пастой и залить кипятком. При необходимости добавить томатную пасту или немного пассерованных томатов - все по вкусу. Поперчить. В остывший соус добавить душистое подсолнечное масло. За неимением такового можно смешать подсолнечное с тыквенным/кунжутным или заменить ореховым.
Вот этот пирог сегодня ещё испеку. Проще простого, любителям мака.
Маковый пирог на сметане.
На форму 22 см (я пекла в 24, пирог получился не очень высокий, зато быстро и хорошо пропёкся):
- 2 больших куриных яйца;
- 150 г сахара (в оригинале 200г);
- 200 сметаны (1 стакан, у меня 15%);Я заменила половину рикоттой.
- 1,5 чайной ложки разрыхлителя;
- Щепотка соды;
- ¼ чайной ложки соли;
- 130 г муки (1 стакан, если мука из полбы - чуть с верхом, она легче пшеничной);
- 100 г сухого мака;
- 100-120 г орехов (у нас грецкие и чуть кешью, подойдут миндаль, фундук, лещина).
Дно формы закрываем пергаментом и совсем чуть смазываем бумагу и бортики формы растительным маслом - чтобы пирог не прилип, но в то же время чтобы жир не мешал тесту подниматься.
Орехи измельчаем в нежную мелкую крошку с помощью блендера или скалки.
Яйца взбиваем с сахаром, как для бисквита - минут 4-5, постепенно повышая скорость, до пышной, светлой, густой пены.
Добавляем сметанку и ещё чуть взбиваем - теперь на малых оборотах, секунд 10-15, только чтобы перемешать.
Всыпаем в тесто измельчённые орехи и сухой мак.
Аккуратно перемешиваем лопаткой по кругу, как бисквитное тесто.
Муку смешиваем с разрыхлителем и содой - чем равномернее они распределятся в тесте, тем полнее пройдёт реакция гашения и лучше поднимется пирог. Обычно для кекса достаточно разрыхлителя, который содержит соду и кислоту в необходимых для полной реакции пропорциях. Здесь я добавила соду, так как в состав теста входит кисломолочный продукт - то есть дополнительная кислота, и небольшая щепотка соды усилит эффект от разрыхлителя.
Просеиваем в тесто муку и снова аккуратно перемешиваем до однородности.
Выливаем тесто в форму и ставим в духовку, разогретую до 180С, на средний «этаж».
Выпекаем от получаса до 40 минут, пробуя на готовность бамбуковой шпажкой. Когда она будет оставаться сухой, а поверхность пирога станет коричнево-румяной, он готов.
Остужаем маковый пирог на решётке, а затем перемещаем на блюдо.
- Я добавила натёртое кислое яблочко.
- Один раз пекла с замороженными вишнями.
Я не знаю, что дети любят Ваши. Можно также украсить сверху по пасхальному.
Я покупала вот эти шокоайчики в ДМ.
Мак разбухает, нормально. Можно расмолоть слегка его в кофемолке и некоторое время подержать в сметане перед выпечкой.
Мой любимый пирог, делала с яблоками и брусникой из баночки(за неимением смородины), тесто лёгкое, цедру цитрусовых добавляла и щепотку корицы, кардамона.
И вот этот простой и вкусненький из rецептов немецких бабушек.
они и так постоянноп рыбу с овощами, дочь, сказала, что он будет есть
я уже кормила так отдельно нас и отдельно его, как то некрасиво было,
всех я уважаю,пусть немецкую еду пробовает.он японец,
перчики кстате купила сегодня в голандии, ляляля....сделаю с фришкесом.
селёдки купила , матьеса, хорошо, когда в вск открыто, столъко народу,
Мой любимый пирог, делала с яблоками и брусникой из баночки(за неимением смородины), тесто лёгкое, цедру цитрусовых добавляла и щепотку корицы, кардамона.
Я забыла ссылку написать. Делала со всякими фруктами, он нежирный и лёгкий нежный по вкусу.
А который на картинке книжной буду делатъ когда смородинка свежая будет.
Нет, это совсем простой рецепт, не Эндин, я выше рецепт писала.Сделала его в квадратных формочках. Яблоко ещё потёрла в тесто ну и пряности добавляю по вкусу. В этот раз 1/3 сахара заменила мёдом.
тоже ну очень супер выглядит.
Я лентяйка в этом году, шашлычки из ягненка в маринаде из красного вина оливкового масла и приправ луком и долька чеснока , салат и картофан по медитерански, айёли с йогуртом, но было очень вкусно и на десерт купила ассорти от коппенрат унд визе, с разными тортиками и пироженными, вкусно, даже мне досталось крем с мандариновым конфитюром с пироженки содрать. Кранц сфотать не успела, уже на завтрак половина его была уничтожена сладкоежками.
назад
список