Deutsch
Germany.ruФорумы → Архив Досок→ Кулинария и кухня

как считать калории?

1403  
Jule Wergne постоялец26.03.23 14:43
NEW 26.03.23 14:43 

Привет всем!

я решила скинуть вес и начать подсчитывать калории. Кто уже проходил такое, подскажите, пожалуйста, как правильно надо подсчитывать?

Например, если блюдо - тушеные куриные ножки(2) с кабачком.

Изначальный вес ножек - около 250 гр, кабачок в сыром виде - 400 гр. Оливковое масло - примерно 2 ст.л, 1 маленькая луковица и полпомидора.


В приложении,которое я установила, даны калории для жареных куриных ножек. Если брать эти калории, нужно ли дополнительно считать калории оливкового масла?

и вообще,я правильно поняла, для подсчета веса надо всегда сырые продукты брать,а не в готовом виде?


спасибо.

#1 
ovimu коренной житель26.03.23 14:54
ovimu
26.03.23 14:54 
в ответ Jule Wergne 26.03.23 14:43

Калории в шеренгу становись, на первый второй расчитайсь!

#2 
Светлана31 патриот26.03.23 15:00
Светлана31
NEW 26.03.23 15:00 
в ответ Jule Wergne 26.03.23 14:43

Скачайте апп YAZIO и считайте( правда он кажется платный) , там очень удобно и на немецком и на русском блюда и продукты расписаны по калоориям

Психологи советуют: для хорошего настроения, нужно обнять хотя бы восемь человек в день...ну или хорошенько вмазать одному%))
#3 
Jule Wergne постоялец26.03.23 15:26
NEW 26.03.23 15:26 
в ответ Светлана31 26.03.23 15:00
Скачайте апп YAZIO и считайте( правда он кажется платный) , там очень удобно и на немецком и на русском блюда и продукты расписаны по калоориям


у меня подобное приложение(fatsecret) уже есть.

Но меня интересует сам принцип подсчета калорий в приготовленных блюдах:

- считать продукты по отдельности, в сыром виде?

- как быть с оливковым маслом? его тоже отдельно считать, несмотря на то, что приложение выдает калории для продукта "gebratene Hähnchenunterschenkel", или калории масла уже учтены в этом случае?

#4 
Светлана31 патриот26.03.23 15:50
Светлана31
NEW 26.03.23 15:50 
в ответ Jule Wergne 26.03.23 15:26

ну так в аппе уже есть готовые блюда, конечно это все примерно, т. к. вы же не знаете в каких пропорциях готовил тот, кто уже внёс блюдо в апп, тем не менее сориентироваться можно

Психологи советуют: для хорошего настроения, нужно обнять хотя бы восемь человек в день...ну или хорошенько вмазать одному%))
#5 
Светлана31 патриот26.03.23 15:55
Светлана31
NEW 26.03.23 15:55 
в ответ Светлана31 26.03.23 15:50, Последний раз изменено 26.03.23 15:56 (Светлана31)

вот как пример, борщ



Психологи советуют: для хорошего настроения, нужно обнять хотя бы восемь человек в день...ну или хорошенько вмазать одному%))
#6 
ovimu коренной житель26.03.23 16:03
ovimu
NEW 26.03.23 16:03 
в ответ Светлана31 26.03.23 15:55, Последний раз изменено 26.03.23 16:04 (ovimu)

Куда дели толченое сало с украинского борща, что то мало калорий в нем. Если учесть хоть одну пампушку к нему с чесночным соусом , то там калорий будет мама не горюй.

#7 
Светлана31 патриот26.03.23 16:05
Светлана31
NEW 26.03.23 16:05 
в ответ ovimu 26.03.23 16:03

пампушку, как и сметану вносят отдельно;)

Психологи советуют: для хорошего настроения, нужно обнять хотя бы восемь человек в день...ну или хорошенько вмазать одному%))
#8 
qavas коренной житель26.03.23 16:16
qavas
NEW 26.03.23 16:16 
в ответ Jule Wergne 26.03.23 14:43
я решила скинуть вес и начать подсчитывать калори

имхо такое глупо изначально.Проще меньше есть и больше двигаться и не надо ничего считать ,а то можно до рпп дойти,


#9 
egalegal патриот26.03.23 16:24
egalegal
NEW 26.03.23 16:24 
в ответ Jule Wergne 26.03.23 14:43

https://foren.germany.ru/lifestyle/f/39261502.html?Cat=&pa...


Здесь каллории никто не считает.

-Сколько тебе, девочка? -До краев.
#10 
Susi 09 коренной житель27.03.23 08:07
Susi 09
NEW 27.03.23 08:07 
в ответ Jule Wergne 26.03.23 15:26

Я считала всё в сыром виде, потому что сегодня жарю, завтра парю( тушу без масла достаточно жира в ногах). Вообще я делала так, кладу всё ингредиенты на стол , что буду использовать и взвешивала, вносила в таблицу. Я использовала Сайт калоризатор. Там удобно тем, что вносить можно и свои продукты. Отчёт за день видно сколько чего схомячила.

Кто говорит, что счастье нельзя купить — тот никогда не покупал щенка… © Уилфред Лэмптон
#11 
Nata176-NRW патриот27.03.23 09:43
Nata176-NRW
NEW 27.03.23 09:43 
в ответ Светлана31 26.03.23 15:55, Последний раз изменено 27.03.23 09:45 (Nata176-NRW)

ерунда полная 🙄.


если я ем борщ без картошки и фасоли, беру нежирное мясо, а мои дети едят наоборот больше картошки, то как здесь сравнивать калории по этим таблицам?

Просто НатаФка - Всё,что говорят за моей спиной-слушает только моя ЖОПА!
#12 
Светлана31 патриот27.03.23 10:48
Светлана31
NEW 27.03.23 10:48 
в ответ Nata176-NRW 27.03.23 09:43

никак, я же написала, можно примерно прикинуть, опять же можно ввести вегетарианский борщ, борщ без картошки итд

Психологи советуют: для хорошего настроения, нужно обнять хотя бы восемь человек в день...ну или хорошенько вмазать одному%))
#13 
Евгения Солнышко старожил27.03.23 11:27
Евгения Солнышко
NEW 27.03.23 11:27 
в ответ Jule Wergne 26.03.23 14:43

Понимаю ваше замешательство. Как, например, посчитать куриную голяшку, если я ем её без кожи и костей? Особенно, если ты видишь, сколько жира вытопилось при жарке. Всё равно считаю так, как определены калории в таблице для сырых продуктов. Но в глубине души вычитаю из калорийности те 20 калорий (для 1 голяшки) вытопившегося жира :))

Если считать, так сказать, "вручную", без использования приложений, то продукты надо считать в сыром виде. Это утомительно, конечно. Но я держусь :))

Считаю калории полтора года. Конечно, упростила: сырые овощи, ягоды, приправы и грибы - не считаю. Все макароны и крупы - по 350, весь хлеб - 250. Шоколад - 500, выпечка - 400.

Вычеркнула из рациона беляши, чебуреки, картофель во фритюре. Пыталась со сгущёнкой наладить культурные отношения, но не получилось. Так что и её - долой.

Часто уже не взвешиваю, а прикидываю на глаз. Например, я ещё помню, как выглядела шайбочка сливочного масла в пионерском лагере, это были 10 грамм. Так и ориентируюсь.

Срывы бывают, обожаю конфетки и сервелат.

Результат есть, несмотря на то, что дефицит калорий очень небольшой.



#14 
  FarCray местный житель27.03.23 16:24
NEW 27.03.23 16:24 
в ответ Jule Wergne 26.03.23 15:26
- считать продукты по отдельности, в сыром виде?

считаетса толъко в сыром виде! например 50гр гречки это таки хорошая порция готового продукта окорочка сами по себе жирные плюс масло, вот вы так никогда не похудеите, надо менъше еды для таких дел а вы уже целенаправленно боретесь, чтоб урвать вкусняшку))))) .....

#15 
Jule Wergne постоялец27.03.23 21:55
NEW 27.03.23 21:55 
в ответ FarCray 27.03.23 16:24
считаетса толъко в сыром виде! например 50гр гречки это таки хорошая порция готового продукта окорочка сами по себе жирные плюс масло, вот вы так никогда не похудеите, надо менъше еды для таких дел а вы уже целенаправленно боретесь, чтоб урвать вкусняшку))))) .....


ну я не часто жарю,но бывает. Поэтому привела как пример.

#16 
Jule Wergne постоялец27.03.23 21:59
NEW 27.03.23 21:59 
в ответ Susi 09 27.03.23 08:07
Я считала всё в сыром виде, потому что сегодня жарю, завтра парю( тушу без масла достаточно жира в ногах). Вообще я делала так, кладу всё ингредиенты на стол , что буду использовать и взвешивала, вносила в таблицу. Я использовала Сайт калоризатор. Там удобно тем, что вносить можно и свои продукты. Отчёт за день видно сколько чего схомячила.


А можете чуть подробнее рассказать,как вы парите?

т.е. совсем масло не добавляете на сковородку,а сразу мясо кидаете?


я если с маслом готовлю что-то,то подогреваю пару ложек масла на сковородке, кидаю лук,томат и мясо на несколько минут, потом например добаваляю капусту или кабачок и закрываю кастрюлю крышкой.

Не знаю, считается ли это жареным или тушеным.И насколько полезным..

#17 
DX4 коренной житель27.03.23 23:04
DX4
NEW 27.03.23 23:04 
в ответ Jule Wergne 27.03.23 21:59

я как-то месяц сидел на жёсткой диете без масла. Мясо нежирное закидываешь в разогретую сковородку и как начинат пригорать - переворачивашь и с другой стороны жаришь, потом немного воды добавляешь и доводишь до готовности.

Погугли - жарить без масла.

#18