меню на Остерн
мы и на новый год грилим 😂 у меня два, вернее три гриля, но мангал только для шашлыка, вебер для мяса рыбы, стеба для овощей, попробую в этот раз шашлыки на вебере сделать, лень мангал раскочегаривать, вебер таки удобнее.
подговорила мужа на риндер рулады.
он их хорошо делает.
кто не жрёт фляйшь- будет его жрать
тем более дома он ест, курицу.
и пелъмени.
это муж моей дочери.зятёк т.е.
в голландии маленькие перчики такие продают-3 упаковки за 5 евро-но не всегда бывают, вот бы купить и я их с фришкесе заделаю, вкусно получается,
а что вам мешает сделать еще альтернативное блюдо для зятька? У меня в семье два вегана, жена брата и дочь партнера, обе по причинам аллергий и непереносимостей, не приколы. дочь не любит мясо, это прикол, мужчины любят мясо, но партнер не любит рыбу, это тоже бзик. Всегда делаю пару блюд и пару закусок/салатов чтобы каждому было что покушать. Ничего страшного в этом нет. Вы зятька просто жутко неуважаете, а значит не уважаете свою дочь. Неужели сложно засунуть в духовку рыбу с овощами в то время как муж парится с роладами?
Можно и без ушек сделать. Но маффины смотрятся хорошо в отдельных бумажных стаканчиках, как индивидуальные подарочки.
Я для разминки вчера сделала просто тёртый пирог с вареньем и печеньки ругелах( не себе, на угощение).Наляпала как то не так перфектно, но вкусные и рассыпчатые.
сацебели с грузинскими пряностями👍 это только мы с мужем любим.
наши любят магазинные кетчупы к грилю😀.вот хотелось что то ближе к их вкусу .или не заморачиваться 😍
цацики как то они тоже не жалуют .
себе хочу франкфуртский соус к картошке ,
у меня пока в наличии из семи только три травки -молодой шниттлаух, щавель и петрушка .кресс посеяла на подоконнике .
это если классику готовить.можно , конечно и отклониться )сныть вылезла .джусай .крапива
сделаю садовый лесной соус 🌿
Краснодарский тузлук не нашла .это не томатный соус ?
Рецептов миллион в интернете, я вот такой делала. Варенье у меня домашнее сливовояблочное.
https://www.youtube.com/watch?v=9e5meUPgPDI
отличная идея !🌿
мясо я пока и не захотела )
если в саду гриль , для меня лакомство это картошка с творогом или сыром и травками .
картошку недавно нашла вкусную у местных био бауерн .сорт Мадейра .она такая нежная .мякоть таяющая во рту .чуть со сластинкой .
пеку ее и в духовке .
могу каждый день есть 😀
нет. Это домашний региональный соус, частично похож на сацебели.
Мелким кубиком нарезать лук - по желанию и вкусу репчатый, салатный или шалот. Очень мелко накрошить чеснок по вкусу и опционально зелёный или жёлтый чили. Мелко нарубить зелень - петроп, укрушку, кинзу, базилик, чабер... Посолить. Смешать с томатной пастой и залить кипятком. При необходимости добавить томатную пасту или немного пассерованных томатов - все по вкусу. Поперчить. В остывший соус добавить душистое подсолнечное масло. За неимением такового можно смешать подсолнечное с тыквенным/кунжутным или заменить ореховым.
Вот этот пирог сегодня ещё испеку. Проще простого, любителям мака.
Маковый пирог на сметане.
На форму 22 см (я пекла в 24, пирог получился не очень высокий, зато быстро и хорошо пропёкся):
- 2 больших куриных яйца;
- 150 г сахара (в оригинале 200г);
- 200 сметаны (1 стакан, у меня 15%);Я заменила половину рикоттой.
- 1,5 чайной ложки разрыхлителя;
- Щепотка соды;
- ¼ чайной ложки соли;
- 130 г муки (1 стакан, если мука из полбы - чуть с верхом, она легче пшеничной);
- 100 г сухого мака;
- 100-120 г орехов (у нас грецкие и чуть кешью, подойдут миндаль, фундук, лещина).
Дно формы закрываем пергаментом и совсем чуть смазываем бумагу и бортики формы растительным маслом - чтобы пирог не прилип, но в то же время чтобы жир не мешал тесту подниматься.
Орехи измельчаем в нежную мелкую крошку с помощью блендера или скалки.
Яйца взбиваем с сахаром, как для бисквита - минут 4-5, постепенно повышая скорость, до пышной, светлой, густой пены.
Добавляем сметанку и ещё чуть взбиваем - теперь на малых оборотах, секунд 10-15, только чтобы перемешать.
Всыпаем в тесто измельчённые орехи и сухой мак.
Аккуратно перемешиваем лопаткой по кругу, как бисквитное тесто.
Муку смешиваем с разрыхлителем и содой - чем равномернее они распределятся в тесте, тем полнее пройдёт реакция гашения и лучше поднимется пирог. Обычно для кекса достаточно разрыхлителя, который содержит соду и кислоту в необходимых для полной реакции пропорциях. Здесь я добавила соду, так как в состав теста входит кисломолочный продукт - то есть дополнительная кислота, и небольшая щепотка соды усилит эффект от разрыхлителя.
Просеиваем в тесто муку и снова аккуратно перемешиваем до однородности.
Выливаем тесто в форму и ставим в духовку, разогретую до 180С, на средний «этаж».
Выпекаем от получаса до 40 минут, пробуя на готовность бамбуковой шпажкой. Когда она будет оставаться сухой, а поверхность пирога станет коричнево-румяной, он готов.
Остужаем маковый пирог на решётке, а затем перемещаем на блюдо.
- Я добавила натёртое кислое яблочко.
- Один раз пекла с замороженными вишнями.
Я не знаю, что дети любят Ваши. Можно также украсить сверху по пасхальному.
Я покупала вот эти шокоайчики в ДМ.
назад
список